66 metrelik turta sözü veren Volga Almanlarının partisi ne olacak?

Buenos Aires ilindeki turistik kasabaların düzenlediği popüler festivallere giderek daha fazla insan geliyor. Gelenekleri, özel mühürleri ve rengarenk gösterileriyle bu topluluklar ziyaretçilerin ilgisini çekmekte ve tipik tatları, dansları, gösterileri ve yöresel ürünleri öne çıkarmaktadır.

Bu durum derginin bir sonraki sayısında Turta Festivaligerçekleşecek olan 1 Mart Cuma gününden 3 Mart Pazar gününe kadar.

Bu, Buenos Aires Eyaleti Hükümeti tarafından Turist Kasabası ilan edilen Coronel Suárez bölgesindeki Santa María'da gerçekleşecek olan bu kutlamanın dokuzuncusu.

Bu vesileyle, yalnızca geleneksel Alman elmalı turtası yeniden hazırlanmakla kalmayacak, aynı zamanda uzunluğu 100 santimetreye ulaşan dev bir strudel de yapılacak. Bu yıl 66 metreyi aşmayı vaat ediyor.

Organizasyondan şunun altı çiziliyor: kolektif bir ritüelTüm kasabanın katıldığı ve aynı zamanda geleneksel bir etkinlik.

Etkinliğin amacı her yıl olduğu gibi “halkı görünür kılmak ve Ataların geleneklerini yeniden değerlendirin Volga'nın başlangıcından beri oraya yerleşmiş olan Alman torunları tarafından”.

İlde bir klasik haline gelen bu lezzetin kendine has lezzeti, gastronomik kültür mirasının bir parçası olan strudel'in Volga Backhouffen kil fırınlarında pişirilmesinden kaynaklanmaktadır.

Santa María Toplum Turizmi Derneği'nin organizatörlerinden ve üyesi Giuliana Urban, “Tipik bir Volga fırınında pişirilen turtanın tadı ve dokusu sizi geçmişe götürüyor” dedi.

“Fırının sıcaklığı endüstriyel fırınların aksine yumuşak ve homojen olduğundan renk, doku, aroma ve tatlar benzersizdir“ekledi.

Fırından çıktıktan sonra zinguería varela tarafından özel olarak yapılmış, strudel'in metreye bölünmesine olanak sağlayan kanallara monte edilir. “Olukların tasarımı ve fikri, Santa María'dan ünlü bir gastronomik girişimci olan ve her yıl uzunluğu metreleri aşan dev bir turta yapımının destekçilerinden biri olan Javier Graff'a aitti” diye açıkladı.

“2016 yılındaki ilk partide 15 metrelik turta yapıldı. Ancak bu yılki fikir, önceki edisyonun 66 metre ve 31 santimetresini aşmak.”

Kendisinin de belirttiği gibi, “Tarif her zaman aynı, kullandığımız orijinal tarif. Malzemelerin miktarları açıkça değişiyor çünkü boyutlar yıldan yıla artıyor.”

Ve bu lezzeti tatmadan kimse kalmasın diye. Çölyak hastalığı olan kişiler için özel bir varyant yapıyorlar.

Hazırlık partinin en heyecanlı anıdır. Sabah 70'ten fazla gönüllüden oluşan bir grubun katılmak için kaydolmasıyla başlıyor. Bu sefer kota rekor bir sürede tükendi: 24 saatten az. “Toplumdan, bölgeden, ülkenin diğer yerlerinden geliyorlar ve bu yıl bizi Uruguay'dan ziyaret eden ve hazırlıklara kaydolan turistleri kabul etme özelliğimiz var” diye açıkladı.

Kasabadan dört aşçı koordinasyondan sorumlu: Rodrigo Lambrecht, Francisco Ciganda, Leonor Giupponi ve Delfines Berger.

Ayrıca elmaların taşınmasından sorumlu 10 ila 15 arası yardımcı vardır; çünkü kabukları, krema sürahilerini ve şekerliklerini taşımak için birkaç el arabasına ihtiyaç vardır.

“100'e yakın kişi bir araya gelerek 70 metrelik hamuru birleştirmeyi başarıyor. Partiyi gerçekten seven hepimiz için heyecan verici: heyecan verici, çünkü dev turta bizim yıldızımız ve tacımızdır, bu da Strudel Fest'in amacıdır: her şeyin yolunda gitmesi için tüm topluluğun ortak ekip çalışması, dedi. Şehirli.

Bu baskıda Bira lezzetleriyle birleştirilmiş daha tipik Alman yemekleri olacakel sanatları yürüyüşünün yanı sıra rehberli turlar, geleneksel müzik ve dans.

“Parti hayatımın bir parçası! Urban, “Başarıya ulaşmak için her şeyi veriyoruz!” dedi.