Pisco Sour'un Kökeni, Eski Balkonlar, Kiliseler ve Sömürge Binaları: Lima'ya Ziyaret

“Peru'nun tarihi bir süreklilik, diğeri hakkında bir kültür”, Rehberimiz Sheila Vázquez, otobüse giderken tarihi merkeze doğru ilerlerken Kireçşehir 18 Ocak 1535'te İspanyol fatihi Francisco Pizarro tarafından “Kralların Şehri” olarak kurulan ve bu birikmiş kültürlerin son katmanının temsilcisi olacaktı.

Bu olağanüstü eski şehir, UNESCO tarafından Bildirilen Dünya Mirasıkolayca yürüyerek seyahat edilir ve birkaç yıl boyunca ülkenin turistik yerlerine doğru bir geçiş yeri olmayı bırakan Peru başkentinin en büyük cazibe merkezlerinden biridir – diğerleri arasında – ve Amazon – ve Kaçırılamaz bir varış noktası olarak konsolide edilir Hem manzaralarından hem de dünyanın en iyilerinden biri olarak tanınan tarih ve gastronomi için çekilen daha fazla gezgin için.

Lima'ya varıyoruz Yeni Jorge Chavez Havaalanı -Aanauguró 1 Haziran'da, sadece şehrin uyandırdığı artan ilgiyi ve bir bağlantı merkezi olarak önemini teyit ediyor. 270.000 m2 ve 46 nakliye kapısı ile, Bir öncekinin yukarıdakini üç katına çıkarın: Yılda 40 milyona kadar yolcu ile çalışabilir ve bu rakamı 60 operasyonel kapı ile 50 milyona çıkaracak gelecekteki uzantıları öngörebilir.

2 milyar dolardan fazla ve Şirket Lima Havaalanı Ortakları (LAP) tarafından yönetilen terminal, 3D tarayıcılar, daha fazla işletme kaynakları ve geniş bir ticari sektör gibi -SAP teknolojisi ile donatılmıştır. onurlandıran pozisyonları içerir Perulu gastronomi, ünlü Gastón Acurio veya Maido şefi “Micha” Tsumura gibi kutsanmış şeflerin varlığı ile 2025'te dünyanın en iyi restoranı seçildi.

Şehirde bir gün veya iki gün harcayacaksa odaklanmanız gereken iki alan olduğunu söyleyebilirsiniz. Birincisi, San Isidro, Miraflores ve Barranco mahallelerine katılan kıyı yürüyüşleri, Pasifik'te görünen yüksek kuzgunlarda uzun ve lezzetli bir manzara ardılıyla. Lima, deniz kıyısında bulunan tek Güney Amerika başkentidir ve bu durumdan yararlandı.

Diğer alan tam olarak Tarihi MerkezSheila, şimdi bize çok iyi restore edilmiş olan birçok sömürge binası arasında neye dikkat edeceğiniz hakkında bize ipuçları veriyor.

Bir numara: Balkonlar. Sheila, “1746'da şehrin iyi bir bölümünü yok eden büyük bir deprem vardı. O zamanlar Virrey Manso de Velazco şehrin yeniden inşasından sorumluydu ve daha fazla balkon inşa etmemeyi önerdi; bu yüzden bugün gördüğümüzlerin çoğu o zamandan önce.” Ve daha sonra inşa ettikleri gibi, bir tür takip edebilirsiniz Lima balkonları aracılığıyla mimari tarzda evrim.

El Jirón -Calle- Ucayali'de duruyoruz Goyeneche Houseünlü, 18. yüzyıldaki ilk Fransız etki evlerinden biri olduğu için ünlü olan büyük koyu ahşap balkonlarla, ancak kapalı balkonların bu belirgin Lima dokunuşuyla.

Tam önünde Tower Torre PalacioOlağanüstü Balkonlar ile Mağribi tarzı sedir ve maun, zarif ve seçkin.

Lima'nın merkezinde sömürge binalarına ve balkonlara ek olarak Kiliselerinizde durmalısın. Gibi Katedralinşaatı 1535'te başlayan Plaza Belediye Başkanının önünde Francisco Pizarro'nun kendisi ilk taşı yerleştirdi. Bu kilisenin yeraltı mezarlarından biri, Amerika'da sömürgeleştirme tarihinden bahseden diğer kalıntılarla birlikte fatihin kafatasını tam olarak barındırıyor.

Ama elbette tek kişi bu değil. Katedral'e 400 metre uzaklıkta olan San Francisco Meydanı, sizi büyük bir tarihi ve mimari hazine girmeye davet ediyor, San Francisco Manastır MüzesiYalnızlık Lady of Solitude'un kutsal alanını ve Kemiklerin göze çarpan San Francisco de Asís'in bazilika ve manastırını barındıran, kemik sergileyen kemik ve kafatasları dikkatlice düzenlenmiş olarak kalır ve bazilikanın tabanındaki çubuklar tarafından basılı tutulabilir.

Anıtsal eklem ayrıca Virgen del Milagro'nun kutsal alanını; Ve önünde kiliseyi de ziyaret edebilirsiniz. San Francisco de Jesús El Grandealtınla dekore edilmiş, oyulmuş ahşap ve gümüşün büyük sunakları ile.

Pek çok anıtsallık arasında, başka bir sanatla Mechar'a değer, elbette daha laik: Pisco ekşi rota. En azından bu geleneksel içeceğin kökenleri için Pisco temelinde, aslen Peru'dan detaylandırıldı.

