Marketler fast-food zincirlerinin kahvaltısını yiyor

Fast-food restoranları kahvaltı müşterilerini marketlere kaybediyor.

Pazar araştırma firması Circana'ya göre, Temmuz ayında sona eren üç ayda fast-food zincirlerine sabah yemeği trafiği% 1 arttı.

Circana kıdemli başkan yardımcısı ve gıda hizmeti endüstrisi danışmanı David Portalatin, CNBC'ye verdiği demeçte, “Uzun vadede marketler gerçekten gıda hizmetinde, ancak sabah yemeği güçlü kıyafeti oldu.” Dedi.

Onlarca yıldır, McDonald's Ve rakipleri, sabahın erken saatlerinde tekliflerini yemek için tüketicileri evden uzaklaştırmaya çalıştılar, bu kolaylığın ve benzersiz eşyaların diners üzerinde kazanacağına bahse girdi. Portalatin'e göre, fast-food zincirleri bazı inişler yaparken, sabahları tüketicilerin yedikleri ve içtiklerinin% 87'si kendi buzdolaplarından veya kilerlerinden geliyor. Bu, fast-food zincirleri ve bir dilim kahvaltı turtası isteyen herkes için bolca fırsat bırakıyor.

Pandemiden önce, fast-food zincirleri kahvaltı müşterileri için yeni bir rakip görmeye başladı: marketler. Kuzeydoğu'da Wawa gibi bölgesel zincirler ve Casey'nin Genel Mağazası Orta Batı'da erişimini genişletiyor ve fast-food şirketlerinin kendi oyun kitaplarından sayfalar alarak gıda hizmetlerine yatırım yapıyorlardı.

Bir süre, kilitlenmeler ve hibrid çalışmaya geçiş bu pazar payı kazanımlarını tersine çevirdi. Ancak Portalatin'e göre, Temmuz ayında sona eren üç ay içinde, gıda ileri marketleri tüketicilerin kahvaltısına hizmet etmek için savaşta bir kez daha kazandı.

Circana, Buc-ee ve Sheetz gibi gıda marketlerini daha geniş endüstriden ayırır, ancak daha fazla zincir yakında bu şemsiyenin altına sığabilir. 7-Eleven, ABD'deki en büyük rahatlık veya C-Store, Japon işinin başarısından esinlenerek hazırlanan gıda işine daha fazla yatırım yapmayı planlıyor. Çarşamba günü C-Store Zinciri Racetrac satın aldığını duyurdu Potbelly Yaklaşık 566 milyon dolar karşılığında, sandviç zinciri için planlarının ayak izini genişletmenin ötesinde neler içermediği belirsiz olsa da.

Son yıllarda, daha fazla yemek bütçelerini, yükselen menü fiyatlarının bilincinde ve sıkı bir iş piyasası izliyor.

Gelir yönetimi çözümlerinden elde edilen verilere göre, fast-food zincirlerine geçen yılın son üç yılı son üç yıldır düştü. İkinci çeyrekte, fast-food kahvaltı ziyaretleri%8,7 düştü.

Mücadeleleri görmek için, hızlı hizmet kahvaltı kategorisine hakim olan McDonald's'tan başka bir yere bakmayın.

McDonald's CEO'su Chris Kempczinski, şirketin Temmuz ayı sonlarında şirketin kazanç çağrısında, “… Kahvaltı Daypart, ekonomik açıdan en hassas gündüzüdür, çünkü McDonald's CEO'su Chris Kempczinski, şirketin Temmuz ayı sonlarında kazanç çağrısında söyledi. Diyerek şöyle devam etti: “Ve biz de sektörün geri kalanı, kahvaltı günlüğünün günün en zayıf günlük bölümü olduğunu görüyoruz.”

Placer.ai verilerine göre, McDonald's sabah ziyaretleri trafiğinin% 33,5'ini oluşturdu, ancak 2025'in ilk yarısında% 29,9'a düştü. Trafiği açmaya çalışmak için zincir, yeni ekstra değerli yemeklerine kahvaltı ürünlerini içeriyordu, bu da bir hash kahverengi ile yumurta ve 5 $ için küçük bir kahve ile bir sosis mcmuffin anlaşması da dahil.

Kahvaltının slaydını tersine çevirmek için, fast-food zincirleri rekabetlerinden ipuçları alıyor. Yıllarca süren marketlerden sonra, sipariş kioskları kurmaktan yeni menü öğelerine kadar hazırlanan gıda satışlarının nasıl büyütüleceğine dair fikirler için fast-food zincirleri arayan mağazalardan sonra dinamik tersine döndü.

