Ada en rahat Balear üssüdür. Bu nedenle gelen hemen hemen herkes Formentera'ya aşık oluyor. Sadece konaklamaları veya hayatı karşılayabilmelisiniz. Birçoğu yine de kalmaya geliyor.
Formenter'de asla çıkmayan bir yolcu gemisinde hissediyorsunuz. Küçük adada, parıltılı Akdeniz'i göremediği bir yer. Suya ilk sınıf bir konumu güvence altına almayacak bir restoran, böylece dalgaları acele etmek için dış güvertede olduğu gibi aperatifinizi içebilirsiniz. Ve güneş neredeyse her zaman parlıyor.
Balear adalarının en güneyinde olan Formentera, Avrupa'nın en kurak köşelerinden biridir. Rüzgar Afrika'dan üflenir, bulutlar düz kayaların üzerinden uzanır ve sadece İbiza'da veya Mallorca'nın bin metrelik zirvelerinde yağmur yağar. Akdeniz ve gökyüzü en güzel mavi, sonsuz, temel bir genişlikte birleşir. Her şey olması gerektiği gibi hafif ve sessiz hale gelir.
Sanki bu yeterince övgü değilmiş gibi, küçük adada özellikle başka bir şey işe yarıyor: hiçbir şey yapmıyor. Çünkü yüzme, bisiklet, yürüyüş, yemek ve içme dışında başka ne yapabilirsiniz? Belki biraz alışveriş yapın. Veya iki şarap imalathanesinden birini ziyaret edin. Ve La Mola uçurumundaki eski beyaz deniz feneri.
La Savina'daki Ibiza feribotundan çıktığınızda Formentera'nın saatlerin farklı şekilde farklı olduğunu hemen görebilirsiniz (havaalanı yok). Hız yavaşlar, var ve aceleyle anlamsız bir bakışta. En fazla birkaç kertenkele acele eder. İlk çubuk doğrudan iskelede bekliyor. Sayaç açıktır, böylece bir kapıyı itmek için sorun çıkarmanıza gerek kalmaz. Temiz havaya yerleşebilir ve bir kafekito içebilirsiniz. Ya da ilk bira.
Kalmaya gelmek
Örneğin göçmenlere, Ana Jiménez García'ya sorarsanız, adadaki en iyi aşçı (onun hakkında hala konuşulacak), duymaya devam edersiniz: gerisi neden kalmaya başladınız. Ana, 17 yıl önce yaşamak için kötü bir yer değil, memleketi Barcelona'yı değiştirdi ve karardan asla pişman olmadı.
Ya da Arjantin'den taşınan Natalia Surop, öğretmen olarak çalıştı ve Bodega Terramoll'da -zaman işinde şarap tadımı düzenliyor. Natalia, sanki ada elektrik akımının yeni tanıtıldığı bir zaman deliği gibi, yaşamın yavaş bir temposu olan sessizliği seviyor. Neyse ki, Fenikeliler şarabı yanlarına getirdiler.
Sonunda 29 yıl önce Hildesheim'da doğan Marcella Escandell, bir Alman'ın kızı ve Formentera'dan bir adama aşık olan bir İspanyol. Marcella da kendi ailesinin kök salması gerektiğini uzun süre düşünmek zorunda değildi: babasının adasında.
Şimdi bir tur rehberi olarak çalışıyor, tatil dairesi kiralıyor, Almanca, İspanyolca ve Katalan'ın yerel lehçesini konuşuyor. Adanın özünü, 60 yaşın altındaki dinlenme nabzıyla yaşamı içselleştirdi. “Bu başka bir yaşam tarzı,” diyor, “Daha sakin, daha rahat, daha insan”.
Mallorca'dan çok daha pahalı
Marcella bunun için bir fiyat ödemeye hazır ve bu tam anlamıyla anlaşılabilir. Formenter pahalıdır. Sadece diğer Balear adalarında olduğu gibi, Ecotasa'yı, gecelik altı avroya kadar turizm vergisi ve ayrıca bir araba getirirseniz günde dokuz avro sunmak zorunda olan konuklar için değil. Birçok konaklama basittir, ancak Mallorca'dan iki veya üç kez maliyetlidir. Plajda sadece bir beş yıldızlı otel ve tek bir çok katlı otel kalesi bulunmaktadır.
