Bu kıyılmış sığır eti Teksas biberi, 8 basit malzemeyle yapılan zengin ve doyurucudur! Sadece bir çatalın en hafif çekişiyle parçalanan yumuşak sığır eti parçaları. Nefis.
Bu Biberi Neden Seviyorum
Saat 17.00'de (zaten) karanlıkken evinize girmek ve yavaş pişiricideki Teksas usulü kırmızı biberin sulu, baharatlı, zenginliğini koklamaktan daha iyi bir his var mı?
Bu biber zengin ve doyurucu, basit ve düzenlidir. Fasulye yok, sebze parçaları yok; yalnızca çatalın en hafif çekişiyle parçalanan sulu, yumuşak sığır eti parçaları.
Arkadaşım Ang bu tarifi bizim için yıllar önce yapmıştı ve biz onun kullandığı bu tarife her zaman güldük çünkü üzerinde çalıştığı 2010 Food Network orijinalinde tam 3/4 bardak kırmızı biber tozu vardı.
3/4 bardak biber tozu olayını yapmıyoruz ama ben yaptı bu sürümü oluşturmak için bana nostaljik gelen eski tarifi kullanıyorum.
Biber sığır etidir, lezzetlidir, zengin ve koyudur, ama aynı zamanda iki küçük çocuğumun onu seveceği kadar yumuşaktır, özellikle de en sevdikleri yiyecek gruplarından biri olan ekşi krema ile doldurulduğunda.
Son profesyonel ipucu: Bunu birden fazla kez güveç haline getirdim, üstüne mısır ekmeği ayranlı bisküvi ekledim ve bu tarifi çok yakında internete koyacağım.
Bu Yavaş Tencere Texas Chili Nasıl Yapılır
1
Sığır eti kızartın.
Sığır eti tuzla kaplayın; sıcak bir tavada kızartın ve eti kızartın. Yavaş tencereye aktarın.
2
Soğanı ve sarımsağı pişirin.
Sığır etinden elde edilen yağın hepsini iyice kızartın. Lezzet! Lezzetli!
3
Baharatları, domatesleri ve biberleri ekleyin.
Diğer malzemelerinizi tavaya alın ve birkaç dakika pişmesini bekleyin. Yine lezzet!
4
Yavaş tencereye geçin.
Bu noktada, 6-7 saat boyunca alçakta takılmasını sağlamak için onu yavaş tencereye taşımayı seviyorum.
5
Sığır eti parçalayın.
Genellikle çatalları oraya fırlatırım ve büyük, yumuşak parçalar elde etmek için eti yavaşça ayırırım.
6
Sen bittin! Çok güzel!
Kaşar peyniri, mısır ekmeği, ekşi krema ve yeşil soğanla rendeleyip servis yapın!
Bu Biberin Nasıl Yapıldığını İzleyin
Yazdır
Tanım
Bu kıyılmış sığır eti Texas biberi, 8 basit malzemeyle yapılmış, zengin ve doyurucudur! Çatalın en hafif çekişiyle parçalanan yumuşak sığır eti parçaları!
Yavaş Tencere Teksas Usulü Biber:
Topingler:
- Her şeyi hazırlayın: Doğrayın, ölçün, önce her şeyi ayarlayın.
- Sığır eti kahverengileştirin: Yağı büyük bir Hollanda fırınında yüksek ateşte ısıtın. Kesilmiş dana parçalarını tuzla atın. Sığır eti tencereye ekleyin ve güzelce kızarana kadar her iki tarafı birkaç dakika rahatsız edilmeden pişmesine izin verin. Tavanızın büyüklüğüne göre bu işlemleri yapmanız gerekebilir. Sığır parçalarını çıkarın ve yavaş tencereye aktarın.
