Şarapları, köpüklü şarapları ve İtalyan mirasıyla ilgi çeken Brezilya'nın ilginç destinasyonu

Brezilya'da Buenos Aires'ten birkaç saatlik uçuş mesafesinde bulunan ve en az dört nedenden dolayı ziyaret edilmeyi hak eden bir yer var: Coşkulu doğası, birinci sınıf şaraplar ve köpüklü şaraplargastronomi ve iyi hisler ev sahiplerinden. Serra Gaúcha (Sierra Gaucha), Rio Grande do Sul eyaletindeBrezilyalıların henüz çok az tanıdığı, turistleri çok iyi ağırlamak için milyon dolarlık yatırımların yapıldığı bir destinasyon. Ayrıca yıl boyunca Arjantinlilerin varlığını da taahhüt ediyor.

Rio Grande do Sul Turizm Sekreterliği, “Arjantinlilerin, ister doğrudan eyaletimize geldiklerinde, ister Santa Catarina veya Rio de Janeiro plajlarına giderken, topraklarımızda daha uzun süre kalmalarını istiyoruz” diyorlar.

Bu güzergahın merkez üslerinden biri de belediyedir. Bento Gonçalves, Porto Alegre'den bir buçuk saateyalet başkenti. Buna karşılık Porto Alegre, Buenos Aires'ten bir buçuk saatlik uçuş mesafesindedir. Yani, yaklaşık üç saatlik bir yolculukla (bazı uzak kasabalar için biraz daha fazla), doğal güzelliği ve üreticilerinin hikayeleriyle ilham veren tepeler ve dağlardan oluşan bir manzaraya girebilirsiniz. İki yıl önce yaşanan dramatik sel felaketinin bıraktığı izlerin üstesinden gelmeyi başaran eyaletteki müreffeh bir bölge.

Porto Alegre'ye vardığında ilk görüntüler onun saçak Komşuların koşu ve diğer sporları yaptığı yeniden inşa edildi. işte orada Latin Amerika'nın en büyük kaykay parklarından biri. Ve ulusal referans olan kültürel alanlar, Mario Quintana Kültür Evi. Porto Alegre'li Gaucho, Quintana hayatın sadeliğinin büyük şairiydi; ulusal gurur, gaúcho yazarları, klasik El tiempo y el viento'nun yazarı Erico Veríssimo ve Hermenegildo Sábat'ın yakın arkadaşı Luiz Fernando Veríssimo ile birlikte.

Bu şehirde, Guaíba nehrine bakan restoranlar Açık bir görüşe izin veriyorlar. Örneğin Manda Brasa grubuna ait 20/9 restoranında (20 bar 9) yüksek kaliteli et, salata ve deniz ürünleri menüsü ve Arjantin cebini korkutmayan fiyatlarla durum böyledir.

20/9 restoranının adı, 20 Eylül 1835'te Portekiz İmparatorluğu'na karşı eyaletteki isyanı simgeleyen tarihi bir olay olan Farroupilha Devrimi'ne bir övgüdür.

en çok sipariş edilen et yemekleri -İki kişiliktir- 129 ve 159 realdir. Hamburgerler ve Brezilya churrasco'sundan (ızgara) et çeşitleri var. Yanında kavrulmuş portobello cogumelos (mantar) da eşlik edebilir. Serra Gaúcha'dan bir şarap veya köpüklü şarap, yerel gastronomi ile iyi bir uyum sağlar.

Eğer zaten girersek İki Vinhedo'ya değerGaribaldi'de (Porto Alegre'den arabayla iki saatin biraz altında) dikkate almamız gereken başka bir restoran buluyoruz: Kuzen Camilo. Sahibi Altemir Pessali eski Fluminense futbolcusuRio'dan. Şef olmasının yanı sıra çok iyi bir ev sahibi; Gastronomi, futbol, ​​yetiştirdiği kaliteli mantarlar, şaraplar ve şehri hakkında konuşmayı seviyor.

Şu anda, Şarap turizmi Garibaldi, Bento Gonçalves ve Farroupilha ve Pinto Bandera gibi diğer bağcılık kasabalarının temel direğidir.

İtalyan göçü köktür İyi rotalar, göz kamaştırıcı manzaralar ve çeşitli üzüm türlerinin yanı sıra şeftali, incir ve muz tarlaları ile kilometrelerce dağlardan kıvrılarak geçen üzüm bağlarının çoğu.