Fiyatlar da yerliler için yüksektir. “Benzin pahalı,” diyor Marcella, “birçoğu Ibiza'ya feribotla yakıt ikmali yapmak için sürüyor.” Ve sonra haftalık alışverişinizi indirimcide yapın. Formentera'da kalıcı olarak yaşamak istiyorsanız ve zaten Grund ailesi yoksa, bir sorununuz var. Daireler nadir ve pahalıdır, ücretsiz bir ev bir milyon Euro'nun altında neredeyse hiç bulunmamaktadır.
Formenter bir zamanlar hippilerin kalesi olarak kabul edildi. Yerliler ortaya çıkan ziyaretçiler Peluts, kıllı olarak adlandırdı. Amerikan, İngiliz ve Fransız düşüşleri Hindistan ve Uzak Doğu'ya giderken adada durdu. O zaman hayat hala ucuzdu. 1960'larda Formentera'ya gitmek istemedi.
Saha çalışmalarına karşı çiftçiden yiyecek aldınız. Times'ın bir anısı olarak, bir hippi pazarı Mayıs'tan Ekim'e kadar haftada iki kez ev yapımı ve ev yapımı ile gerçekleşir. Burada ve orada hala birkaç uygunsuz görebilirsiniz, örneğin ES Pujol'daki bir plaj çubuğunun operatörü olarak. Hippi Times'dan iki popüler iksir, Migjorn plajındaki “mavi bar” ve Sant Ferran'daki köy kilisesinin yanındaki “Fonda Pepe” de var.
Adanın tadını çıkarırsanız, Cook Ana Jiménez gibi, onu korumak istersiniz. Bu yüzden Ana mutfağını “Quimera” sürdürülebilirlik restoranında reçete etti. Büyükannesinin tarifleriyle masaya sadece mevsimlik yemekler geliyor. Bunun için daha zor bir arazi seçemezdi.
Formentera'da pek büyümez. İbiza ve diğer 14 ada ile, Pityuses grubuna aittir. Eski Yunanlılar, mutfakta çok az şey yapabileceğiniz yoğun çam ormanları nedeniyle takımadaları çağırdı. Restoranın sebze bahçesinden çok fazla suya ihtiyaç duymayan ana patlıcan, biber, rezene, havuç ve domates.
Kapının önündeki deniz bile onu kolaylaştırmaz. Barlarda servis edilen balıkların çoğu uçurulur, Galiçya veya Türkiye'den gelir. Ana bundan kaçınmak istiyor ve bu nedenle batı Akdeniz'den kalamar ve gambas ile sınırlı. Et İbiza'dan geliyor: domuzlar ve tavuklar. Yerel bir çiftçinin keçilerinden süt.
Sıkıntılara rağmen mutfak sanatı
Ana'nın birkaç hazineden ne yaptığı daha dikkat çekicidir: füme burrata ile ızgara patlıcan, kireç kreması ve solucan ağacı azaltma ile kırmızı karides, kırmızı şarapta tavukla doldurulmuş cannelloni, erik ve çam fıstığı. Mutfak sanatı ona “Rehber Michelin” dan bir tavsiye aldı.
Her durumda, Formentera'da çok iyi yiyebilirsiniz – çeşitli ve yaratıcı, asla bunalmış. Adanın restoranları restoranlarını olağanüstü güzel yerlere nasıl yerleştireceklerini biliyorlar. Üç aile -run restoranı, küçük kıyı kasabasında neredeyse yan yana, Caló de Sant Agustí: “Can Rafalet”, “Es Caló” ve “Can Pasqual” rahat bir avlu ile.
Her biri tavsiye edilir. Ama en güzel görünüm “Can Rafalet” var. Aşçı, koyun turkuaz suyuna tabaklarından daha sık baktıkları konuklara bakmalıdır.
“Sa Palmera” Es Pujols plajında ve La Savina'daki “Quimera” nın hemen yanındaki “Café del Lago”. Kafe haritası, ızgaradan morina dolu kroketler veya Iberico Pig gibi İspanyol standartları, aynı zamanda zeytinyağı ve Parmesan ile sığır carpaccio, orkinos ve limon gremolata ile paccheri gibi mükemmel İtalyan yemekleri içerir.
Bir evde iki Akdeniz mutfağının bu evliliği tesadüf değil, küçük adanın büyük bilmecelerinden biridir. Şaşırtıcı bir şekilde birçok İtalyan tatillerini Formentera'da, Balear Adaları'nın başka yerlerinden çok daha fazla geçiriyor. Neden neden? Sonuçta, İtalya güzel adalar ve plajlarda eksik değil.
