Uzmanlara göre kahve ve ekmekle kahvaltı iyi mi kötü mü?

Mayıs 2023'te yapılan bir araştırmaya göre, Arjantinlilerin çoğu kahve içertek başına veya sütle birlikte kahvaltı etmek. Araştırmaya göre günün başında en çok tüketilen ikinci içecek ise mate.

Süt ve çay kahvaltının bileşenleri arasında yer alsa da, kafein katkısıyla kişinin günlük zorluklarla yüzleşmesine yardımcı olan kahve ile rekabet edemez.

Kahveye eşlik eden yiyecekler arasında öne çıkıyor kızarmış ekmektek başına veya tereyağlı ve tabii ki yarım aytereyağı veya katı yağ, tek başına veya dulce de leche ile sürülmüş.

Bir çok ülkede kahvaltının iki temel bileşeni vardır; ekmek ve kahveve bu, çeşitli çalışmalara göre, Kötü bir alternatif. İşte tercih nedenleri daha sağlıklı bir kahvaltı.

Şüphesiz, kahvaltı günün ana öğünüdürİspanya Beslenme Federasyonu'na (FEN) göre yaklaşık on iki saatlik açlıktan sonra alındığından ve gece boyunca meydana gelen metabolik değişikliklerin yeniden düzenlenmesine yardımcı olduğundan. Sekiz İspanyol'dan biri kahveyi tek başına veya süt, kızarmış ekmek ve hamur işleri (faturalarımızın yarımadadaki eşdeğeri) ile birlikte içtiğini iddia ediyor.

Ancak Ecoticias sitesi, bu kahvaltının tam olmaktan uzak olduğunu ve vücudun enerji ihtiyacının neredeyse dörtte birini karşıladığını söylüyor. Site, “Kahvaltı, süt ve türevleri, tahıllar ve meyveler gibi en az üç temel besin grubunu içermelidir” diye açıklıyor.

Beslenme uzmanlarının “sızma zeytinyağı, domates, tereyağı, fındık, yumurta, jambon, kahve, bal, reçel ve baklagiller gibi gıdaları içeren dördüncü bir grupla tamamlanmasını” önerdiğini ekliyor.

Bu yüzden, güne sağlıklı başlamak için ve enerji dolu olduğunuz için rafine unlu ekmek ve kruvasanları değiştirmelisiniz. kepekli ekmek ve teşvik etmek meyve ve yoğurt ekleyin, şunları içerebilir Fındık (badem, ceviz veya fındık) sağlamak için kaliteli yağlar, bitkisel proteinler Ve lif.

Osde sayfasından tavsiye ediyorlar yavaş emilen karbonhidratları dahil edintam tahıllar gibi şekersiz, tam buğday veya çavdar ekmeği ve harika bir tokluk etkisine sahip yulaf.

Şunu vurguluyorlar: bütün meyveler Lif, vitamin ve mineral sağladıkları için önemlidirler. Ayrıca bal gibi basit şekerlerin de eklenmesi, çünkü çok fazla enerji verir.

proteinler Az yağlı yiyeceklerden (süt, yoğurt ve yağsız peynirler) gelmelidirler. Osde uzmanları yumurta ve pişmiş jambon veya hindi dilimlerinin yanı sıra kaliteli yağ içermesiyle öne çıkan kurutulmuş meyveleri tavsiye etme konusunda hemfikirdir.

Osde sitesinin önerdiği sağlıklı kahvaltı seçenekleri arasında antioksidanlar içeren meyveli yoğurt, beş dilim muz, bir çorba kaşığı yulaf ezmesi ve iki kıyılmış fındık yer alıyor.

Diğer bir seçenek ise az yağlı peynir ve bir çay kaşığı bal ile susam ve chia tohumları serpilmiş iki veya üç tam buğdaylı tosttan oluşur. Ayrıca yağsız süt içeren bir infüzyon (kahve veya çay).

Ayrıca kahvaltıda üç adet doğranmış badem ve dilimlenmiş meyve (yarım muz, yarım armut veya kivi) ile birlikte bir veya iki yulaf ezmesi ve yumurta akı krepi yemeniz tavsiye edilir. Son olarak başka bir alternatif: az yağlı peynirli iki veya üç parça çavdar ekmeği, bir dilim hindi veya pişmiş jambon ve bir parça meyve.