Çoğu tropikal meyveler, Gerçi Uzakdoğu'dan gelenler de var. Bazıları İspanya'da yıllardır kurulu, bazıları ise şimdi gelmeye başladı. “Artan tüketici talebine ek olarak, gerçek şu ki onlar bir İspanyol çiftçiler için gerçek bir alternatifözellikle de iklim değişikliği ayrıca değiştiriliyor Geleneksel ürünlerin yetiştirme koşulları”El Ejido'da (Almería) bulunan Cajamar Deney İstasyonu'nda meyve yetiştirme uzmanı olan Juan José Hueso'yu gözlemliyor.
” İspanyol üretim bölgelerine yakınlık Avrupa pazarlarına açılmak çok önemli, çünkü bu bize burada ağaçtan olgun olanları seçiyorlarHueso, Güney Amerika ülkelerinden gelen ve genellikle onları hâlâ yeşilken toplayanların başına gelenin aksine,” diye vurguluyor. Bu onlara diğerlerinin sahip olmadığı bir tat ve kalite veriyor. Bir diğer farklılaştırıcı faktör de şöyle diyor: ” garanti ve üretildikleri güvenlik“, diye ekliyor. Her ne kadar büyüme için hala yer olsa da gerçek şu ki İspanya zaten Avrupalı ana üretici kivi, avokado ve papaya gibi bazıları.
Bu yabancı menşeli meyvelerin satın alımı İspanyol hanelerinde artıyor. avokadonun popülerleşmesi. Son verilere göre 'Gıda Tüketim Raporu' Tarım Bakanlığı'nın 2022 yılına denk gelen kararıyla bu ürünler giderek daha fazla önem kazanıyor. diyette daha fazla varlık. Turunçgillerin ardından egzotik meyvelerin “alışveriş sepetinde satın alınan toplam kilonun %21,6'sı ile ikinci en önemli meyve türü olduğu” dengeyi gösteriyor. “Faturalandırmada – aynı belge şöyle devam ediyor – bir şeyi temsil ettiğinden en büyük oranı temsil eden segmenttir Meyveye yapılan yatırımın dört avrodan fazlasıyani piyasa değerinin %26,3'ünü temsil ediyor.”
Kemik ayrım yapar iki grup egzotik meyve İspanya'da yetişen: şöyle tanımladığı şeyler gelenekselÇünkü yıllardır burada kurulular ve farklı coğrafyalara yerleşmişler. yeni tanıtım. Bunlardan ilkinde avokado öne çıkıyor ve yanında da şunlar belirtiliyor: MangoO kivi ve muhallebi elma ve muşmula. İkincisi arasında, papaya ve daha başlangıç aşamasında, Ejder meyvesi ve Çarkıfelek veya tutku meyvesi.
Avokado Alışveriş sepetinde öne çıktı ve evlerde giderek yaygınlaşan bir malzeme haline geldi. İspanya'daki ekiminin büyük bir kısmı Malaga ve kıyı bölgesi El bombasıSubtropikal iklimi nedeniyle. Cajamar uzmanı, son yıllarda Cádiz, Huelva, Alicante ve Valensiya'ya yayıldığını ve “Galiçya'nın bazı bölgelerinde araştırıldığını, ancak orada hala kanıt olarak bulunduğunu” belirtiyor. “Daha önce narenciye ağaçlarına ayrılmış arazilerİster portakal ister yenidünya olsun, artık avokado tarlalarına dönüştürülüyor” diye onaylıyor Hueso, ekili alanın son yıllarda sekiz kat arttığını vurguluyor.
Malaga'daki bir plantasyonda avokado yetiştiriciliği. / Bundit Chailaipanich
2022'nin sonunda İspanya neredeyse ihracat yaptı 63.000 ton avokado Avrupa Birliği veya Birleşik Krallık'a. Dış Ticaret Enstitüsü'nün (ICEX) verilerine göre 2022 yılında toplam 393.858 ton avokado ihraç edilirken, 404.190 ton avokado ithal edildi. “Bu bir ürün gerektiren bir üründür donmayan iklim ve kimin su tüketimi turunçgillerinkine benzer” diyor Hueso.
Yaklaşık 15 yıldır, mango yetiştiriciliği Halihazırda 2000 m2'lik bir alanı kapladığı Malaga ve Granada kıyıları boyunca yayılıyor. yaklaşık 6.000 hektar. “Avokado gibi don istemeyen bir ağaçtır, minimum 10 derecenin üzerinde sıcaklık gerektirir ve daha az talepkar Sulama ihtiyaçları var” diye açıklıyor uzman. Üretimin küçük bir kısmı da seralarda gerçekleştiriliyor.
