Kreuzberg'in son gerçek pub'ı yeni ve eski Berlin'i birleştiriyor

Bu bir Açık kaynak-Katkı. Berliner Verlag herkese ilgilendiğini verir OlasılıkAlaka düzeyi ve profesyonel kalite standartlarına sahip metinler sunmak.

Salah Mjahed gururla pubının ön kapısına işaret ediyor: “Bundan önce kilitleme silindiri bile yoktu – sadece Corona sırasında kurduk.” O zamana kadar, kapıyı tamamlamak için hiçbir neden yoktu, diyor 70 yaşındaki. Graefestrasse ve Urbanstrasse'nin köşesinde bulunan kentsel-ec, hiç kapanmamıştı.

“40 yıl içinde kaç romantizmi yaşadığınız,” diyor düzenli konuklar Jennifer ve mahalleden bir çift olan Jakob'un patrona. “Ve burada kendim kaç çocuk yapabildim,” diye yanıtlıyor Mjahed – ve misafirlerinden biraz gülüyor.

Bir göçmen eli tarafından onlarca yıldır yürütülen bir Berlin köşe pub'ı oldukça nadirdir. Mjahed, 1970'lerde Berlin'e geldi, tam olarak bunun hakkında konuşmak istemiyor. 50 yıldan fazla bir süredir Almanya'da yaşaması çok daha önemlidir.

Gangsterler, iyi bilinen gangsterler de burada büyüdü

Başlangıçta bir elektrik montajcısı olarak çalıştı-1983'te taşındığı Werner-Düttmann yerleşiminden Graefestraße'den birkaç metre aşağıda çalıştı. Bir zamanlar Berlin'deki bir “getto” altında hayal edilenlerin doksanlı yıllarına kadar geliştirilen bir vitrin projesi olarak kabul edildi.

Filistin ve Kürt bölgelerinden Balkanlardan mülteci aileler orada düzinelerce küçük dairelerde yaşıyordu. Gangsterler -bilinen gangsterler de burada büyüdü: Örneğin, 2010 poker gövdesinin bu yerleşimden erkeklerin hesabına gittiği söyleniyor.

Graefestraße'yi diğer yönde koşarsanız, gangster hikayeleriyle verimli bir yuppie idilinden daha az ilgisi vardır. Mjahed, “Neredeyse tüm dükkanlar son 15 yılda değiş tokuş edildi” diyor. Bugün, görünüşte özellikle sofistike pişmiş gri ekmek almak için Pazar günleri sırada yer alan overpriced vintage dükkanları, Japon barış tavuğu ve minimalist tasarlanmış fırınlar var.

Tam olarak ortada: Beer House Urban. O sırada Mjahed, kahvaltı yapmak için ilk katmandan sonra binaya geldi, belki de bir bira içmek için. İlk çocuğu doğduğunda, Corner Pub'da ailesine bakmak için iyi bir fırsat gördü. 1985'te dükkanı devraldı.

Gräfekiez son yıllarda çok değişti. Kentsel bira evi kaldı.Malin Wunderlich/DPA

Diğer göçmenlerden ahlaki vaazlar

Her zaman kolay değildi, Mjahed'i itiraf ediyor. Başlangıçta, bir Arap'ın tezgahın arkasında olduğunu hiç sevmeyen konuklarla her zaman sorun vardı – ve dükkan hala aitti. Aynı zamanda, diğer göçmenlerden ahlaki vaazları dinlemek zorunda kaldı – çünkü sadece Müslüman olarak alkol satabildi. Mjahed, “Serseri, kendi ailelerine nasıl bakabileceklerini düşünmeleri gerektiğini söyledim” diyor.

Her şeye rağmen, pub kendisini mahalle için buluşma noktası olarak kurdu. Bütün aileler o sırada Picheln'e geldi – ebeveynler, çocuklar, kız kardeşi -law – ve Mjahed ilk adı biliyordu. “Burada bir aile olarak içtiler, saçlarını aldılar ve sonunda eve gitmek zorunda kaldım,” diye hatırlıyor.

Konuklar bugün aile ağına gelmeyebilirler, ancak hala düzenli olarak durdurulan kalıcı bir gövde var. Mjahed, “İnsanlar topluma geliyor. Böyle pek çok yer yok” diyor. Bunu yapmak için restoranınızı kar için değil “kalple” yönelmelisiniz.

Salah'ın oğlu Tarek, 2016 yılında babasından bira evini devraldı.AS/OSTKREUZ

Eski ve yeni Berlin'in bir araya geldiği reçel seansları

Son olarak, kent-ec, son günlerin kalıntısı olmakla tehdit etti. Kiralar yükseldi, eski müşterilerin çoğu uzaklaştı. Neyse ki, Mjahed'in oğlu Tarek 2016'da dümeni devraldı ve bazı yeniliklerle 24 saatlik makinenin devam etmesini sağladı.

Örneğin, mahalle boyunca bir çıkartma olarak yapışan yeni logo. Bu konudaki Schulthe I bira, her iyi Kreuzberger'in çocukluktan bildiği bir bira kupa-quasi yerine incir elini uzatır. Eski ve yeni Berlin'in bir araya geldiği haftalık reçel seansları da var: uzun süre kurulmuş, bloktan ve kutlamalardan yetişkin çocuklar.

Salah Mjahed, “Ama yeni her şeyi kabul etmek istemiyorum” diyor. Bu aynı zamanda hatlarını tuvalete çekmek isteyen daha fazla konuk da içerir. “Aksi takdirde burada Schlawinchen'de olduğu gibi bitiyor,” diyor Jennifer, başka bir sonsuz pub birkaç köşe. Orada boş olan figürlerle ilgisi kalmadı.

Ancak bu yeri oluşturan karmaşık olmayan sosyallik tarihsel olarak test edilmiştir. Burada bir tasarruf kulübü bile var: Jakob ve Jennifer gibi normal konuklar, barın arkasındaki duvara asılı olan küçük bir ahşap dolapların yuvalarına haftada beş avro koyuyorlar – euro cezasını kaçırıyor. Aralık ayında her yıl gişe ve Noel partisinde bir düşüş var.

“Salah boku vurur, yemek için güzel bir wat var ve hepimiz zarflarımızı alıyoruz,” diyor Jakob: “Bu bir yılın en güzel akşamlarından biri, söylemeliyim.”

Nikita Vaillant, Cuma, Fluter.de ve YouTube Serisi Hypeculture dahil olmak üzere serbest gazeteci ve editör olarak çalışıyor. Kreuzberg'deki Beer House Urban'ın yakınında büyüdü.

Bu, açık kaynak girişimimizin bir parçası olarak gönderilen bir katkıdır. İle Açık kaynak Berlin Yayıncısı, fırsatla ilgilenen herkese verir,, Alaka ve profesyonel kalite standartlarına sahip metinler sunmak için. Seçilen katkılar olacak Yayınlanmış ve onurlandırılmış.