Ekim ayı başlarında LeBron James dünyayı birkaç saatliğine kandırdı. 6 Ekim'de, hayranları kargaşaya sürükleyen yaklaşan “karar kararı” hakkında X'e gizemli bir mesaj yazdı. 40 yaşındaki basketbol yıldızı nihayet spor ayakkabılarını rafa kaldırdı mı?
Bir gün sonra, Bay James önemli haberi içeren bir video yayınladı: Sınırlı sayıda üretim için konyak markası Hennessy ile işbirliği yapmıştı. Onun kararı tamamen bir pazarlama hilesiydi.
Şaşıran eleştirmenler hemen üzerine atladılar. Athletic, bu hareketi “şu ana kadar yaptığı en aşağılık ve pejmürde şey” olarak nitelendirdi. Ancak bu, Hennessy için yeni bir şey değildi; yalnızca alkollü içkiler kategorisindeki satışları artırmak için bir ünlüyü kullanma yönündeki son girişimdi ve son zamanlardaki şaşırtıcı düşüşünü çaresizce tersine çevirmeye çalışıyordu.
Manhattan'da geniş bir konyak seçkisi sunan bar Brandy Library'nin sahibi Flavien Desoblin, “Pandemi fiyatları gerçekten yükseltti ve büyük markalar harika iş çıkardı” dedi. “Amerika Birleşik Devletleri'nde hayatlarını daha iyi hale getirecek şeylere harcayabilecekleri çok fazla dolar olduğunu gördüler. Bu bir et lokantasında harika bir biftek. Ve bu da bir şişe Rémy Martin XO'ydu.”
Bir ticaret grubu olan Amerika Birleşik Devletleri Damıtılmış Alkollü İçkiler Konseyi'ne göre, Amerikan konyak ithalatı hem 2023 hem de 2024'te sadece 1,2 milyar dolar olarak gerçekleşti; bu, 2022'de Kovid dönemindeki zirve olan 2,1 milyar dolardan daha düşük. Bu yıl işler daha da kötü görünüyor, ithalatın toplamı 1 milyar doların biraz üzerinde.
Fransa'nın Cognac bölgesinde Ugni Blanc ve diğer üzümlerden yapılan brendi üreticileri bocalıyor. Endüstri ve ticaret grubu Bureau National Interprofessionnel du Cognac, ani üzüm fazlalığını azaltmak için 8 Ekim'de üyelerinin yaklaşık 8.600 dönümlük alanı üretimden kalıcı olarak çıkaracağını ve yaklaşık 25.000 dönümlük ek alanda ekimi geçici olarak durduracağını, yani toplam Cognac alanının yaklaşık yüzde 12'sine karşılık geleceğini söyledi.
Artan enflasyon ve ticaret engellerinin bir araya gelmesi nedeniyle alkollü içecek satışları dünya çapında azalıyor. Uzun vadeli değişiklikler de yolda: Gençler esrar lehine daha az alkol içiyor veya esrardan tamamen uzak duruyorlar.
Ancak konyak için tablo özellikle kasvetli.
Bir yandan, konyak neredeyse tamamen dış pazarlara bağımlıdır. Sadece yüzde 2'si Fransa'da tüketiliyor, geri kalanı ise ABD, Çin ve Rusya gibi ülkelere gidiyor.
Yakın zamana kadar her üç ülke de altın madeniydi. Ancak Çin, konyak ithalatını kısıtlayarak ve Fransa'nın bunları yapay olarak düşük fiyatlarla sattığını iddia ederek Avrupa'nın ticaret engellerini geri itti. Ve Ukrayna'daki savaş, Rusya'yı ihracat hedefi olarak neredeyse tamamen ortadan kaldırdı.
Geriye geleneksel olarak konyak için en önemli hedef ülke olan ABD kalıyor. Orada sektördeki kriz daha da karmaşıklaşıyor.
Konyak endüstrisi, tamamı büyük Avrupalı şirketlere ait olan dört harman evinin hakimiyetindedir: Hennessy (LVMH), Rémy Martin (Rémy Cointreau), Martell (Pernod Ricard) ve Courvoisier (Campari). Birlikte pazarın yüzde 90'ını kontrol ediyorlar.
Dördü de konyakın temeli olan damıtılmış şarabı bölgedeki küçük üreticilerden satın alıyor, sonra harmanlayıp çeşitli yaş özelliklerine göre olgunlaştırıyor; örneğin Çok Özel (en az iki yaşında), Çok Üstün Eski Soluk (en az dört yaşında) ve Hors d'Âge'ye kadar (10 yaşın üzerinde, ancak genellikle çok daha eski).
