Yerel ürünler çok sağlıklı

Egzotikten daha mı iyi?

Bu yerli süper gıdalar kendi bahçelerinde bile büyüyor

Süper gıdalar yaşlanmaya veya hastalıklara karşı yardımcı olmalıdır. Ancak modaya uygun yiyeceklerin çoğu uzaktan geliyor – yerli alternatifler genellikle aynı faydaları sunar.

Chia tohumları, matcha veya goji meyveleri süper gıdalar olarak kabul edilir ve Mueslis, smoothies veya kapsüllerde bulunabilir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, uzun bir yaşam veya daha iyi konsantrasyon vaat ediyorlar. Ancak: Bu etkiler genellikle açıkça işgal edilmez ve egzotik ürünler genellikle pahalıdır.

İyi haber şu ki: Birçok yerli gıda, çok değerli besin içerir, daha ucuz ve önemli ölçüde daha sürdürülebilirdir. Hatta bazıları kendi bahçelerinde büyüyor. Bu nedenle uzmanlar bölgesel alternatiflere güvenmeyi tavsiye ederler. Bu makalede, Chia tohumlarını, matcha veya goji meyvelerini yurtiçi alternatiflerle nasıl kolayca değiştirebileceğinizi öğrenebilirsiniz.

Süper gıdalar, vitaminler, mineraller ve bu kadar ikincil bitki maddeleri dahil olmak üzere özellikle çok sayıda mikro besinli gıdalardır. Antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar da dahildir. Bu malzemeler nedeniyle, üreticiler çok farklı sağlık geliştirme özelliklerine sahip reklam veriyor. Örneğin,:

Ancak “süper gıda” terimi korunmuyor. Bilimden değil, reklamdan geliyor. Ve sağlık vaatlerinin çoğu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Bu gıdaların bazı bileşenleri, hayvanlar veya hücrelerle yapılan deneylerde belirli bir etki gösterir. Ancak bu tür çalışmalardan elde edilen sonuçlar basitçe insanlara aktarılamaz. Bilimsel bir bakış açısından, egzotik süper gıdalar diğer besin açısından zengin gıdalardan daha iyi değildir.

Buna ek olarak, Acai veya Goji Berry gibi birçok klasik süper gıda, aynı zamanda Quinoa ve Matcha da çoğunlukla Güney Amerika veya Asya'dan geliyor. Uzun taşıma yolları, yüksek su kullanımı ve pestisitlerin kullanımı iklime bir zorlama getirir. Ve Tüketici Tavsiye Merkezi tarafından yapılan araştırmalar, böcek ilaçları veya ağır metallerle daha yüksek yüklerin bile meydana gelebileceğini göstermektedir.

Bu nedenle uzmanlar mümkünse yerli gıdaları kullanmanızı önerir. En iyi alternatifler:

Başka bir avantaj: Bu yerli süper gıdaların bazılarını kendi bahçenizde veya balkonda bile ekebilirsiniz. Bu, meyveler ve yapraklı sebzelerle özellikle kolaydır. Channelberry ve yabanmersini çalıları, yatakta veya kovada gelişen kolay bakım bitkileridir. Ve: Her yıl yeni meyveler üretiyorlar. Kohl (lahana gibi), ıspanak ve maydanoz yılda ekilmelidir, ancak birkaç kez hasat edilebilir ve ekim altında sorunsuzdur.

Biraz daha fazla alanınız ve zamanınız varsa, kendi deniz buckthorn'unuzu, vahşi gül çitinizi veya bir ceviz ağacınızı bahçeye de getirebilirsiniz. Hepsi nispeten iddiasız olarak kabul edilir ve eğer önemsiyorlarsa, birçok besin -zengin meyvesi, gül kalçası veya fındık sağlar.

Süper gıdaların uzak ülkelerden gelmesi gerekmez. Birçok yerli bitki, birçok sağlıklı bileşen içerir – bazen daha da fazla. Daha ucuz, çoğunlukla daha taze ve çevreyi önemli ölçüde daha az zorluyorlar. Bu nedenle uzmanlar, süpermarkette daha az muhteşem görünseler bile, yerli meyve, sebze, fındık ve tohumlarda belirsiz faydaları olan moda ürünlerine güvenmek yerine önermektedir.