Bu fenomen 1980'lerde hippilerin yeni taşındığı zaman başladı. Varsayımlar var: Özellikle kararlı bir İtalyan tur operatörünün turkuaz suyun o sırada Avrupa Karayipleri olarak, evden sadece bir uçuş saati olarak ilan ettiği söyleniyor.
Diğerleri, ilk İtalyan profesyonel futbolcuların hedefi keşfettiğine inanıyorlar çünkü burada hayranlardan uzakta sahilde olabilirler. Hayranlar hala bir noktada geride kaldı. “New York Times” bile konuyla zaten uğraştı ve hatta Formenta güzelliğini öven AC Milan'ın koçuna bile sordu, ancak farklı bir neden diyemedi.
Kesin olan bir şey var: Yaz aylarında İtalyan, İspanyol ve Katalan'ın yanında adanın üçüncü trafik dili olacak. Tek Ülke Yolu'nda, PM-820, genç çiftler Napoli'de olduğu gibi scooterlar boyunca çatlıyor. Tourguide Marcella, engebeli toprak yolları ve hain İspanyol kavşaklarını hafife aldığını bildiren Tourguide Marcell, birçoğu aşınmalar ve çürükler ile tek hastanede sona erdi ve Formentera yaz aylarında “Yaralı İtalyanlar Adası” nı yaptı.
Ancak sonunda, muhtemelen İtalyanların onlarca yıl akın ettikleri açıklanan yaşam sanatından kaynaklanacaktır. Çünkü tatlılığı kim anlıyor, ünlü “Dolce Far Niane”, Roma, Napoli veya Milan'dan konuklardan daha iyi?
Bu yüzden ziyaretçiler tehlikeli scooter olmadan yapmalı ve bunun yerine bisiklet almalıdır. Yürüyüşe ek olarak, adayı köyleri, çam ormanları ve çorak çayırları ile keşfetmenin daha iyi bir yolu yoktur.
Bartolome Torres Mayans doğrudan La Savina'daki limanda e-bisiklet kiralar ve aynı zamanda bilgili eşliğinde sunar. Burada doğdu, en güzel plaj barlarını biliyor, Alman Barselona teknik direktörü Hansi Flick Lives'ın (La Savina yakınlarındaki Porto Saler'da) ve en iyi Paella'nın (Migjorn plajında gizli “Pelayo”) nerede olduğunu biliyor.
Bartolome, iki kenarda bir ada turu için üç saat tavsiye ediyor: “Yeterince görebilirsiniz ve çok yorucu değil.” Neredeyse her zaman karşılaşan otuz yıldan kalma bir deneyim. Sadece geçen yıl bir müşteri ile. Küresel bir sosyal ağın kurucusu, 300 milyon dolarlık yatıyla Mallorca ile karşılaştı ve Bartolome'da bir bisiklet turu rezervasyonu yaptı. Ama bir saat sonra Bartolome, bitti. Popo ABD multi-milyarderine zarar verdi.
İpuçları ve bilgiler:
Oraya nasıl gidiyorsun? Formentera sadece Ibiza City'deki en hızlı olan Ferry tarafından ulaşılabilir (30 ila 45 dakika sürücü, sağlayıcı: Balearia.com ve trasmapi.com).
Nerede iyi yaşıyorsun? Adanın içindeki çam ormanında bulunan “Hotel Casbah”, 200 Euro'dan (HotelCasbahformena.com) odalar; 30 odalı “Gecko Hotel & Beach Club”, doğrudan Migjorn'daki plajda 400 Euro, (icastelli.net/de/gecko-beach-bllub-hotel#book); 500 Euro'dan (Teranka.com) harika bir rootop barı ile kumullarda aynı plajda yer alan “Teranka” tesisi “Teranka”
Etkinlikler: Bartolome Torres Mayans ile E-Bisiklet Turları: Üç saat boyunca kişi başı 60 Euro (formentareebikestours.com); Deniz seviyesinden 200 metreden biraz daha az bir sürede doğuda La Mola'daki değirmen şaraphanesi, Nisan'dan Ekim'e kadar şarap tadımı ile rehberli tur: 29 Euro (Terramoll.es)
Nerede iyi yiyorsun? La Savina'da Ana Jiménez García tarafından “Quimerarestaurant.com/es/),” Restoran Can Rafalet “ile” Quimerarestaurant.com/es/) “Restoran Can”
Daha fazla bilgi: formenter.es/de; İspanya.info/de
Yolculuğa katılım İspanya turizm ofisi tarafından desteklendi. Şeffaflık ve gazetecilik bağımsızlığı standartlarımızı bulabilirsiniz
Bir yanıt yazın