- Soğan ve sarımsakları soteleyin: Soğan ve sarımsak ekleyin (ve gerekirse biraz daha fazla yağ); Altın rengi olana ve yumuşayana kadar soteleyin. Bu işlem tavanın altından çok sayıda nefis kızartılmış parçayı kaldırmalıdır.
- Baharat ekleyin: Esmer şekeri ve baharatları ekleyin; Güzel ve hoş kokulu olana kadar 3-5 dakika soteleyin.
- Domates ve biber ekleyin: Yeşil biberleri ve ezilmiş domatesleri ekleyin; kabarcıklı ve lezzetli olana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Az ve yavaş pişirin: Yavaş pişiriciye domates karışımını sığır eti parçalarının üzerine dökün; sosla çevrelenecek şekilde hafifçe dürtün. 4 saat kadar yüksek sıcaklıkta veya 8 saat kadar düşük sıcaklıkta pişirin.
- Sert: Sığır eti büyük, yumuşak parçalara bölün (bunu doğrudan yavaş pişiricide yapabilmelisiniz) ve tadına daha fazla tuz ekleyin. Ekşi krema, çedar peyniri, yeşil soğan ve mısır ekmeği ile servis yapın.
Notlar
Biber tozu: Her biri kendi benzersiz baharat karışımını kullandığından her biber tozunun tadı biraz farklıdır. Simply Organic biber tozunu seviyorum, ancak dürüst olmak gerekirse test sırasında kullandığım tüm biber tozlarıyla bundan keyif aldım. Bence biber tozunuz güzel koktuğu ve tadı güzel olduğu sürece, mükemmel olacaktır.
- Hazırlık zamanı: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 8 saat
- Kategori: Akşam yemeği
- Yöntem: Yavaş pişirici
- Yerel mutfak: Amerikan
Anahtar Kelimeler: Teksas tarzı biber, kırmızı biber tarifi, dana biber tarifi, yavaş pişirici biber, yavaş pişirici akşam yemeği tarifi
Texas Chili İçin Sıkça Sorulan Sorular
Normal dana biberinde kıyma, bazen fasulye ve sıklıkla ekstra sebzeler kullanılır (bunun gibi – çok iyi). Ancak Teksas biberi, geleneksel olarak sadece sığır eti, kırmızı biber ve baharatlarla yapılan, kıyılmış dana biberidir. Fasulye yok, fazladan sebze parçası yok. Geleneksel olarak domates kullanılmadan yapılır; kurutulmuş kırmızıbiber ve baharatlar bunun soslu temelini oluşturur. Burada bir kutu domates ve ayrıca kurutulmuş biber yerine konserve biber kullanıyorum, yani bu daha çok Teksas usulü biber yerine tam şişmiş Teksas biberi.
Evet işe yarayacak. Ben yaptım ve yüksek basınçta yaklaşık 60-70 dakika pişirdim. Ama bunu yavaş pişiricide daha çok tercih ettim. Sadece farklı şekilde kalınlaşır, eti farklı şekilde yumuşatır ve genel olarak daha iyi çalışır.
Evet, bunu bir tencerede (ideal olarak bir Hollanda fırınında) pişirebilir, bir bardak su ekleyebilir ve kapağı hafifçe aralık bırakarak 300 derecede yaklaşık 3 saat pişirebilirsiniz. Bunu kişisel olarak yapmadım, ancak diğer tariflere bakılırsa bu işe yaramalı! (Eğer denerseniz, bize bildirmek için bir yorum bırakın!)
İşte en sevdiğim vejetaryen biberin tarifi!
Evet! Bunu pişirmeden önce veya sonra dondurabilirsiniz.
Evet. Ben yaptım ve hala lezzetli! Maksimum lezzet için kızarmanın ideal olduğunu düşünüyorum. Ancak vaktiniz yoksa yavaş tencereye atın ve gidin!
Bir tutam Yum
Basit, lezzetli ve (çoğunlukla) sağlıklı tarifler içeren bir yemek blogu.
Takip et
Bir yanıt yazın