Yumurta birçok önemli vitamin içerir. Diğer şeylerin yanı sıra A vitamini: Bu gözler için iyidir, aynı zamanda bağışıklık sistemi ve cilt için de faydalıdır. Yumurtadaki diğer vitaminler karbonhidrat ve yağ metabolizmasını destekler. Ayrıca günlük fosfor ihtiyacının dörtte biri vardır.
Yumurtada ayrıca demir, çinko ve iyot da bulunur ve elbette protein, özellikle sporcuların faydalandığı yüksek kaliteli proteindir. Yumurtalarda ayrıca sinirlere iyi gelen lesitin de bulunur.
Ancak bazıları yumurtanın kolesterol bombası olduğunu düşünüyor. Bir tavuk yumurtası aslında çok fazla kolesterol içerir; ortalama 400 miligram. Ancak bunların tamamı vücutta kalmıyor. Kan damarlarında biriken kolesterolün yalnızca üçte biri yiyeceklerden gelir. Vücut, kolesterolün kalan üçte ikisini kan damarlarında üretir. Bu nedenle tavuk yumurtası, kolesterol metabolizmasında çoğu insanın düşündüğünden çok daha küçük bir rol oynar.
Marka adındaki federal eyalet gibi yumurtaların bölgesel kökenine ilişkin bilgiler gönüllü olarak verilebilir ve elbette doğru olmalıdır. Tüketici danışma merkezi, “Tüketiciler, şirket veya marka adlarındaki bölgesel referansların yanı sıra diğer adları da sorgulamalıdır” diye açıklıyor. Bunlar “Harz Tavuk Cenneti” gibi isimler olabilir. Bu gibi durumlarda, çoğu tüketici için önemli olan hayvancılık türü hakkında herhangi bir sonuca varmak genellikle mümkün değildir. “Güvenilir olan tek şey, ahıra kadar takip edilebilen üretici kodudur.”
Doğrudan yumurta ambalajının üzerine basılan bir kod sıklıkla kafa karışıklığına neden olur: “paketleme noktası kodu” olarak adlandırılır. Bu, üretici kodunun aksine, yalnızca yumurtaların paketlendiği yeri gösteren bir dizi harf ve rakamdan oluşmaktadır. Tüketici danışma merkezi, “Yumurtalama ve paketleme yeri çok farklı olabilir, örneğin farklı ülkelerde olabilir. Yumurtalar Hollanda'da yumurtlanabilir ve yalnızca Almanya'daki kartona düşebilir” diyor.
Bir yanıt yazın