Pişen Paskalya kuzusunu serin bir yerde saklayıp üzerini pamuklu bir bezle örterseniz üç güne kadar yenilebilir.
Kuzu, Hıristiyanlığın yayılmasından önce bile masumiyetin ve savunmasızlığın simgesiydi. Eski Ahit'te kuzu, örneğin İbrahim ve İshak'ın ünlü hikayesinde birçok kez kurbanlık bir hayvan olarak karşımıza çıkar. İncil'e göre İsa'nın kendisi Tanrı Kuzusu'dur çünkü dünyanın günahlarını üstlenmek üzere insanlık adına kendini feda eder.
İlk Hıristiyanlarda kesilen kuzular kilise sunağının altına konulurdu. Bunlar kutsandılar ve Rab'bin diriliş gününde, yani Paskalya Pazarında ilk öğündüler.
Orta Çağ'da bile Paskalya'da daha az kuzu kesilirdi. Bunun yerine insanlar sülün veya tavşan yediler. Bugüne kadar Paskalya kuzusu geleneği yalnızca Yunan Ortodoks Kilisesi'ndeki yıllık Paskalya kutlamalarında korunmuştur.
Günümüzde geleneksel Paskalya yemekleri arasında çeşitli kapon, tavşan veya sülün kızartmaları yer almaktadır. Paskalya brunch'ı için Paskalya kuzuları genellikle pandispanya veya pandispanyadan pişirilir.
Bir yanıt yazın