“Loco Hess” in üzüm bağlarına yolculuk

Cerros Sarı, kırmızımsı, gri ve hatta menekşe; Kardonlar dik, yuvarlak ve yamaç silueti ile çöl ufkunu kıran; RIPIO RODERS O ZIGZAGEN ve yağmur zamanlarında torrentli tahmin edilen çapraz kurutulmuş nehirler; iç çekişte görünen ve geride kalan kasabalar; yolun yanındaki kırmızı biber kurutan insanlar; Adobe duvarlarıyla kontrast oluşturan renkli kumaşlar.

Gitmek Colomé BodegaCalchaquí vadilerinin ortasında, Molinos, Salta eyaleti yakınlarındaki tüm bu ve daha fazlası. Aynı zamanda Ulusal Route 68'in yanında durmalı ve oluşumu ile sarılmaktır. Amfitiyatrokabukların deresinde. Veya yemek için zaman ayırın ve bazı şarapların tadını çıkarın Amalaya terası -Cafayate'in güzel üzüm bağlarını balkonun kolomé grubunun bölümü.

Veya, en maceracı ve halihazırda Ulusal Rota 40 için, ulaşıncaya kadar bir yoldan ilerleyin ve tırmanın Snowdrift'i arıyorumkorunan alanda doğal anıt Angastaco. 10 dakikadan fazla talep etmiyor ve manzara çok iyi.

Colomé'nin ilk ayağınaalınan yola bağlı olarak, dokumacıların çalışmalarına hayran olmak için de durabilir. Sallantás'ın zanaatkârlarının yolusokaklarda yürüyün Cachi ve ikonik kilisesini bilmekveya görünümü pencereye bağlı tutun. Cuesta del Bishop.

UPS, İnişler ve Çakıl arasında, şaraphaneye giden yol kolay veya kısa değil, ama belki Onun büyüsünün çoğu. Çünkü o eski hacientao'ya bakarsa, şaraphaneye ve asmaya ek olarak benzersiz, muhteşem ve unutulmaz.

Ulusal Route 40'da Cafayate'den arabadan 3 ve yarım saat / 4'lük deniz seviyesinden 2.300 metre yükseklikte (130 km vardır).

1831'de kurulduColomé sürekli operasyonda şaraphane Arjantin'de en yaşlı. Mevcut izi ortaya çıkmaya başladı 2001 yılında İsviçre Donald Hess ve eşi úrsula'nın gelişiyleŞarap üretiminden şarap turizmi önerilerine, yerel topluluktaki yaşamdaki sürdürülebilirlik ve iyileştirmelere, yaklaşık 50 ailenin (600 kişinin) yaşadığı Colomé Place'e tamamen dönüştüren.

Kapalı gece ile otele varıyoruz, bu yüzden önce aşık olduk. Büyük Odalar (9, ikisi Master Suites), karanlıkta özel bir teras tahmin ediliyor- ertesi günü keşfedeceğiz- sizi rahatlamaya ve dağların ve bağların manzarasının tadını çıkarmaya davet ediyor.

Oradan, saatler hisler, hikayeler, gülümsemeler, lezzetler, tutkular biriktirir.

A Eski üzüm bağları ve gizemli şarap arasında yürüyünsadece Colomé'de içebilen özel bir beyaz lot. Tarihi binanın taze kasveti Orijinal Depo Duvardaki büyük tankları ve tankları ile hala duruyor. Lavanta kokusu ve sabahları aldığınız merkezi kaynakta çalışan suyun sesi, kahvaltı arayışında odadan ayrıldığınızda (hepsi zengin ve orada).

Devam ediyoruz: cazibesi Patricia Courtois Mührü ile Açık Hava Öğle Yemeği ve Gastronomi (Baron Grand Prix B'nin galibi). A ata binme Kaktüs ve üzüm bağları arasında. Özellikle Colomé için tasarlanan ve her çalışmaya vücudu, duyuları ve duyguları koyduğu şaşırtıcı James Turrell Müzesi'ndeki deneyim. Ya da lezzetli et empanadas geçit töreni olduğu daha gayri resmi ve rahat bir “eklem” ile başlayan bir akşam yemeği.

Ve tekrar tekrar olasılık Farklı şarapları tat ve öğrenin; Donald'ın ve tarımcılar ve şarap üreticileri de dahil olmak üzere tüm ekibin arama ve tutkusu, şimdi bir içeceğin tadını çıkardığımız şarapların her birine ulaşmak için.

Bugün Colome'da gördüklerimizin hikayesi ne zaman başlıyor 1996'da Donald Hess Güney Amerika'ya geldi “En İyi Şaraplar” arayışında. Şili'deydi ve aynı zamanda Mendoza'daydı. Hiçbir şey onu ikna etmedi.

Kuzey Arjantin için bir tatil modu olarak, onu sallayan ve Colomé'nin hikayesini ve aynı zamanda Hess ailesinin hayatını kanalize eden bir kadeh şarap denedi. Düşünmeye başlamaya zamanı gelmişti “En iyi yükseklik şarapları.”

