Her mantarın zehirli bir mantar olarak tanımlanması kolay değildir. Ve daha sonra semptomlar her zaman net değildir. Mantar toplarken ne düşünmeniz gerekir – ve neden hastalanmalı.
Taze mantarları kendiniz toplayın – birçok doğa sever için bu yaz sonu bir parçasıdır. Ancak, Alman Karaciğer Vakfı özel dikkat gösteriyor. Bilinmeyen veya yanlış belirlenmiş mantarların hayatı tehdit eden sonuçları olabilir. Zaten tek bir zehir mantarının tüketimi akut bir karaciğer yetmezliğini tetikleyebilir.
Alman Karaciğer Vakfı Tıbbi Genel Müdürü Markus Cornberg, yeşil yumru mantarının özellikle tehlikeli olduğunu açıklıyor. Bu mantar, bu ülkedeki tüm ölümcül mantar zehirlenmesinin yüzde 90'ından fazlasından sorumludur. Zehir içeriğine bağlı olarak, beş ila 50 gram tüketimi ölümcül olabilir – “çocuklarda ve yaşlılarda önemli ölçüde daha küçük miktarlar hayatı tehdit edici olabilir”.
Zehirli mantarlarla tetiklenen bir karaciğer zehirlenmesi, bazen ölümcül olabilen ciddi bir tıbbi acil durumdur. Aynı zamanda, mantar zehirlenmesini zaman gecikmesi ile meydana gelen farklı semptomlar nedeniyle tanımak genellikle zordur.
Örneğin, yeşil yumru mantarında, şikayetler genellikle toksik maddeler kan dolaşımı yoluyla karaciğere ulaştığında tüketimden sadece birkaç saat sonra kullanır. Orada akut karaciğer ve çoklu organ yetmezliğine en ciddi hasara neden olabilirler.
Kendi kendine katılan mantarlar sadece tüketilmelidir “Yolunuzu çok iyi biliyorsanız ve kesinlikle güvende iseniz” diyor. Alman Karaciğer Vakfı uzmanları temelde mantar toplamayı tavsiye etmez, ancak acilen dikkatli ve dikkatli bir hazırlık konusunda uyarırlar.
Bir mantar belirlemek istiyorsanız, yalnızca kimlik kitaplarına veya uygulamalara güvenmemelisiniz. Birçok tür açıkça ayırt edilemez.
Yenilebilir ve zehirli mantarları ayırt etmek için sözde kanıtlanmış yöntemler durumuna dikkatlidir. Bunlar genellikle yanıltıcı ve güvenilmezdir. Örneğin, gümüş kaşıkları veya soğanları renk değiştirdiği iddiası, toksisiteye işaret edecektir. Hayvanların beslenme izlerinin bir mantarın yenilebilir olduğunun kanıtı olduğu iddiası gibi durum böyle değildir. İnsanlar için ölümcül bir şekilde zehirli olan yeşil yumru mantar, örneğin salyangozlarla kolayca tolere edilir.
Mantar toplamak istiyorsanız, önceden çok iyi öğrenmelisiniz. Yıllarca süren deneyime ve iyi yüklenen manyikleriniz yoksa, kesinlikle bir uzmana, tercihen bir mantar uzmanına danışmalısınız – hatta ticaretinize daha iyi düşer.
Deneyimsiz mantar koleksiyoncuları, rehberli bir gezide mantar uzmanları ile önemli ipuçları alabilir ve pratik bilgi edinebilir.
Toplanan mantarlar yemeden önce özel eğitimli bir mantar uzmanı tarafından kontrol edilmelidir.
Alman Mikoloji Derneği (DGFM) web sitesi mantar uzmanlarına genel bir bakış sunmaktadır. Buna ek olarak, birçok şehir, uzmanların bilgi sağladığı mantar sezonu için özel danışmanlık ve kontrol puanları oluşturdu. Bu tekliflerle ilgili bilgiler ilgili şehir veya belediye yönetiminden edinilebilir.
Mantar zehirlenmesinin tipik belirtilerini bilmek önemlidir. Buna bulantı, kusma, ishal, terleme ve uyuşukluk dahildir. Mantar tüketiminden sonra karşılık gelen işaretleri fark ederseniz, hemen tıbbi yardım almalısınız veya acil durum doktorunu aramalısınız.
Bir Zehir Bilgi Merkezi ile iletişim kurmak da yardımcı olabilir. Alman Karaciğer Vakfı, “Hızlı tedavi çok önemlidir çünkü karaciğer dokusunun ayrışması zamanla ilerliyor.”
Acil bir durumda, etkilenen birçok insan artık hangi mantarları yediklerini tam olarak hatırlayamıyor. Tanı kolaylaştırmak için, mantar yemeğinin kalıntıları mevcut herhangi bir kusma ile birlikte sabitlenmeli ve tedavi eden doktora teslim edilmelidir.
KNA, Dia
Bir yanıt yazın