Bu tür belirsiz isimler konyak için bir soruna işaret ediyor. Scotch, Bourbon ve hatta Cognac'ın yakın (ve çok daha küçük) akrabası Armagnac, kalitenin kaba bir göstergesi olarak genellikle yaşlarını şişenin üzerinde açıkça belirtirken, Cognac'ın nitelikleri ortaya koyduğundan daha fazlasını gizler. Hangisi daha zarif, Napolyon mu, yoksa Ekstra Eski Konyak mı? (Spoiler: İkincisi.)
Böyle bir sır olumlu bir etkiye sahip olabilir ve meraklı içicileri daha fazlasını öğrenmeye davet edebilir. Ancak büyük konyak markaları, ruhun yaratılma şekline yönelik takdir yaratmak yerine, büyük ölçüde ünlülerle işbirliklerine ve marka lüksüne dayalı pazarlama kampanyalarına bel bağladılar.
Küçük üreticilerden konyak ve diğer alkollü içecekleri ithal eden PM Spirits'in kurucusu Nicolas Palazzi, “Son 15 yılda büyük markalar konyak konusunda eğitim vermeye hiç çalışmadı” dedi.
Hennessy ve Martell bu makale için yorum yapmayı reddettiler ve Courvoisier yorum talebine yanıt vermedi.
Konyak özellikle Siyah Amerikalı içenler arasında popülerdir ve büyük markalar, benzer bir kitleye hitap eden diğer alanlardan ünlüleri sıraya koymakta hızlıdır.
Bay James'e ek olarak en yeni işbirliği ortakları arasında rapçi Nas (Hennessy) ve Jay-Z (kısmi sahibi olduğu d'Ussé) yer alıyor. Şarkıcı Usher, bir yapay zeka programının benzersiz bir şişe tasarlamak için tadım notlarını kullandığı bir işbirliğinde Rémy Martin'e katıldı. Bu ünlülerin onaylarının hüküm ve koşulları yakından korunan sırlardır.
Birçok alkollü içki kategorisi imajlarını geliştirmek için ünlüleri kullanıyor: Lagavulin Single Malt Whisky için Nick Offerman veya Haig Club Scotch için David Beckham. Ancak konyak söz konusu olduğunda ünlü genellikle markadır.
Viski ve konyak satan Fransız perakendeci La Maison du Whisky'nin pazarlama müdürü Philippe-Alexandre Bernatchez, “Bu ürünle ilgili değil, ünlüyle ilgili” dedi. Markaların “tüketicileri bir yaşam tarzıyla çekmeye çalıştıklarını” söyledi.
Sektör analistlerine göre böyle bir strateji satışlarda hızlı bir artışa yol açabilir, ancak aynı zamanda tüketicileri bir sonraki büyük şeyi takip etmeye teşvik edebilir.
İçki endüstrisi danışmanı Alexandre Vingtier, “Şişeleri hareket ettirebilir ancak sadakat yaratmaz” dedi. Değişen ekonomik durum göz önüne alındığında bu özellikle büyük bir sorundur.
Konyak krizi kategorinin tüm alanlarını eşit şekilde etkilemiyor. Birkaç küçük üretici, konyağı merak eden ancak özgün ve sıra dışı bir şeyler bulmak isteyen, sayıları giderek artan Amerikalı içicilerden yararlanıyor.
Ancak bu, ünlü destekçilerin aksine potansiyel içicileri neden tüm konyakların eşit üretilmediği ve bilinmeyen bir üreticiden gelen bir şeye neden fazladan ödeme yapmaları gerektiği konusunda eğiten marka elçilerini işe almak da dahil olmak üzere zaman ve çaba gerektirir. Her küçük üreticinin bunu karşılayabilmesi mümkün değil.
Kendi konyakını ve Amerika'daki diğer küçük üreticilerin konyaklarını satan Maison Villevert'in başkanı Jean-Sébastien Robicquet, “ABD topraklarında yerel bir ekip kurduk” dedi. “Yudum yudum ya da bardak bardak, bar bar, ev ev olacak. Bu uzak bir ihtimal.”
Kimse konyak endüstrisinin sonunu tahmin edemeyecek. Bay Vingtier, en iyi markaların uzun süre acı çekemeyecek kadar akıllı olduğunu ve farklı niteliklerin şeffaf olmamasının, özellikle yeni pazarlarda daha düşük kaliteli bir ürün satmalarını kolaylaştırdığını söyledi.
Ancak konyağın, geleneksel pazarlama taktiklerinin başarısızlığının, en azından şimdilik, büyük evlerin içki içenlerle ilişkiler kurmanın daha derin ve daha anlamlı bir yoluna yönelme olasılığını ortaya çıkardığı bir dönüm noktasında olduğuna da şüphe yok.
Bay James emekli olmaya hazır olmayabilir. Ancak Hennessy, şişelerini satmak için kendisi gibi ünlülere güvenmeyi bırakmayı düşünebilir.
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.
Bir yanıt yazın