“[Quick-service restaurants] Gece geç saatlerde satışlara ve sabahın erken saatlerinde satışlara bakıyorlar ve doğrudan marketlere bakıyor ve 'Ne çalışıyor? Bunu mağazalarımıza nasıl getirebiliriz? '' Ulusal Marketler Birliği sözcüsü Jeff Lenard CNBC'ye verdiği demeçte.

Hazırlanan yiyecekler, benzin, tütün ve piyango biletlerine olan talep zamanla düştüğü için marketler için bir yaşam çizgisi sundu. NACS verilerine göre, endüstrinin genel gıda hizmeti satışları 2024'te 121 milyar dolara ulaştı.

Çoğu müşteri, sabah ve akşam acele saatlerinde, işe gidip gelirken gaz pompasını ziyaret ederek C-mağazalarının kahvaltı veya akşam yemeği satmaları için mükemmel bir fırsat sunar. Bu yıl, Intouch Insight tarafından ankete katılan tüketicilerin% 72'si, C-mağazalarını bir yıl önce% 56 ve iki yıl önce% 45'e kadar fast-food zincirlerine gerçek bir alternatif olarak gördüklerini söyledi.

Genel olarak, taze yiyeceklere odaklanan C-mağazaları daha fazla müşteri kazanıyor.

Örneğin, Wawa müşteri tabanının 2022'den bu yana% 11,5 büyüdüğünü görürken, fast-food zincirleri McDonald's, Burger King ve Wendy's Bir işlem veri analizi firması olan Indagari'nin verilerine göre, aynı zamanda birleşik müşteri tabanlarının% 3,5 oranında küçüldüğünü gördü.

CNBC için bir Intouch Insight anketine 1.170 katılımcının çoğunluğu, son üç ay içinde sabahları bir C-mağazasından sipariş üzerine kahvaltı satın aldıklarını söyledi. Ankete katılanların yüzde kırk sekizi, bir marketten kahvaltı seçtiklerinde, aksi takdirde McDonald's veya Dunkin 'gibi bir fast food restoranına yapabilecekleri bir ziyaretin yerini aldıklarını söyledi.

C-mağazasından kahve ve kahvaltı satın almak muhtemelen evde yapmaktan daha ucuz olmayacaktır. Ancak, Intouch Insight satış ve pazarlama başkan yardımcısı Sarah Beckett'e göre, tüketiciler bunu “paraları için iyi patlama” olarak algılıyorlar.

Ayrıca, C-Store müşterileri daha geniş bir seçenek alırlar. Kahveye ek olarak, benzin istasyonları enerji içecekleri, protein sarsıntıları ve yoğurt smoothies satıyor. Ve müşteriler kahvaltı sandviçlerine eşlik etmek için bir granola bar veya muz alabilirler. Fast-food zincirleri bu tür bir çeşitlilikten yoksundur.

Ama her şeyden önce, tüketiciler için önemli olan yemeğin kendisidir.

“Sırasında [a] Marketin geniş bir şekilde daha düşük bir fiyat noktası, nihai farklılaştırıcı ve kaybedenlerden kazananları birbirinden ayıracak olan şey, bunun kalite yönüdür. “Dedi.

Bailiwick'te Minneapolis'te yaşayan 33 yaşındaki bir hesap yöneticisi olan Brady Caviness, CNBC'ye seyahat ederken Casey'nin General mağazasından bir kahvaltı pizzası geçirdiğini söyledi. Eve döndüğünde, yakınlarda bir Casey'nin bulunmadığı yerde, McDonald's, Dunkin 'ya da Starbucks Eğer kahvaltısını satın alma havasındaysa.

Iowa merkezli zincir, ülkenin üçüncü büyük C-mağaza zinciridir ve konum sayısına dayanan beşinci en büyük pizza konsepti olduğunu iddia ediyor. Casey, 31 Temmuz'da sona eren üç ay boyunca hazırlanan yiyecekleri ve dağıtılmış içecekleri için% 5,6 olan aynı mağaza satış büyümesini bildirdi.

Taco Bell'in Meksika pizzası gibi, Casey'nin kahvaltı pizzası, peynir, çırpılmış yumurta ve pastırma, sosis veya sebze seçeneği ile tepesinde, 2001'deki lansmanından bu yana bir kült büyüdü.

“Bence Casey'nin benzersiz bir şey olduğunu düşünüyorum,” dedi Caviness. “Tüm hayatım boyunca yumurta mcmuffins vardı.”