26-28 Eylül tarihleri arasında Masterclass, çalıştaylar ve B2B toplantıları adına üç gün boyunca fırıncılar, pizza şefleri, pasta şefleri ve restoranlarını arayacak olan Senigallia'da 'Pane Nostrum – Ulusal Lieviti' Salon'un XXII baskısı devam ediyor. İtalya'da 200'den fazla ekmek var. Kuzeyden güneye, her bölge, her eyalet, her şehir, diğerlerinden şekil, un kullanımı, mayalanma ve yemek pişiren en az bir tipik bir övünür.
O zamanlar bunlara pizzalar, odak ve piadin eklenirse, bisküvi, tatlılar, büyük ve küçük mayalı, temel sanatın ülkemiz için sadece kültür düzeyinde değil, aynı zamanda üretilen ekonomik için de nasıl temel olduğunu hemen fark eder. Günün herhangi bir saatinde, aslında, bu ürünler Akdeniz diyetinde ve gıda piramidimizde önceliği kazanarak masalarımızı doldurur.
Ve bu yüzden yirmi iki yıl boyunca, confcommercio Central Marche ve Cia Eyaleti Ancona, ülkenin en yetkili profesyonellerini ve zanaatkârlarını toplayan bir etkinlikle ona saygı göstermek istiyor (Pasta Chefs, restoran, restoran, gdo alıcıları, tüm haberleri karşılayan bir olayla karşılaşıyor. Atölyeler, tema toplantıları yoluyla sektör. atölyeler. Hepsi büyüleyici bir köy içinde, tarih ve gelenekle dolu: Senigallia.
Ve Ancona eyaletindeki kasabanın Annonario forumu olacak ve Pane Nostrum – Ulusal Lieviti şovunun 2025 baskısına ev sahipliği yapacak. Genel halka açık olan ve geçen yıl 6.000 uzman operatör de dahil olmak üzere 50 binden fazla varlık kaydeden etkinliğin amacı, her gün, tüketiciyi en iyi ürünleri garanti etmek için özveri ile çalışan ekmek ve un, yeni teknolojiler ve şirketler yapmaktır. Pane Nostrum ayrıca, gerçek bir zanaatkar kalırken, gelenekle sürekli bağlantıya rağmen yeni üretim yöntemlerinin çalışması ve kullanımı yoluyla geleceğe bakan girişimciyle giderek daha fazla ilişkili olan fırın figürüne yeni bir ışık vermeyi amaçlamaktadır.
Bu nedenle Pane Nostrum, profesyoneller arasında bir rekabet alanı olmak istemez, ancak farklı ve coğrafi olarak uzak gerçekler, sektörde çalışanlar için bir iş ve eğitim platformu arasında değişim, çalışma ve karşılaştırma karesi olmak istemez.
“Pane Nostrum şimdi sektör için ulusal bir referans noktasıdır – Massimiliano Polco'yu Confcommercio Marche direktörü olarak ilan eder – ve 2 025 baskısı, operatörlere, nitelikli ve tanınmış bir bağlamda çalışmalarını geliştirme, ağ ve yeni iş fırsatları geliştirme fırsatı sunacak. Kendimizi, kendimizi de koruyucu olarak başlatarak, kendimizi de koruyucular için sınırlamak istemedik ve kendimizi koruyucular için sınırlamak istemedik ve kendimizi korumak istedik ve kendilerini koruyucular için sınırlamak istedik ve aynı zamanda, kendilerini koruyucular için sınırlamak istedik ve aynı zamanda kendilerini koruyucular için sınırlamak istedik ve aynı zamanda kendimizi korumak istemedik ve onurlu bir şekilde katıldı. Operatörler.
Etkinlik, her zamanki gibi, tüm katılımcılar tarafından erişilebilen tematik alanlara ayrılacak. Tüm bölgelerden 50'den fazla katılımcı, ziyaretçilere glutensiz un ve doğal mayalar gibi alternatif malzemelerle yapılan ürünleri tanıma ve satın alma fırsatı veren B2C alanını canlandıracaktır. Bununla birlikte, B2B bölgesinde, makine, fırın, mobilya, ambalaj ve en yeni nesil hammaddeleri sergileyecek şirketler ve profesyoneller için geniş alan olacaktır. Bitişik meydanda, masterclasses, kurslar ve atölyeler herkese açık, rezervasyon yoluyla, geçici fırında ziyaretçiler sahnede olacaklar, Beyaz Sanat Ustaları tarafından düzenlenen orijinal şov yemeklerine katılabilecekler.