Bazı mangolar Barselona'daki La Boqueria pazarında sergileniyor. / DANNY CAMİNAL
“Bir tane bulduk mango çeşidi, hiç lifli değilCosta Tropical'in (Motril civarında) o bölgesinin iklimine ve arazisine çok iyi uyum sağlayan ve Eylül-Kasım ayları arasında hasat edilirHueso, “Güney Amerika'dan rekabetin olmadığı tarihler bunlar” diyor. Bu, üreticilere Avrupa'ya ihracat için bir fırsat penceresi açtı.
Aslen Çin'den gelen yükseliş kivi İspanya'da, 50 yıldan fazla bir süre önce, özellikle Galiçya ve Asturias'ta ekilmeye başlandığında meydana geldi. “Bu bir ekimdir ılıman iklim ve yüksek nem, şu anda Valensiya Topluluğu'nda da test ediliyor”, tarım uzmanına işaret ediyor. yeşil kivi, en popüler olanı, Piyasada katma değeri yüksek, daha hassas çeşitler de yetiştiriliyor: sarıİspanya'da hızla büyüyen ve kırmızıhala azınlıktayız.
La Isla, Asturias'taki bir çiftlikte kivi hasadı. / Gazete /
Her İspanyol bir miktar tüketir yılda iki kilo kiviTarım Bakanlığı verilerine göre. ICEX yıllık dengesine göre 2022 yılında başta İtalya, Yeni Zelanda, Fransa ve Şili olmak üzere 49.445 ton kivi ihraç edildi ve 244.074 ton kivi ise ithal edildi.
Muhtemelen İspanya'da en uzun süredir yerleşik olan egzotik meyveÖzellikle Granada kıyısında, 20. yüzyılın ikinci yarısında daha fazla endüstriyel üretime geçmeden önce, 18. yüzyılda bazı özel bahçelerde zaten yetiştiriliyordu. Tesis, ılıman Akdeniz iklimine çok iyi adapte olmuş ve bu da İspanya'yı bu ürünün dünyadaki ilk ticari üreticisi haline getirmiştir. Her yıl var Yılda 40.000 ila 50.000 ton arasındayıllık istatistiksel verilere göre Fiyatlar ve Piyasalar Gözlemevi'nin Endülüs Hükümeti'nin
Granada'da yetişen bazı kremalı elmaların detayı. / BCN
Şu anda bir alan yaklaşık 3.000 hektar. “Cherimoya'nın sorunu şu ki bir kez hasat edildiğinde kısa ömürTarım uzmanı Juan José Hueso, bu nedenle tüketiminin çoğunlukla yerel olduğunu, Endülüs ile sınırlı olduğunu açıklıyor.
Brezilya'da çok popüler olan papaya, yeni eklenen meyveler. “Önemli bir talep oluştu göç Güney Amerika'dan geliyor, çünkü yerli tüketici Hueso, bunu keşfetti ve hızlı bir şekilde bünyesine kattı” diyor. Endüstri de bunu hızlı bir şekilde benimsedi. Kanarya Adaları'nda yetiştirilmeye başlandı, ancak şu anda yarımadanın güneydoğusunda zaten kurulmuş durumda, “bu örnekte, sahip olmak Murcia, Almería ve Malaga'daki seralarÇünkü orada daha iyi gelişiyor” diye ekliyor.
Ahşap masada yeşil yapraklı taze olgun papaya meyveleri. Metin için alan / Olga Yastremska, Yeni Afrika, Afrika Stüdyosu
bir çok doyurucu bir meyve İspanya 2022'de 11.200 tonun biraz üzerinde papaya ihraç etti ve 15.557 ton ithal etti. İspanyol papayası Brezilya papayasından daha ucuzdur ve ayrıca “süpermarkete ulaşan garantili izlenebilirliğe sahiptir” hasattan birkaç gün sonra“diyor Hueso.
dradon'un meyvesi herhangi biri Ejder meyvesiTatlı ve ferahlatıcı bir tada sahip, sulu posası 2005 yılı civarında İspanya'da yetiştirilmeye başlandı. Cajamar Deney İstasyonu'ndan bir uzman, “İlk olarak Kanarya Adaları'nda üretildi ve 2015 yılında zaten yarımadadaydı” diyor. . “Ayrıca bir bitkidir, çünkü kaktüs ailesisuya olan talebi daha düşük… Elbette aşırı güneş ışınımından korunması gerekiyor” diye belirtiyor.
Barselona'daki Boqueria pazarındaki pitahaya örneği. / RICARD CUGAT
Daha başlangıç niteliğindeki bir şey, Çarkıfelek herhangi biri tutkunun meyvesi. “Kanarya Adaları'nda biraz daha uzun sürüyor, ancak yarımada bölgesinde hala bulunuyor adaptasyon aşamasındaBatı Endülüs'teki bazı çiftliklerde hâlâ tanıklık niteliğinde” diye bitiriyor Hueso.
Okumaya devam etmek için abone olun
Bir yanıt yazın