1990'ların sonlarında Paula Deen, aile tarafından işletilen restoranı USA Today'den parlayan bir inceleme almış olan bağımsız bir restoranıydı. Hayatı ve kariyeri kalıcı olarak değişti.
Şimdi, 25 yıl sonra, Gürcistan yerlisi, onu Güney mutfağının bir yıldızı ve yemek dünyasında bir ev ismi yapan ikonik restoran olan bayan ve oğulların kapanışını duyurdu.
1996 yılında Savannah, Ga. Downtown'da açılan Lady and Sons, kızarmış yeşil domates, muz pudingi ve hoecakes gibi yerel klasikler menüsüne sahipti. İmza yemeği, güney kızarmış tavuk, sarma çizgileri çizmek için yeterliydi blokun etrafında – ve restoran, güney yemeklerini karakterize eden hoşgörülü ve tereyağlı lezzetlerin bir somutlaşmışlığı olarak görülmeye başladı.
“Savannah'da, Paula Deen'in Lady and Sons'daki Homestyle Southern Menüsü beni kuzgun bir canavara dönüştürdü, görgü kuralları, kolesterol, kuzey-güney diplomasisi ve yoldaşlarımın düşmüş çeneleri,” yazılı 17 Aralık 1999'da.
O yılın başlarında, bayan ve oğulların popülaritesi Food Network gazetecisi Gordon Elliott'un dikkatini çekti. Deen, Elliott'un kısa ömürlü şovu “Door Knock Dinners” da ortaya çıktı ve bu da kendi gündüz Emmy ödüllü gıda ağı programı “Paula'nın Ev Yemekleri” ni yol açtı.
Web sitesi ve sosyal medya hesaplarında Deen, Lady ve Oğullara ve uzun zamandır hayranlarına veda ediyor. Ayrıca 2023'te açılan yeni restoranı The Chicken Box.
Deen, “Hey, hepiniz, oğullarım ve ben 31 Temmuz Perşembe günü yürekten karar verdik, Lady & Sons ve Tavuk Kutusu için son hizmet günü oldu” dedi. ifade. “Şimdi dikkatimizi ülke çapındaki dört Paula Deen'in aile mutfak yerlerine odaklayacağız.”
Duyuru, özellikle restoran turlar ve müşteri hatları çekmeye devam ederken uyarı vermeden geldi. Duyurudan üç hafta önce, bayan ve oğullar Instagram'da olduğunu söyledi işe alma Tüm pozisyonlar için.
Yıllar boyunca, Deen'in diğer restoranlarından bazıları da aniden kapandı. 2014 yılında, kardeşi Earl W. “Bubba” Hiers Jr. bildirilmiş Kapıları kilitli bulmak için işe geldi ve cihazlar kaldırıldı. Kapıdaki bir işaret, “10 harika yıl için teşekkür ederim. Bubba Amca şimdi kapalı.” Dedi.
Panama City, Fla., Paula Deen'in Family Kitchen'ın yeri de Aniden kapalı 2019 yılında, önceden haber vermeden 30 çalışanı bıraktı. Birkaç eski çalışan, yerel haber kanalı WJHG'ye, kapanıştan sonra ana gelir kaynağı olmadan bırakıldıklarını söyledi.
Bubba Amca'nın kapanması, tartışmaların Deen'i kuşatmaya başladıktan bir yıl sonra, restoranda eski bir yönetici, hiers dava açtıktan sonra iddia ederek geldi. Cinsel ve Irk Ayrımcılığı.
Food Network Deen'den sonra “Paula'nın Ev Yemekleri” i iptal etti kabul edilmiş 2013 davası için bir mevduat sırasında ırksal bir bulamaç kullanmak. Avukatlar Deen'e hiç olup olmadığını sordu N kelimesini kullandıDeen, “Evet, elbette” diye cevapladı, daha sonra “Çok uzun zaman oldu” diye ekledi.
O zamandan beri, 78 yaşındaki restoranlarına odaklandı.
Hanım ve oğullar, çekirdek kuruluşu olarak, Kişisel Mücadeleler ve hırs. Her iki ailesi de 20'li yaşların başındayken ve Deen, sonra genç bir anne, depresyon ve agorafobi ya da dışarı çıkma korkusu ile mücadele etti.
İle Sadece 200 $ Sol, Deen mutfağından çanta Lady adlı bir catering şirketi kurdu. El yapımı çanta öğle yemekleri oğulları Jamie ve Bobby tarafından teslim edildi ve Deen'e ev tarzı yemekleriyle yerel bir üne sahip oldu. Bir restoranda yapılan bir girişimden sonra, 1991'de bayan, Jamie ve Bobby ile birlikte ortak olan bayan ve oğullar onun başarısı olurdu.
Bir yanıt yazın