Kolesterolü doğal yollarla düşürün: Japonya'da yapılan bir çalışma çörek otunun etkisini gösteriyor

Günde bir çorba kaşığı, hiçbir ilaç veya yan etki olmaksızın, sekiz haftada kötü kolesterolü 14 mg/dl azalttı.

Kolesterol sorununuz varsa, birçok mutfakta bulabileceğiniz bir miktar çörek otu size yardımcı olabilir: çörek otu. Binlerce yıldır yemekleri rafine etmek için kullanılmıştır. Şimdi Japonya'da yapılan bir araştırma, günde sadece bir çorba kaşığının kan lipit düzeylerini iyileştirebildiğini gösteriyor.

Klinik çalışma Osaka Metropolitan Üniversitesi'nde 42 yetişkin üzerinde gerçekleştirildi. Hepsinin vücut kitle indeksi 25'in üzerindeydi ve yüksek kan lipit düzeyleri için herhangi bir ilaç tedavisi görmemişlerdi. 22 kişiye günde yaklaşık bir çorba kaşığı çörek otu tohumu tozu verildi, 20 kişi ise takviye almadan kontrol grubu olarak görev yaptı.

Kan lipit düzeylerinde önemli iyileşmeler

Sekiz hafta sonra müdahale grubunda belirgin değişiklikler oldu. Toplam kolesterol ortalama 217,61'den 201,95 mg/dl'ye düştü. Genellikle “kötü” kolesterol olarak adlandırılan LDL kolesterol 149'dan 134,82 mg/dl'ye düştü. Trigliserit düzeyleri de 175,77'den 159,27 mg/dL'ye düştü.

Aynı zamanda “iyi” kolesterol olan HDL kolesterol de 33,45'ten 35,27 mg/dl'ye hafif bir artış gösterdi. Kontrol grubunda karşılaştırılabilir bir değişiklik meydana gelmedi. Araştırmacılar bunu çörek otunun kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabileceğinin bir göstergesi olarak görüyorlar.

Gıda bilimi profesörü Akiko Kojima-Yuasa, “Bu çalışma, çörek otu tohumlarının obeziteyi ve yaşam tarzına bağlı hastalıkları önlemek için fonksiyonel bir gıda olarak faydalı olduğunu öne sürüyor” dedi. “İnsanlar üzerinde yapılan bir çalışmada çörek otunun kanda kapsamlı lipit düşürücü etkiler gösterdiğini görmek çok sevindiriciydi.”

Hiçbir yan etki bildirilmedi

Müdahale grubundaki katılımcılar herhangi bir ilgili yan etki bildirmediler. Siyah kimyon tozu iyi tolere edildi. İştah da olumsuz etkilenmedi, aksine kullanılan ankette iştah puanlarında hafif bir artış bile görüldü.

Siyah kimyon, botanik Çörek otu sativaBinlerce yıldır baharat olarak ve geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Bitki aslen Batı Asya ve Doğu Avrupa'dan geliyor, ancak şu anda ağırlıklı olarak Mısır, Türkiye ve Batı Asya'nın bazı bölgelerinde yetiştiriliyor.

Tohumlar, yüksek oranda linoleik asit gibi doymamış yağ asitleri içeren yağ içerir. Ancak aynı zamanda uçucu yağlar ve timokinon gibi ikincil bitkisel maddeleri de içerirler.

Geleneksel tıpta hem çörek otu tohumu hem de yağı sindirim sorunları için kullanılıyor, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanılıyor. Ayrıca antiinflamatuar etkiye sahip oldukları da söyleniyor.

Çörek otu tohumları, cevizli ve hafif biberli tadı nedeniyle sıklıkla körilerde, sebze ve mercimek yemeklerinde kullanılır. Salatalarda ve yoğurt soslarında sos olarak da kullanabilirsiniz.

Ancak konserve kutular tedavi edici etki sağlamak için yeterli olmayabilir. Burada muhtemelen entegrasyondan kaçınamazsınız.

Hücre deneyleri mekanik ipuçları sağlıyor

Klinik çalışmaya paralel olarak araştırmacılar hücreler üzerinde deneyler de gerçekleştirdi. Çörek otu ekstraktının yağ hücrelerinde yağ depolanmasını engelleyebildiği gösterilmiştir. Ekstrakt, trigliseritlerin oluşumu için önemli olan bir enzimin aktivitesini azalttı.

Ayrıca, yağ hücresi oluşumunun merkezi düzenleyicileri aşağı doğru düzenlenmiştir. Bu transkripsiyon faktörleri yağ dokusunun oluşumunda önemli bir rol oynar. Bu faktörlerin engellenmesi, çörek otunun neden yağ birikimini yavaşlattığını açıklayabilir.

Hücre deneyleri 250 µg/mL konsantrasyonlara kadar hiçbir toksik etki göstermedi. Bu, ekstrenin test edilen seviyelerde güvenli olduğunu göstermektedir.

Çelişkili sonuçları olan önceki çalışmalar

Bu çalışma, baharatların lipit düşürücü etkilerine de işaret eden bir dizi küçük çalışmaya katılıyor. Ancak sonuçlar her zaman tutarlı değildir.

Kimyon ekstraktı üzerine 2015 yılında yapılan bir araştırma, kolesterol düşürücü ilaçlara benzer etkiler göstermişti ancak dergi daha sonra bir “endişe ifadesi” aldı.

Diğer araştırmalar, daha az da olsa, kolesterol düşürücü etkileri doğruladı. Ancak altta yatan mekanizmalar her zaman iyi anlaşılmadığından daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Araştırmacılar çörek otu örneğinde daha uzun vadeli, daha büyük ölçekli çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurguluyor. Kojima-Yuasa, “Çörek otu tohumlarının metabolizma üzerindeki etkilerini incelemek için büyük ölçekli, uzun vadeli klinik araştırmalar yapmayı umuyoruz” dedi.

Zaten lipid düşürücü ilaçlar kullanan kişilerde çörek otunun nasıl çalıştığı da belli değil. Sonuçta çalışmaya yalnızca ilaç tedavisi görmeyen kişiler dahil edildi. Gelecekteki çalışmaların, çörek otunun statinlere veya diğer kolesterol düşürücü ilaçlara yardımcı olarak işe yarayıp yaramadığını göstermesi gerekecektir.