Güzergah boyunca 19. yüzyılın sonlarında gelmeye başlayan İtalyan yerleşimcilerin tipik evlerini görebilirsiniz. Brezilya ve İtalya'nın yanı sıra Almanya ve diğer Avrupa ülkelerinin bayrakları var.

Bu bölgedeki şarap imalathanelerinin çoğunun tarihi, büyük bir büyükbabanın veya büyükbabanın gelişiyle başlar. Bu şarap imalathanelerinin durumudur Aurora, Casa Valduga, Miolo, Salton Ailesi, Don Giovanni ve Casa Perini.

mevcut üreticilerin ataları İtalyan üzümleriyle (ya da başka yerlerden) toprakta çok çalıştılar çünkü Brezilyalılar iyi şaraplar yaratmaya uyum sağlayamıyor gibi görünüyordu.

Şimdi çocuklar, torunlar ve torunların çocukları Bu yerleşimcilerden atalarının gururuyla bahsediyorlar. Foppa & Ambrosi şarap imalathanesinden genç Lucas Foppa ve Ricardo Ambrosi gibi pek çok kişi Kaliforniya'da ve ayrıca şarap uzmanı ve sommelier olarak uzmanlaştıkları ve uzmanların beğendiği şaraplar (ve çoğunlukla köpüklü şaraplar) sundukları Mendoza'da eğitim gördü. São Paulo'lu şaraplar konusunda uzmanlaşmış içerik yaratıcısı Luiz Gastão Bolonhez, “90'ların sonlarında Porto Alegre'de yaşadığımda, şarapların ve köpüklü şarapların kalitesi bugünkünden çok uzaktı, çok üst düzeydi” dedi.

Şarap imalathaneleri giderek daha fazla uzmanlaşmakla kalmıyor, aynı zamanda son yıllarda üreticiler bu toprakların köpüklü şarap üretimi için ideal olduğunu fark etti. Chardonnay ve Pinot Noir üzümleri yerel toprağa çok iyi uyum sağladı. Bu, Wine Locals platformunun önerdiği bu seyahat programında on şarap imalathanesinin her birinin üreticileri tarafından belirtildi.

Çoğu durumda üreticiler orijinal şaraphane merkezini genişletti. Büyükanne ve büyükbabalarınızın veya ebeveynlerinizin bugünkü sade evleri, tıpkı şarap imalathaneleri gibi, üst düzey bir portredir. Geisse Ailesi (Brezilya-Şili) ve Miolo.

mimari Mendoza'da da görülebileceği gibi her biri, ziyaretçiyi çekmek. Ve Serra Gaucha'da hepsinin gastronomi odaklı restoranlar ile ilgili ilkelBrezilya'da öyle diyorlar, bir de düğün düzenleyenler ya da ziyaretçiler için özel alanlar tasarlayanlar var. Örneğin Vale Trentino'daki (Farroupilha) Casa Perini, yeşilliklerin ortasında, aşıkların aşk kilitlerini bırakabilecekleri muhteşem manzaralara sahip bir alana sahip.

Brezilya şarap imalathaneleri romantiklerin mekanı olmasının yanı sıra sporcu günlüğü ya da basitçe yaşamak isteyenler için şarap turizmi deneyimi ve güzel manzaralar.

Bento Gonçalves'teki Miolo şaraphanesi üzüm bağlarına bakan teras ve gün batımı zamanı için önerilen yerdir (güneş tarafından). Unutulmazdır.

Aynı şey Bento Gonçalves'teki Casa Valduga veya Pinto Bandeira'daki Familia Geisse için de söylenebilir. Casa Valduga restoranında şaraplar, köpüklü şaraplar, makarnalar ve etler arasında şarap üreticisi Eduardo Valduga, 9 yıl yaşadığı Mendoza'ya aşık olduğunu söylüyor. Onun için Arjantinliler, İtalyan atalarının kurduğu şarap imalathanesi gibi hayatının bir parçası.

“Brezilya'nın bugünkü sorunu bağcılık kimliğinizi geliştirin. Köpüklü şaraplar için zaten ödüllerimiz var, artık ulusal bir kimliğe ihtiyacımız var ve giderek daha fazla turist çekmeliyiz” diyor. Casa Valduga'da iki tutkuyu birleştirdi: müzik ve şarap. İşte bu nedenle tur sırasında ziyaretçiler, onları dinlemeye davet eden Gregoryen müziğinin olduğu bir tünelden geçiyor ve Valduga, bunun tam üretimde olan şarabın refahını etkilediğini garanti ediyor.

içinde Amitié şaraphanesiGaribaldi'de bulunan ve girişimciler Andreia Gentilini ve Juciane Casagrande tarafından yönetilen , ürünlerinin lezzeti ve yeni bir düşük alkol tabelası.

“Yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler ve fitnessa olan bağlılıkla ve aynı zamanda yeni tüketicilere bir davet olarak Treviano üzümleriyle Below beyaz şarabını yarattık. Taze ve %30 daha az kalorili bir şarap”diyor şarap üreticisi Juciane Casagrande.

Bu arada yapımcı Casa Perini'de Plastik sanatçısı Pablo Perini, mekanını sanatçılara açıyor. Şarap imalathanesinin bir parçası olan galerisinde eserleri gezmeyi, kültür ve şaraplar hakkında konuşmayı teklif ediyor.

Gezinin sonunda şarap tutkunlarının buluşma noktası olacak bir yer seçtik: Bölgedeki en eski şarap imalathanelerinden biri olan Don Giovanni şarap imalathanesinin ayçiçeği tarlaları. İnsanlar gün batımında ayçiçeği denizinin ortasında hayata ve tabii ki tanrı Bacchus'a kadeh kaldırmak için toplanırlar.

• Porto Alegre'den Bento Gonçalves, Farroupilha veya Pinto Bandera'ya: Porto Alegre Terminalinden Serra Gaúcha'ya giden otobüsler vardır. Bento Gonçalves'e bölüm başına bilet fiyatı, şirkete ve tarifeye bağlı olarak 66 R$ civarındadır.

• Havaalanından otobüs terminaline gitmek için Trensurb adında bir yüzey metrosu var. Bilet ücreti 5 R$'dır. Havaalanından Bento Gonçalves'e üç kişilik transferin ücreti tek yön 634 R$'dır.

• Aurora Şaraphanesi, Vale de los Viñedos. Tadım 70 R$'dan başlıyor ve bir saat sürüyor. (Instagram: @vinicolaaurora)

• Amitié, Garibaldi'de. Tadım 170 R$'dan başlıyor ve 50 dakika sürüyor (Instagram: @amitievinhos)

• Perini Evi, Santos Anjos, Farroupilha'da. 145 R$'dan başlayan ve 1 saat 30 dakika süren rehberli tur ve tadım. Bisiklet Turu Deneyimi: Atıştırmalık ve köpüklü şarap veya şarap veya meyve suları ve eve götüreceğiniz içecekler ile 410 R$'dan başlayan fiyatlarla (Instagram: @casaperini)

• Valduga Evi, Bento Gonçalves. Kişi başı 180 R$'dan başlayan tur ve tadım (Instagram: @casavalduga ve @enoturismo_casavalduga)

• Foppa&Ambrosi, Garibaldi'de. Tadım kişi başı 200 R$'dan başlıyor ve 1 saat sürüyor (Instagram: @foppaeambrosi)

• Miolo, Bento Gonçalves'te. Kişi başı 90 R$'dan başlayan rehberli tur (Instagram: @grupomiolo)

• 9/20, Pontal alışverişi, Porto Alegre'de: İki kişilik en çok sipariş edilen et yemeklerinin fiyatı 129 R$ ve 159 R$'dır. Antrekot partisi 9 (R$129) ve boş parti 9 (R$159). Eşlik etmek için, Rio Grande do Sul'a özgü 'tútano pirinci' (69 R$) veya ızgarada kabak püresi (abóbora). Ve hamburgerler 62 R$'dan başlıyor. Hindistan cevizini seviyorsanız, size bir önerim 'cocada de forno' olabilir – bu durumda Bahia eyaletinin çok tipik bir örneği – 32 R$ (Instagram: @20barras)

• Trattoria Primo Camilo, Garibaldi. Menü zengin ve çeşitlidir ve başlangıçlar (çok iyi burrata), risottolar (karidesli olan şiddetle tavsiye edilir) ve etler (örneğin fırında ördek) ve tatlılar (tiramisu gibi) içerir. Örneğin risotolar 180 R$'dan, burrata 79 R$'dan ve tiramisu 48 R$'dan başlıyor (Instagram: @primocamilo).

Ciao Otobüs şirketinin bağ bölgesi boyunca yaptığı şehir turu yetişkin başına 75 R$ tutarındadır (iki bilet satın alınarak). Tur cumartesi ve pazar günleri şarap imalathaneleri, kafeler ve restoranlarda (www.ciaobus.com.br) 30'dan fazla durakla gerçekleştirilir.