Ve bu yükseklik, bugünlerde dinleyeceğimiz bir şey.

Hess, deniz seviyesinden 2.600 metre yükseklikte El Arenal'ın üzüm bağlarıyla başladı ve yakında Colomé'yi 2.300 metrede satın alabilir. Bütün bunlar dolu bir maceranın parçası olarak anekdotlar Yeraltı suyu ve sarkaçlı arazi arayışı arasında, başkalarının sadece büyük bir çöl gördüğü hektarların geçişini ve satın alınmasını sürekli olarak kapatan yetişkin bir nehir aracılığıyla Colomé'ye hayal kırıklığına uğramış ziyaretler. İsviçre kuzeydeki projeleriyle ne kadar heyecanlı olursa, şöhreti o kadar büyüdü “Çılgın Hess”.

2004 yılında takıma katıldı Fransız Tibaut DelmotteO zaman 26 yaşında olan, şarap üreticisi olarak mezun olmuş ve Güney Amerika'dan seyahat ediyordu. Paso tarafından Salta, birisi ona Hess'in çalışmalarından bahsetti ve müfredatını gönderdi.

Kiralanan bir Corsa ve daha sonra planlanan saatin çok daha sonra, genç şarap üreticisi iş görüşmesi için Colomé'ye geldi, hatta böyle uzak bir yerde çalışan insanlar olduğuna inanamadı.

“Donald bana Payogasta'ya dikilmiş, başka bir bağ için daha büyük bir irtifa arazi satın alan ve bir milyon litre şarap için bir mahzen inşa etmeyi planlayan bir bağ olduğunu söyledi. CV'mi okuduğumu sordumçünkü açıkça böyle bir proje için deneyimim yoktu. Beni derinden etkileyen bir şey cevapladım: 'Endişelenme, birlikte büyüyeceğiz ”diyor Thibaut.

İmkansız görünüyordu “Loco Hess” in itme ile olmaktan çıkacaktı. Ve Thibaut kaldı.

Donald 2023'ün başında öldü, ancak mirası hala ayakta ve şu anda ailenin ikinci nesli Larissa ve Christoph Ehrbar, büyük bir ekip eşliğinde, birçoğu kuruluşundan bu yana bu projenin bir parçası.

Rumbo'dan Salta Havaalanı'na eve dönmek için, Colomé'nin dönüşü Arenal'da bir durakla uzanıyor. Maksimum yüksekliğe tırmanıyoruzdeniz seviyesinden 3.111 metre yükseklikte bir bağ, dünyanın en yükseklerinden biri (Tibet'te kayıtla kalan bir tane var: 3.563 metre).

Hess tarafından inşa edilen “Kurucunun Evi” galerisindeki bir masa, şimdi şaraphanenin toplantıları ve belirli etkinlikleri için kullanılmaktadır – plantasyonlara bakan, rosto ve patates ve yumurta salatası diners arasında dolaşan.

Bir kez daha, Thibaut'un sesi, her bir şişe açtığında talihsiz ve tutkusunu fervor ile iletir. Yine, masa bardağı bir Yüksekliğin ağırlığını ve kuvvetini işaretleyen etiket geçit töreni (El Arenal'dan Malbec'e ek olarak Sauvignon Blanc, Pinot Noir ve Malbec'i maksimum yükseklikte denedik).

Üzüm bağlarına son bir bakış veriyoruz, yol için su şişelerini yüklüyoruz ve piskoposun eğiminin eğrileri arasında duygular kaybolurken, Donald'ın 20 yıldan uzun bir süre önce bu manzaralara ilk kez ulaştığını ve imkansız görünen şeyi başardığını hayal etmeye çalışıyorum.

Colomé konukları için özel programlarda etkinlikleri olan bir program var (eski bağlar, eski şaraphane, şarap tatma ile yeni şaraphane ve Turrell Müzesi).

• Kahvaltı ve aktivitelerle iki kişilik gecelik 450.000 $ 'dan.

• Yarım emeklilik ve faaliyetlerle, 610.000 dolardan.

• Özel Program: Kahvaltı, meze ve 3 adımlı akşam yemeği, 798.000 dolardan iki kişi için.

Günün ziyaretleri için Salı -Pazar günleri rezervasyonla açın.

• Hoşgeldin ve Tadım Kupası 3 Etiket, Kişi Başı 72.000 $ ile Şaraphane ve Müze

• 17.000 $ 'lık yemeklerle veya 80.000 $' lık içecekler ile 3 adımlı yemeklerle mektup öğle yemeği.
• 35.000 $ 'dan 3 Şaraplı Kendini Kılavuzlanmış Tadım.

• Ayrıca, 5 adımlı öğle yemeği ve 5 şarap gibi özel ziyaretler ve eşleştirme seçenekleri vardır.