Taze portakal salsa ve kremalı aji verde ile süslenmiş tatlı ve dumanlı chipotle somon balığı! Kolay, lezzetli, restoran düzeyinde somon yemeği.
Kocam bunun sahip olduğu en iyi somon olduğunu iddia ediyor.
Somonun üzerine o chipotle kahverengi şekerli losyonu sürer sürmez, onu seveceğimizi biliyordum.
Sanki o tereyağlı, pul pul, dumanlı-tatlı somon yetmezmiş gibi – üstüne biraz sulu, renkli salatalı salsa ekleyin ve ailedeki yeşil sos sevenler için (ME) kasenin altına sarımsaklı aji verde ekleyin ve ailemiz için hemen “en iyi somon tarifleri” kategorisinde yer alan tam anlamıyla gösterişli bir yemek yedik.
Kızlarımdan biri somon ve yeşil sosu beğendi (bir galibiyet!), kızlarımdan biri kasenin tamamını birkaç saniyeliğine geri aldı ve hem Bjork hem de ben tüm yemek boyunca tatları ve dokuları ne kadar sevdiğimizi anlattık.
(Bu resmin pek fazla görünmediğinin farkındayım ama somonun pişmesini beklerken orada durup kaseden o sulu portakallı salsayı yiyordum. Bu parti için lahanayı mutfak robotundan geçirdim, yumuşak ve ekstra parçalanmış hale getirdim. ÇOK lezzetli.)
İçerik listesi biraz uzun gibi görünse de birbiriyle örtüşen birçok içerik var. Ve çok basit:
- Somonu pişirin.
- Sosu karıştırın.
- Salsayı (ya da salatayı? her ikisini de) atın.
Hepsini kaseye koyun ve kendinizi bir restorandaymış gibi hissedin. Umarım bunu seversiniz. Son zamanlarda ihtiyacım olan canlı bir kase tazelik.
İşte Malzemeler Nasıl Görünüyor:
Bu lezzetlerden vazgeçemeyeceksiniz.
Özetle: somon balığı, baharatlar ve kişniş, misket limonu, sarımsak, jalapeno, portakal.
Mutlu renkler, mutlu tatlar.
Bunu Yapalım:
1
Salsa'nızı yapın.
Burada kasede portakallarla birlikte gösteriliyor – ancak pembeye dönmemeleri için servis yapmadan hemen önce bunları eklemeyi bekleyin. 🙂
2
Aji Verde'nizi karıştırın.
Bu sosu o kadar çok seviyorum ki.
3
Somonunuzu Fırında Yapın.
Baharatla ovalayın + yağlayın, ardından 10 dakika pişirin.
4
Tabakla Biraz Süslü.
Yemeğin alt kısmında pilav ve sos, ardından somon parçaları + üstüne salsa.
Bunu Seviyorsanız Bunları da Seveceksiniz
Konu favori tariflere gelince ailemizde biraz “tip” var; baharatlı tatlı kombinasyonu bugünlerde sevdiğimiz şeye benziyor. Şu anda sevdiğimiz diğer kişiler:
Yazdır
Tanım
Taze portakallı salsa ve kremalı aji verde ile süslenmiş tatlı ve dumanlı chipotle somon balığı! Kolay, lezzetli, restoran düzeyinde somon yemeği.
Chipotle Somonu
Portakallı Salsa
Aji Verde
Diğer
- Portakallı Salsa Yapın: Tüm malzemeleri bir araya atın portakallar hariç; Lahanayı biraz yumuşatmak için ellerinizle masaj yapın. (Portakalları servis yapmadan hemen önce ekleyeceksiniz, böylece pembeleşmezler.)
- Aji Verde'yi Yapın: Aji verde sosunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Somon Hazırlanışı: Fırını 450 dereceye kadar önceden ısıtın; üste yakın bir raf yerleştirin. Somonu kağıt havluyla kurulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (Filetleri tek parça halinde bırakıyorum). Somon için baharatları karıştırın; Somon filetolarını baharatla kaplayın. Hafif bir kaplama avokado yağı ile püskürtün.
- Somon Fırında: Fırının üst kısmına yakın bir yerde 5 dakika pişirin. Daha sonra damak zevkinize göre pişene kadar 4-6 dakika daha kızartın (ben orta dereceli olmasını seviyorum, yaklaşık 135 derece).
- Sert: Lahana karışımına portakal ekleyin. Bir tabağın veya sığ bir kasenin dibine pirinci ve aji verdeyi yan yana koyun. Daha sonra üzerine birkaç parça somon balığı rendeleyin ve bir kepçe salsa ile bitirin. Şefin öpücüğü!
Notlar
Somonunuzun derisi varsa, derisi alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Yukarıdaki malzeme fotoğrafında, aji verde'ime sık sık eklediğim cotija peynirini göreceksiniz – ancak son versiyonda, sosun cotija olmadan bu yemeğe daha uyumlu olduğunu hissettim, bu yüzden son yazılı içerik listesinde yer almıyor.
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 10 dakika
- Kategori: Akşam yemeği
- Yöntem: Fırın
- Mutfak: Amerikan
Anahtar Kelimeler: somon tarifi, tava somonu, portakallı salsa, aji verde
Favori Somon Tariflerim
Bir tutam Yum
Basit, lezzetli ve (çoğunlukla) sağlıklı tarifler içeren bir yemek blogu.
Takip et
Bir yanıt yazın