Yaratılışı burada ve orada uzun bir süre şüphesizdi. Ona atfedilen sitelerden biri tarihi olanın barıydı Gran Hotel BolívarPlaza San Martín'in önünde; diğeri, yaşlı adam Morris Barzaten eksik.

Ama katedralden bir blok, Jirones Ucayali ve Carabaya'nın köşesinde, duvarında bir poster Maury Hotel Bar Anlaşmazlık sonuca kapandı: “Bu içeceğin temeli 'viski ekşi' idi; Hikaye, bir Amerikan soyadı Morris'in Pisco, Alimonada soda ve biraz şekerle karışımı yaptığını söylüyor. Böyle bir kombinasyon çok avok ve şeffaftı. Ama burada eski Bluman Graciano Cabrera ve Aquiles Condori, 1931'in başında, Pisco Sour'u şimdi bildiğimiz gibi icat etti: Perulu limon, yumurta akı koymak, kauçuk şurup, buz ve son dokunuşu birkaç damla acı anostura ile değiştirmek. Bu yüzden biri Maury Hotel Bar'da bu mükemmel içeceğin yaratıldığından şüphe etmiyor“

Şubat ayının ikinci Pazar günü “ülke çapında kutlandığı” ziyaret etmeye değer.Ulusal Pisco Ekşi Günü“

Ama biz Şubat ayında değiliz, bu yüzden doğrudan Şefin burada San Isidro'daki Tudela ve Varela Bulvarı'na gidiyoruz James Berkemeyer Aynı blokta, neredeyse biri diğerinin önünde – bir zevk olan iki restoran var.

Biri CosmeJames'in kendisi “genellikle çevredeki insanlara gelen bir mahalle restoranı” olarak tanımladığı. Adı Lima'nın ilk popüler mahallesi San Cosme'yi ifade ediyor ve dünyanın en iyi 50 restoranı arasında tanındı.

Deneyim, Tiradito arasında günün balıkçılığı, kaplan sütü ve avokado ile geçer; iki sıcaklık, ızgara tatlı patates ve sarı biber ile cebiche; Ya da geçmeden ve devam etmeden önce inanılmaz bir molleja -choclo, sarı biber ve şarap sosu-.

Zarif restoranın sıcak atmosferinde KanatlıCaddeyi geçen James, elma püresi, ahtapot, mısır kek ve iç çeken 12 saatlik pişirme şeridi ile siyah bir pudingle sevindirir.

Sadece Lima'nın kim ziyaret ettiği önerilebilir, Bu gastronomik tapınakları kaçırmayınneredeyse biri diğerinin önünde.

Yeni Lima Havalimanı'nda Latam Havayolları bir Yeni VIP Odasıpremium gezginler için misafirperverlik, tasarım ve sürdürülebilirlikte bir referans olmayı amaçlamaktadır.

10 milyon dolardan fazla bir yatırımla, salonun iki sektörde 2.450 m2 var, İmza Ve Prim. Birlikte, siyah imza, Latam Pass'ın siyah ve platin, premium kabin gezginleri ve ilgili havayolları (diğer gezginler de bir oran ödeyerek) dahil olmak üzere ayda 25.000 yolcu almayı umuyorlar.

“Yeni Lounge süreklerimizi yansıtıyor Müşteri deneyimine yatırımBölgedeki premium segmentasyon ve bağlantı merkezleri. Latam ağında bir bağlantı noktası olarak Peru ve Lima pazarının önemini biliyoruz. Yılda milyonlarca yolcuyu hareket ettirdiğimiz havaalanında kendi salonunuzu bulundurun, gelişmeye devam etmeye odaklandı”, Latam Airlines Group Müşteri Hizmetleri Başkan Yardımcısı Clarín Paulo Miranda'ya söyledi.

Barclay & Crousse Mimarlık Çalışması ve İç Mimar ve Tasarımcı Jordi Puig ile tasarlanan alan kutluyor Güney Amerika dokuları, manzaralar ve estetik Ahşap, ónix, cilalı terrazo ve zanaat tekstilleri gibi malzemelerle.

“Bu bir VIP odasından daha fazlası, senbir bölge olarak kimliğimizin kutlanması. Her ayrıntı mirasımızı onurlandırmak ve aynı zamanda birinci sınıf bir deneyim sunmak için birlikte yaratıldı ”diyor Latam Airlines Peru CEO'su Manuel van Oordt.

Gastronomi seviyede olmak zorundaydı ve bu yüzden zaten bilinen bizimle tanışmaktan şaşırmadık James Berkemeyerburada tüm detaylarda ünlü Peru mutfağının belirgin tadını taşıyan çağdaş bir menüyle görünüyor.

Latam, Buenos Aires'ten (Aeroparque ve Ezeiza) Lima'ya haftalık 35 uçuşa sahiptir. Gidiş -dönüş pasajının ortalama oranı 518 ABD dolarıdır (www.latam.com). Ayrıca Córdoba'dan 5, Mendoza ve Salta'dan 3, Rosario'dan 3'ü ve Aralık ayında Tucumán'dan üç haftalık frekansla başlıyor.

Radisson Dacapolis Miraflores (4 yıldız) otelde kahvaltı ile çift kişilik oda, Eylül ayında kahvaltı ile 118 ABD Doları.

● www.peru.travel/es/destinos/lima