Sabritas'a 'hayır' demenin en büyük rakibi Barcel'i nasıl yarattığının hikayesi

Barcel bir iş başarısızlığından doğdu

Bimbo'nun kurucu babalarından Roberto Servitje, Barcel'in başlangıcını atıştırmalık pazarını hafife aldıkları için “çok büyük hataların hikayesi” olarak nitelendirdi.

Cracks Fonu fonunun girişimcisi ve işletmecisi Oso Trava tarafından sunulan “Cracks” podcast'i için yapılan bir röportajda, Barcel'in önceki şirketi olan “atıştırmalıklar satan küçük bir oyuncak bebeği (…) olan küçük bir şirket” satın aldıklarını açıkladı.

Ancak en büyük hata teklifi reddetmek oldu. Kurucu, “Bize Sabritas teklif ettiler ve ne yazık ki satın almadık” diye hatırladı. Bugün Sabritas, atıştırmalık pazarını en iyi temsil edenlerden biridir ve Amerikan çokuluslu şirketinin bir yan kuruluşu olan PepsiCo Alimentos México'nun bir parçasıdır.

Sabritas'ın reddedilmesinden sonra bile Barcel'in konuşlandırılmasını zorlaştıran iki ana sorun daha vardı: kötü yönetim ve yönetim tarafından ona verilen önemin eksikliği.

Kısacası atıştırmalık pazarının değerini hafife aldılar, Sabritas büyüdü ve rekabette fark yarattı.

Barcel, 1977'de Querétaro'da bir fabrika satın aldıktan sonra faaliyete geçtiğinde, on yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'nde Frito-Lay ile ortaklık kurarak rekabetin zaten ulusal ve uluslararası bir yaygınlığı vardı.

Yıllar sonra Bimbo, Meksika'da iki tuzlu atıştırmalık üretim ve pazarlama tesisi kurdu. 1982 yılında Durango'daki Gómez Palacio'da fabrikayı kurdu ve 1990 yılında Meksika Eyaleti Lerma'da kapılarını açtı.

Takis, Barcel'in organizatörü ve Bimbo'nun 1 numarası

Şirket “bazı nedenlerden dolayı” yavaş yavaş büyümeye başladı ve Bimbo içinde ağırlığı artmaya başladı. Bunun nedeni, en yaygın şekilde kullanıldığı 90'lı yıllarda piyasaya sürülen Chips'ti. Barcel, mısır ürünleri üreten bir hatla Mexicali, Baja California'da faaliyete geçti ve en büyük başarıya imza attı: Takis.

Bu atıştırmalık 1999 yılında icat edildi. Roberto Servitje'nin hikayesine göre, kardeşi Lorenzo yeni ürünler yaratmak için bir gruba katıldı ve tortilla cipsli sandviçe ulaşıncaya kadar her hafta onlara oy verdiler.

Bu isim Lorenzo Servitje tarafından önerildi, ancak bu onun aile bağlamında ortaya çıkan bir fikir sayesinde oldu.

“Kardeşim Lorenzo Takis adını bile verdi çünkü kayınvalidesi ona 'Siz Meksikalılar her zaman taquis ve tortis yersiniz' demişti. O bu ismi hatırladı ve ona Takis adını verdiler.”

Roberto Servitje 14 Ocak 2024'te yayınlanan podcast'te “Takis etkileyici bir başarı elde etti. Bimbo'nun en çok sattığı ürün olduğuna inanıyorum. (Dünyada) bir numara” dedi. Bimbo bu iddianın geçerli olup olmadığını açıklamadı.

Takis şu anda Barcel'den bağımsız olarak kendi markası olarak kurulmuş ve dünya çapında geniş bir erişime sahiptir:

• Kanada
• Amerika
• Brezilya
• İspanya
• Birleşik Krallık

Barcel markaları

Bir teze göre UNAM Barcel'in markalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

Patates: Chip's, Wapas (eski adıyla Ondas), Toreadas, Papatinas
Mısır: Takis, Runners, Chipotles, Tostachos, Valentones, Churritos, Totopos Mi Tierra
Ekstrüde: %100 doğal domuz eti çıtırtısı, Spirones
Yer Fıstığı: Sıcak Fındık, Altın Fındık, Kiyakis, Altın Fındık seçimi
Patlamış Mısır: Snap'ler, Pop'lar

Ayrıca Big Mix ürün grubu da bulunmaktadır.

Barcel'in şu anda dört üretim tesisi bulunuyor ve hem Hispanik hem de Anglo-Sakson kökenli tüketiciler tarafından iyi kabul gören ABD'ye ürün ihraç ediyor.

Bimbo'nun Meksika Menkul Kıymetler Borsası'na ilişkin üçüncü çeyrek raporuna göre Barcel, Amerika Birleşik Devletleri, İspanya, El Salvador, Şili, Brezilya, İngiltere ve Romanya'daki uluslararası varlığı nedeniyle farklı bilet kodlarına sahip.