Ek olarak, plastiğin aksine, ahşap çok tanenler içerir. Malzemenin antibakteriyel etkisinden sorumludurlar.
Her kullanımdan sonra, ahşap tahtalar sıcak su, deterjan ve bir süngerin pürüzlü tarafı ile iyice temizlenmelidir. Ardından, ahşap tamamen kurutulana kadar onları havada bırakın. Mikroplar hızla nemli ahşapta yayılır. Sadece kuru olduğunda temizlemelisiniz.
Böylece daha az ıslaklık ahşaba en baştan hareket eder ve tahta daha hızlı kurur, ara sıra keten tohumu yağı ile ovabilirsiniz. Yağ bir emprenye gibi davranır: ahşaba daha az nem çeker – kesme tahtası daha hızlı kurur ve bu arada nemli ahşapta daha az mikrop oluşur.
Plastike karşı ana argüman, genellikle ahşaptan daha az sağlam olmasıdır. Plastik tahtanın yüzeyi her kesimden hafifçe kazınır. Gıda kalıntıları ve bakterilerin yerleşebileceği oluklar ve çarpmalar vardır. Bu nedenle malzeme onarılamaz şekilde hasar görür. Ahşap durumunda, bu küçük aşınma belirtileri yıkarken açık ve kuruturken tekrar kapanır.
Hijyenik olarak temiz olmak için, makinede plastikten yapılmış kesme tahtaları 60 derecede temizlenmelidir. Ancak, deforme olabilirler. Örneğin, makinede domates sosu olan plakalar varsa, plastik parçaların durulama işlemini rahatsız etmesi de mümkündür.
Plastiğin ısı hassasiyeti başka bir dezavantajdır. Tahtaya çok sıcak yiyecek veya nesne koyarsanız, deforme olabilir veya olası plastikleştiriciler yüksek sıcaklıklar tarafından çözünür ve gıdaya salınır.
Bir yanıt yazın