Noel pastırmasına karşı mı mücadele edeceksiniz? Hertha ve Union'dan gelen profesyoneller için sorun yok

1. FC Union Berlin ve Hertha BSC'nin futbolcuları, kısa Noel tatiline çok farklı duygularla girdi. Berlin Olimpiyat Stadı'nda Arminia Bielefeld'e karşı galibiyeti kaçırmış olmanın hayal kırıklığı burada, Köln-Müngersdorf'ta geç kazanılan golle büyük mutluluk yaşanıyor.

İki duygusal dünyanın doğrudan sorumlusu: Union takımı adına 1-0 galibiyet golü atan András Schäfer ve Bielefeld'in eline geçen maçın bitimine kısa bir süre kala kırmızı kart gören Toni Leistner. Schäfer, “Bu bizim için çok önemli bir deplasman galibiyeti. 15 maçın ardından artık 21 puana sahibiz, bu da sakin bir Noel tatili geçirebileceğimiz anlamına geliyor” dedi.

Peki sonuçlar Noel'de beslenme açısından ne anlama geliyor? Leistner'de sinir bozucu bir akşam yemeği ve Schäfer'de başarılı bir yıl sonunun ödülü olarak birkaç tatlı daha mı? Balık çorbası ve ana yemek kesinlikle Macar tatil menüsünün bir parçası. Kesinlikle gulaş değil: “Bunu burada her hafta alıyoruz. Artık bunu yapamam. Bu on gün içinde futbolu düşünmek istemiyorum” dedi Schäfer, Köln'deki maçtan birkaç gün önce.

Toni Leistner büyük ördek göbeği konusunda uyardı

Noel'i ve tatil günlerini öncesi ve sonrası ailesiyle huzur içinde geçirecek. Kendisi ve diğer Union oyuncularının o an için bir antrenman planı olacak, ancak bu sefer ne yediklerine her zamanki kadar dikkat etmeleri gerekmeyecek. Schäfer gülümseyerek “O kadar oyuncuyum ki her zaman biraz fazla hafifim. Her zaman kas geliştirmede sorun yaşıyorum. Biraz daha fazla yersem hata yapmam” dedi Schäfer gülümseyerek.

Şu anda 37 yaşında olan Toni Leistner, fiziksel olarak hala en iyi durumda ve Noel'deki büyük ziyafet konusunda, tatillerde ve Yeni Yıl sonrasında fazladan birkaç kilo alan çoğu normal insan kadar suçluluk duymak zorunda değil. Ve sonra onlardan kurtulmak ve Ocak ayında spor salonlarını sular altında bırakmak istiyorum. Ancak profesyonel bir futbolcu bile Noel'deki miktar ve kaloriyi gözden kaçırmamalı. Toni Leistner, yakın zamanda RBB ile yaptığı bir röportajda, “Noel dönemindeki tüm rahatlamaya rağmen büyük bir ördek göbeğine sahip olmamalısınız” dedi.

Ancak Alba Berlin'in basketbolcularının ve yine Noel'de oynayacak olan Eisbären Berlin'in buz hokeyi oyuncularının aksine futbola kısa bir ara veren futbol profesyonelleri kendilerine ne yapabilir? Noel menüsü olarak şişman kaz mı? Yaklaşan bayram sezonunda sonsuz kurabiye ve zencefilli kurabiye mi? Bir ya da iki bira mı? Profesyonel futbolcular bu tür hatalara izin verebilir mi? Neyin mümkün olduğuna ve neyin tabu olması gerektiğine bir bakış.

Profesyonel futbolcuların boş zamanlarında eğlendiği günler artık geride kaldı. Profesyonel kulüplerde beslenme uzmanlarından oluşan tıbbi personel bulunmaktadır. Modern yüksek hızlı futbolda vurucunun vücudu aşırı strese maruz kalır. Sporcular dinlenirken bile, organizmanın temel işlevlerini sürdürmek için günde 1.700 ila 2.200 kalori yakarlar. Bu değer büyüklük ve kas kütlesine göre değişir.

Normal bir antrenman gününde toplam tüketim yaklaşık 3.500 ila 4.500 kilokaloriye çıkar. Özellikle yoğun üniteler veya çift vardiyalar için bu sayı daha fazla olabilir. Zirve değerlerine maç günlerinde ulaşılır: Yüksek koşan oyuncular için bu değer 5000 ila 6000 kilokalori arasındadır.

Bu kadar muazzam enerji gereksinimleriyle her kalorinin hoş karşılanacağını düşünebilirsiniz. Ama bu o kadar basit değil. Antrenmandan veya oyundan kısa bir süre önce çok yağlı bir yemek, gerçek bir performans katili olabilir.

