«Pinilla'nın bilgi birikimini Eurovo'nun endüstriyel yeniliğiyle birleştirmek istiyoruz»

Yumurta üretim pazarında yetmiş yıllık deneyime sahip Valladolid merkezli aile şirketi Granja Pinilla, Eurovo Grup ağına katıldı. Başkanı Siro Lionello, operasyonun ulusal pazarda büyümeye devam etme potansiyelinin altını çiziyor. “İberya pazarında lider bir şirket ve kendi bölgesinde önemli bir istihdam merkezi olup, hayvan refahına olan bağlılığı, ürünlerinin kalitesi ve ekibinin iyi yönetimiyle tanınmaktadır.”

–Yıl ortasında Eurovo aile şirketi Granja Pinilla'yı satın aldı. Ne değişti?

– Granja Pinilla'nın satın alınması, Eurovo Grubunun İspanya'daki büyümesinde stratejik bir adımı temsil ediyor. Tedarik zinciri, bölge, sürdürülebilirlik ve kalite gibi önemli değerleri paylaşan iki kuruluşun beceri ve deneyimlerini birleştiren bir operasyon.

–Bu entegrasyon şirketin büyümesine nasıl katkı sağlıyor?

–Eurovo Grubu ile Granja Pinilla arasındaki değerlerin uyumu, onları oluşturan insanlara tamamen saygı göstererek, her iki kuruluş arasındaki entegrasyon için ek bir güç unsurunu temsil eder. Mevcut 80 çalışanın bakımı yapıldı, becerilerine değer verildi ve süreklilik ve istikrar garanti edildi. Bu satın alma radikal bir değişiklik değil, Granja Pinilla ekibiyle dinleme ve diyaloğa dayalı ortak büyümenin başlangıcı olacak. Eurovo'nun deneyimi, değişim ve sinerji yoluyla değer katarken, personeli de yerel pazarı anlamada kilit rol oynamaya devam edecek. Tüketici beklentilerini aşan bir ürün sunmak için Pinilla'nın bilgi birikimini Eurovo'nun endüstriyel inovasyonuyla birleştirmek istiyoruz. Ayrıca, bu entegrasyon ihracat alanında yeni perspektifler sunarak Grubun İberya pazarındaki varlığının güçlendirilmesine ve daha rekabetçi hale getirilmesine katkıda bulunuyor.

–Bu birlik rekabet açısından ne gibi faydalar sağlıyor?

–Eurovo Grubunun rekabet avantajlarından biri, dikey olarak entegre edilmiş tedarik zinciri, bir mücevher ve yem için hammaddeden son ürüne kadar üretimin her aşaması üzerinde doğrudan kontrole izin veren 70 yılı aşkın deneyime dayanan bir mirastır. İspanya gibi diğer Avrupa ülkelerine de ihraç ettiğimiz başarılı bir model ve yakın zamanda Granja Pinilla'nın satın alınmasıyla da kesinleşti.

–Bu operasyonun ulusal pazardaki varlığınızı güçlendirmenin anahtarı olduğunu belirtiyorsunuz. Hangi altyapılar bunun bir parçası?

–Doğru, Granja Pinilla'nın satın alınması bölgedeki ana tarım-gıda gruplarından birinin konsolidasyonu için temel bir adımı temsil ediyor. Eurovo Grubu, 2004 yılında ilk çiftliğin satın alınmasıyla ülkedeki faaliyetlerine başladı ve bugün yumurta ürünleri üretimi ve kabuklu yumurtaların seçimi ve paketlenmesine yönelik altı çiftliği ve iki tesisi bulunan yan kuruluşu Marco Polo Comercio ile varlığını sürdürüyor. Granja Pinilla'nın seçme ve paketleme merkezi, bir milyondan fazla tavuğu, seksen çalışanı ve 40 milyon avroyu aşan cirosu olan üç üretim tesisi var. Şirket, daha sürdürülebilir üretim için fotovoltaik kurulumlara sahiptir ve çiftliklerin sorumlu yönetimine aktif olarak katılmaktadır.

–Sürdürülebilirlik, inovasyon ve genişleme açısından tesis için hangi stratejik hedefleriniz var?

–Bölgede yeni çiftlikler kurarak yumurta üretimini artırmak, böylece yerel istihdamı pekiştirmek ve bölgede değer üretmek istiyoruz. İnovasyon alanında iki fabrikanın otomasyonuna yatırım yapıyoruz. Amaç, diğerlerinin yanı sıra verimliliği artırmak, atık ve üretim sürelerini azaltmak, kaynakları optimize etmek ve kaliteyi artırmaktır. Sürdürülebilirlik ve yenilikçiliğe ilişkin taahhüdümüz, kaynakların daha sorumlu bir şekilde kullanılmasından ve ileri teknolojilerin önünün açılmasından yanadır.

