Kuzey Amerika mutfağı genellikle dengesi ile bilinmemektedir. Fast food ve XXL bölümlerine atıfta bulunarak, kritik diller ABD'nin gıda kültürü olmadığını desteklemeyi sever. Gitenler kendilerini tam tersinden ikna edebilirler. Çok kültürlü bir ülke olarak, Amerika'nın mutfağı da son derece çeşitlidir. Ancak bir mutfak idiyosenkrasisi 50 eyaletin hepsinden geçer: peynirle cömert pişirme.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Pizza ağaçları ve burger patları, sandviç yüzeyi ve burritoların yanı sıra gömülür. Ve elbette makarna. Peynir kültünün mutlak vurguları aynı zamanda en popüler Amerikan yemeklerinden biridir: Mac ve peynir, peynir ile makarna. Üçüncü Amerikan başkanı ve Bağımsızlık Bildirgesi'nin ilgili yazarı Thomas Jefferson (1743-1826) 'dan başka bir şey getirdiği söylenen bir Avrupa icadıdır.
Özellikle bir ordu yemeği
Efsaneye göre, Jefferson, Fransa'yı ziyaret ederken bir makarna yemeğinden çok etkilendi, bu da orada servis edildi, bagajında tarifler ve makarna makinesi ile zafer kazandı ve hatta 1802'de ana yemek olarak Mac ve peynir açtı. Sadece kibar konuşma yapmak zorunda kalırken neredeyse sonsuz peynir iplikleriyle savaşan tahtadaki tüm onurlu bayanları ve bayları hayal edin. Lezzetli! Devlet adamlarının kutsanmasına rağmen, ABD'deki Büyük Buhran sırasında 1930'larda peynir karoni, öncelikle tenekeden bir ordu yemeğiydi.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Ev yapımı elbette çok daha iyi tadı. En eski geleneksel tarif, Jefferson'un makarnadan ne de Makarna ve Parmesanparadies İtalya'dan geldiği söylenen Fransa'dan değil. Aksine, 1769'da yayınlanan “Deneyimi İngiliz Hodeneker” kitabında Béchamelsosse ve Parmesan'a dayanan bir erişte peynir yemeği tanımlayan İngiliz Elizabeth Raffald'dı. Ancak, Mac ve Cheese esas olarak Cheddar ile hazırlanmıştır. Bu tür peynir başlangıçta İngiltere'de aynı adı taşıyan yerden gelir. Gıda tarihçileri, ticaret ilişkilerinin ve göçmenlerin Cheddar'ın Amerikan kolonilerine yayılmasını sağladığını varsayarlar.
Mac ve-Cheeese tarifi
Dört ila altı kişi için özellikle baharatlı bir makarna peyniri keyfi için, 100 gram parmesan ile 200 gram rendelenmiş kaşar ve 200 gram emmental karıştırmak en iyisidir. Daha önce, 40 gram un ile 60 gram eritilmiş tereyağı çırpın ve 400 mililitre süt ve 200 mililitre ile krema dökün. Her şeyi kaynatın ve tuz, karabiber, bir çay kaşığı kırmızı biber tozu, bir tutam biber ve biraz sarımsak tuzu ile baharatlayın. Ardından sosu düşük ateşte yaklaşık on dakika pişirin.
500 gram makarna pişirme. Döküldükten sonra makarnayı rendelenmiş peynir karışımı ve sosu bir pişirme kabında karıştırın. Bir tavada 30 gram tereyağı eritin, 50 gram ekmek kırıntısı ekleyin ve kısaca kızartın. Sonra kırıntıları güveç üzerine serpin ve altın kahverengi olana kadar 20 ila 30 dakika boyunca fırında 180 derece pişirin. İdeal olarak, yüzey gevrek ve güveçin geri kalanı kremsi. İsterseniz, ekstra peyniri tekrar plaka kısmına dağıtıyorsunuz.
Bir yanıt yazın