Sebebi: Yağ mide boşalmasını yavaşlatır. Sonuç, midede halsiz, ağır bir his ve azalmış refahtır. Egzersizden üç ila dört saatten az bir süre önce yüksek yağlı bir yemek yerseniz, tokluk hissi veya mide bulantısı gibi mide-bağırsak sorunları yaşayabilirsiniz. Ancak bu kişiden kişiye değişebilen kaba bir kılavuzdur.

Yağ performans açısından da sorunludur. Çok fazla enerji sağlamasına rağmen bu, vücuda ancak yavaş yavaş ulaşır. Bu, futbolun tipik talepleri – patlayıcı sprintler, hızlı yön değişiklikleri, tekrarlanan maksimum hareketler – özellikle de aynı anda çok az karbonhidrat tüketildiğinde elverişsizdir.

Tek bir yüksek yağlı yemek tüm performansınızı bozmaz. Ancak aynı gün veya bir sonraki antrenman seansında bunu ölçülebilir şekilde etkileyebilir: Daha düşük koşu ve sprint performansının yanı sıra daha yüksek öznel efor hissi olası sonuçlardır.

Uzun vadede, yağ ve kalori açısından çok yüksek olan düzenli diyetler daha fazla soruna yol açabilir: artan vücut yağı, göreceli maksimum oksijen alımının azalması, aşırı kilo nedeniyle daha yüksek ortopedik stres ve tekrarlanan sprint yapma yeteneğinin zayıflaması. Kan lipid seviyeleri ve vücuttaki inflamatuar durum üzerinde olumsuz etkiler de mümkündür.

Şekerde ise durum farklıdır. Doğru kullanılması şartıyla. Şeker içeren karbonhidratlar yoğun futbolun ana yakıtıdır. Egzersiz öncesi ve sırasında, örneğin spor içecekleri veya jeller yoluyla hedeflenen alım, performansı, sprint tekrarlarını ve konsantrasyonu iyileştirebilir.

Ancak burada da gizlenen tuzaklar var. Lif, protein veya yağ içermeyen büyük miktarlardaki basit şeker, kan şekerinin ciddi şekilde yükselmesine neden olabilir ve ardından bunu bir çöküş izler. Sonuç olarak yorgunluk ve konsantrasyon azalır. Bu özellikle egzersizden bir ila iki saat önce yemek yerseniz ve sonrasında tutarlı bir şekilde yemek yemezseniz meydana gelir. Çok konsantre tatlı içecekler veya kısa sürede tüketilen atıştırmalıklar da mide-bağırsak sorunlarına neden olabilir. Bu reaksiyonlar genellikle herkeste görülmez, kişiden kişiye değişir.

Uzun vadede, antrenman dışında düzenli olarak çok yüksek şekerli bir diyet uygulamak riskler taşır: yağ kazanımı ve olumsuz kan lipitleri ve kan şekeri profilleri. Akşamları çok miktarda şeker tüketilirse yenilenme ve uyku kalitesi de olumsuz etkilenebilir. Ve sonrasında dişlerinizi fırçalamazsanız diş çürükleri oluşur. Ancak bu durum yüksek performanslı atletler için olduğu kadar kanepede oturan patatesler için de geçerlidir.

Profesyonel futbolcular için şunlar geçerlidir: Antrenmandan kısa bir süre önce çok yüksek yağlı bir yemek performansı düşürür. Bununla birlikte, üç ila dört saatten fazla bir aralıkta, genel enerji alımının bir parçası olarak daha az problemlidir.

Şekerli yiyeceklerin, antrenman ve maçlar sırasında orta düzeyde, iyi dağıtılmış bir biçimde yararlı, hızlı bir enerji kaynağı olduğu kanıtlanmıştır. Ancak stres penceresinin dışındaki büyük artışlar hem performansı düşürüyor hem de sağlığa zarar veriyor.

Union ve Hertha 2 Ocak'ta yeniden antrenmana başlayacak

Evdeki ziyafet masasında futbol profesyonelleri için ne geçerli: Kaz mı, hiç mi? Bir ziyafet hiçbir kanat yarışçısını yavaşlatmaz. Ancak oburluk bir alışkanlık haline gelirse, takımdaki normal yeri eninde sonunda kaybedilecektir. 1. FC Union Berlin ve Hertha BSC'nin oyuncuları 2 Ocak'tan itibaren yeniden bu amaç için mücadele edecek; bazıları Olimpiyat sahasında, diğerleri ise An der Alten Försterei stadyumunun çevresinde.

Ve hep birlikte Noel tatilinden yanlarında getirdikleri fazla gramlara karşı biraz da olsa. András Schäfer, bunu terazide göreceksiniz diyor. Ancak ağırlık arttıkça, kendisi ve diğer profesyonel futbolcular için takımın ilk antrenmanlarında ağırlık tekrar kaybolacak. Bu konuda endişelenmelerine gerek yok.