Annonario forumu için eski balık dükkanında, ustalarla beklenen kahve, taze kızarmış kahve kokusu ile buharlı espresso fincanının serbest bırakılması arasında, gayri resmi ve ikna edici çatışmalar arasında, buğday alanından tabloya tüm tedarik zincirini keşfetmeye ve derinleştirmeye yönelik karşılaştırma anları. Burada, panellerin konuşmacıları arasında, Moreno Cedroni, şefleri ve yıldızlı restoran Madonnina del Pescatore di Senigallia'nın patronu olacak. Olağanüstü konuklar arasında, 2002'de 2016'da Avrupa şampiyonu ve sanat öğretmeni ve el sanatları içinde İtalya'nın en büyük fırın uzmanlarından Ezio Marinato da. Buna ek olarak, üç gün boyunca, tüm Senigallia şehri tüm köy için Annonario'dan genişleyecek çok sayıda girişimle yer alacak. Pane Nostrum, aslında, tüm katılımcılar ve birçok yerel faaliyet arasında, Adriyatik Riviera sahil şehrinin tipik spesiyalitelerini tatma fırsatı verecek olan 'şehirde mayalandı' formatıyla bağlantılar yaratmayı amaçlamaktadır.
Ve bugün Roma'da, Piazza Giusepeppe Gioacchino Belli'deki Ulusal İffetercio Genel Merkezi alanlarında, etkinliğin sunumu için basın toplantısı gerçekleşti. Senigallia Belediye Başkanı Massimo Olivetti, “Senigallia şehri gurme mükemmelliği ile tanınıyor ve gururla fırın festivalini ağırlıyor.” Dedi. “Confcommercio Marche, yıllar boyunca Senigallia şehri için de çok önemli olan bu etkinliğe büyük bir dürtü verdi, çünkü özellikle Eylül ve Ekim arasında gerçekleşen turizm mevsimini uzatıyor, ancak her şeyden önce, aynı zamanda, tüm şehri içerdiği gibi kayıtsız bir tanıtım anıdır.”
“Meydandaki parti olarak doğan bölme nostrum, sendika alanından, pazarlama ve confcommercio marche bölgesinden sorumlu Federica cila'nın altını çizen Pizza şefleri, pasta şefleri, fırıncılar ve beyaz sanat profesyonelleri için yavaş yavaş toplantı ve karşılaştırma anı haline geliyor”.
Marco Sestili, Başbakan Yönetim Kurulu Marco Sestili Central Marche ekledi: “Glutensiz tema bu yıl özellikle dikkat edecek. National Lieviti Salone, diğer fırıncılarımızla başa çıkmak için yaratılmış bir olaydır: her zaman atölyelerimizde çalışıyoruz ve bu olay sayesinde, diğer patlayıcılarla paylaşabileceğiz ve bu olay sayesinde, yeni olanlarla paylaşımlar.
“Bu etkinlik markaları sadece ekmek için değil, aynı zamanda turist düzeyinde de geliştiriyor. Aslında, Senigallia şehri, Ticaret Odası ve Kaffam Odası arasındaki işbirliği sayesinde, yaz dönemi dışında bile ziyaretçilere giderek daha açık. Bu olay büyüyor ve bu formatı Ballans'a getirme planı, başkanlık, komutanın başkanlığı.
Fipe Confcommercio'nun genel müdürü Roberto Calugi, “Şifre her zaman iki motivasyon için bölme nostrumunu her zaman destekledi. Birincisi, ekmeğin, son zamanlarda, son zamanlarda, son zamanlarda, son zamanlarda, son zamanlarda, son zamanlarda, paton gibi bir paton gibi bir şekilde geri döndü. Senigallia'da Pescatore.
Confcommercio Marche başkanı Giacomo Bramucci, “Pane Nostrum'un bu 22 yılda ne olacağı ve gelecekte ne olacağından gurur duyuyorum.” Dedi. “Ulusal Lievitati şovu her anlamda sürükleyici bir deneyimdir: Senigallia'da, etkinlik sırasında, işyerinde ustaları görmek, kendini mayalı ve ekmek kokusunu hissetmek. Profesyonellik inşa etmektir: Senigallia'da sizi bekliyoruz”.
Bir yanıt yazın