–İspanya, Almanya ve Polonya'nın ardından AB'nin üçüncü büyük üreticisidir. Ulusal tüketimde de bir artış algılıyor musunuz?

– Evet, tıpkı Avrupa’daki gibi. Tüketici için en ekonomik proteindir ve pratikliğinin yanı sıra sağlık nedenleriyle ve yeni beslenme alışkanlıklarıyla da değerlenmektedir; son on iki ayda çok artan iki faktör. Bu, bu bileşenin İspanyolların beslenmesindeki kilit rolünü güçlendirmesine ve yemeklerde ve menülerde her yıl varlığını artırmasına olanak tanıyor.

– Peki Castilla y León'da piyasa nasıl davranıyor?

–Piyasa, fiyatlardaki artışa rağmen ulusal trendi takip ediyor, İspanya'da yumurta tüketimi artmaya devam ediyor. Ürün, pratikliği ve onu sağlıklı ve mutfağın vazgeçilmezi olarak kabul eden beslenme alışkanlıkları sayesinde erişilebilir ve çok yönlü bir protein kaynağı olarak rekabet gücünü koruyor.

–Fakat Ocak-Ağustos 2025 arasında yumurta fiyatı 2023 yılının aynı dönemine göre %15,7 arttı. Satış fiyatı nasıl belirleniyor?

–Çeşitli faktörler etkiler. Bunların başlıcaları yem (mısır ve soya bazlı yem), işçilik, enerji, su, paketleme, ambalajlama ve kalite sistemlerini içeren üretim maliyetleridir. Bu maliyetler enflasyondan ve uluslararası dalgalanmalardan etkilenmektedir. Bunlara, kaliteyi garanti etmek için gerekli olan nakliye ve depolama gibi lojistik maliyetler de eklenir. Arz ve talep aynı zamanda mevsimsellik, yumurtlama döngüleri ve tüketim alışkanlıklarının yanı sıra sağlık düzenlemeleri gibi dış faktörlere bağlı olarak da etkilenir. Son olarak tüketici fiyatı, masrafları karşılamak ve karlılığı sağlamak için toptancıların ve perakendecilerin ticari marjını da içerir.

–Kuş gribi gibi hastalıkların ortaya çıkması üretim açısından risk teşkil etmektedir. Bu zorluklarla nasıl yüzleşiyorsunuz?

–Yayılmasını önlemek için etkilenen çiftliklerde hayvanlar kurban ediliyor. Yumurta sektörü, kümes hayvanı mirasını koruduğu için AB'de 2006 yılından bu yana yürürlükte olan MAPA önleyici tedbirlerini desteklemektedir. Riskli bölgelerde kapalı kalma, açık havada üremeyi yasaklıyor; bu durum, kapalı alanlarda veya yabani kuşların erişimini engelleyen ağlarla birlikte kalması gereken serbest dolaşan ve organik tavukları etkiliyor. Kuşların erişebileceği rezervuarlardan gelen suyun kullanımı da kısıtlanmıştır. Eurovo resmi düzenlemelere kesinlikle uymaktadır.

–Çevresel etkisini azaltmak ve atıkları sürdürülebilir bir şekilde yönetmek için ne gibi önlemler uygulanıyor?

–Eurovo, tüm tesislerinde döngüsel bir ekonomi uygulayarak sürdürülebilirliğe kendini adamıştır: su geri kazanımı, atık azaltma ve atık geri dönüşümü. Tedarikçilerin seçimi aynı zamanda bölge ve yerel toplulukların refahı için sürdürülebilir kriterleri de takip ediyor. Çevresel etkiyi azaltmak ve geri dönüştürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilen ambalajlar geliştirmek için inovasyona yatırım yapın ve sorumlu bir üretim döngüsünü teşvik edin.

– Peki üretim verimliliğindeki iyileştirmelere gelince?

–Ar-Ge, pazar hedefleri doğrultusunda ve çevresel sürdürülebilirliğe büyük önem vererek sürekli yenilik, endüstriyel süreçlerin optimizasyonu, en iyi hammaddelerin seçimi ve ürün kalitesi ve performansının iyileştirilmesi anlamına gelir. Amaç, hem tüketici hem de profesyonel segmentlerde pazar değişikliklerine ayak uydurmak, müşteri ihtiyaçlarına yanıt vermek ve yeni talepleri öngörmektir. Ar-Ge ekibi ayrıca ileri teknolojileri ve dijital çözümleri entegre ederek üretim tesislerindeki faaliyetlerin optimizasyonunu desteklemek için beceri ve kaynakları kullanır.