YENİArtık Haberler yazılarını dinleyebilirsiniz!
Araştırmalar, belirli bir baharatın metabolik sağlık üzerinde derin etkileri olabileceğini buldu.
Nigella sativa veya çörek otu olarak bilinen çörek otu, köri ve naan gibi birçok Orta Doğu ve Hint yemeğinde kullanılır. Ayrıca bazı fırınlanmış ürünlerde ve baharat karışımlarında da bulunur.
Yüksek antioksidan içeren çörek otu yağı, genellikle bağışıklığı desteklemek, iltihabı azaltmak ve sindirim sağlığını iyileştirmek için kullanılan bir besin takviyesi olarak da satılmaktadır.
GÜNLÜK BİR TÜR CEVİZ YEMEĞİ 'KÖTÜ' KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR, KALP SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİYOR, ÇALIŞMA BULGULARI
Food Science & Nutrition dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, çörek otunun kolesterol düzeyleri üzerindeki etkisini inceledi.
Japonya'nın Osaka kentindeki araştırmacılar, laboratuvar hücre testleri ve katılımcıların sekiz hafta boyunca günde 5 gram çörek otu tohumu tozu tükettiği randomize bir insan denemesi gerçekleştirdi.
Çörek otu veya çörek otu çeşitli yemeklerde baharat ve lezzet için kullanılır. (iStock)
Katılımcıların kolesterol seviyeleri ve iştah seviyeleri, takviyeyi almadan önce ve sonra ölçüldü.
SAĞLIK BÜLTENİMİZE KAYIT OLMAK İÇİN TIKLAYIN
İnsanlar üzerinde yapılan deneyde trigliseritler, LDL (“kötü”) kolesterol ve toplam kolesterolde bir azalmanın yanı sıra HDL (“iyi”) kolesterolde bir artış ortaya çıktı.
Bulgular ayrıca açlık seviyelerinde “önemli bir iyileşme” olduğunu ortaya çıkardı; bu da çörek otunun iştah kontrolü açısından olası faydalarını gösteriyor.
Araştırmaya göre çörek otu tohumu tozu “iyi” kolesterolü artırdı. (iStock)
Araştırmacılar, hem in vitro (laboratuar) hem de insan denemelerinin çörek otunun “anti-adipogenik ve lipid düşürücü etkilerini” gösterdiği sonucuna vardı.
“Çalışma potansiyelin altını çiziyor [black cumin seed extract] Yazarlar şöyle yazdı: “Bu sonuçlar, çörek otu tohumunun obezite ile ilişkili durumlarda umut verici bir doğal ajan olarak hizmet edebileceğini gösteriyor, ancak kapsamlı metabolik parametreleri içeren daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.”
DAHA FAZLA SAĞLIK HABERLERİ İÇİN TIKLAYIN
Nebraska'daki Virta Health'de kayıtlı diyetisyen Theresa Link, Haberler Digital ile yaptığı röportajda bu bulgulara tepki gösterdi.
Uzman, kolesterolün kardiyovasküler sağlık “bulmacasının” “sadece bir parçası” olduğunu belirtti; bu da bu bulguların metabolik sağlık için daha geniş bir şekilde değerlendirilmesi gerektiği anlamına geliyor.
Yüksek antioksidan içeren çörek otu yağı, genellikle bağışıklığı desteklemek, iltihabı azaltmak ve sindirim sağlığını iyileştirmek için kullanılan bir besin takviyesi olarak da satılmaktadır. (iStock)
Link ayrıca, çörek otu yağının her gün alan kadın katılımcılarda daha fazla kilo kaybına yol açtığını ortaya koyan 2021 tarihli bir çalışmaya da değindi. Katılımcılar ayrıca kendilerini tok hissettiklerini ve bunun “muhtemelen başarılarına katkıda bulunduğunu” bildirdiler.
FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN
Diyetisyen, “Bu kısa vadeli sonuçlar ümit verici olsa da, çalışmalar yalnızca sekiz hafta sürdü” dedi. “Çörek otu tohumu tek başına obeziteyi önlemek için sihirli bir değnek değildir ancak genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzıyla birleştirildiğinde kilo kontrolünde destekleyici bir rol oynayabilir.”
SON YAŞAM TARZI TESTİMİZLE KENDİNİZİ TEST EDİN
Baharat ayrıca antioksidanlar açısından zengin olan ve ek faydalar sağlayabilen timokinon adı verilen bir bileşik de içerir.
Link, “Bu etkileri doğrulamak ve N. sativa'nın metabolik ve kardiyovasküler sağlığa daha geniş bir yaklaşıma nasıl uyabileceğini anlamak için daha uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç var” diye ekledi.
Bir yanıt yazın