Gıda: Yüksek gıda fiyatları: “Almanya sepeti” yardımcı olur mu?

Tüketiciler bu sorundan, yani fiyat sorunundan kurtulamıyor. Federal İstatistik Ofisi'ne göre gıda, 2020'den bu yana yaklaşık yüzde 37 daha pahalı hale geldi. Beş yıl öncesine göre 100 avro daha pahalı olan haftalık alışverişin maliyeti artık ortalama 137 avroya ulaştı. Birçok kişi fiyatları karşılaştırarak ve özellikle ucuz teklifler arayarak tepki veriyor. Başka seçeneğin yok.

Yoksa başka yollar var mı? Kendilerinden önceki Yeşiller gibi, ortak yönetimdeki SPD de bu hafta perakende zincirlerinin gönüllü olarak Almanya'da üretilen ucuz ve istikrarlı fiyatlı temel gıdalardan oluşan bir alışveriş sepeti olan bir “Almanya sepeti” sunabileceğini tartıştı. Amaç tüketiciyi rahatlatmak olmalı. Bundan ne yapmalı?

Tüketici harcamaları nasıl gelişti?

Alman Ekonomi Enstitüsü ekonomisti Maximilian Stockhausen, tüketicilerin yiyecek, içecek, tütün ürünleri ve benzeri harcamalardaki payının son zamanlarda artmadığını söylüyor. Böylesine kapsamlı bir hükümet müdahalesini haklı çıkaracak olağanüstü yüksek bir seviye görmüyor.

2023 yılında tüm haneler için ortalama olarak, tüketici harcamalarının yaklaşık yüzde 14,4'ü gıda, içecek, tütün ürünleri ve benzerlerine harcanırken, 1998'deki bu oran yüzde 14'tü. Veriler Federal İstatistik Ofisi'nin rakamlarına dayanıyor ve en son 2023'te olmak üzere yalnızca beş yılda bir toplanıyor. 2022 ve 2023'teki enflasyondaki keskin yükselişin ardından fiyat baskısı artık önemli ölçüde azaldı.

Ayda 1.300 avronun altında harcanabilir hane geliri olan haneler için bu oran 2023'te yüzde 18, 2018'de ise yüzde 17,5 civarındaydı. Stockhausen, artan ücretler ve temel güvenlik veya konut yardımı gibi artan transfer ödemelerinin satın alma gücü açığını büyük ölçüde kapatabileceğini söyledi.

Perakende uzmanı: Müşteriler daha talepkar hale geldi

Perakende araştırma enstitüsü IFH Köln'ün genel müdürü Kai Hudetz de bu fikre ikna olmadı. “Ek bir teklifin faydası olmayacak gibi görünüyor.” İndirimciler ve süpermarketler, özellikle kendi markalarıyla, halihazırda geniş bir yelpazede, nispeten ucuz yiyecekler sunuyor.

“Tüketicilerin şu anda satın alma işlemlerini kalıcı olarak düşük fiyatlar ve promosyon fiyatlarının bir kombinasyonu yoluyla optimize ettiğini görüyoruz.” Bir “Almanya sepetinin” çekici olarak algılanıp algılanmayacağı bile şüphelidir. Müşteriler ayrıca seçim yapma konusunda daha talepkar hale geldi.

Tüketiciler kendilerini yük altında hissediyor

Artan fiyatlar nedeniyle müşteriler özellikle fiyat konusunda bilinçli ve özel teklifler daha da önem kazanıyor. YouGov anketine göre Almanya'da insanların neredeyse yüzde 60'ı, normalde alışveriş yapmayacakları mağazalara sık sık veya ara sıra gidiyor.

Federal Tüketici Örgütleri Birliği adına kamuoyu araştırma enstitüsü Forsa tarafından yapılan bir anket şunu gösteriyor: Ankete katılanların yüzde 58'i artan yaşam maliyetinden endişe ediyor. Gıda, fiyat artışlarının en güçlü hissedildiği alandır.

Hans Böckler Vakfı Makroekonomi ve Ekonomik Araştırma Enstitüsü'nde para politikası uzmanı olan Silke Tober, “Gıda fiyatları özellikle ilgi odağı; orta vadeli enflasyon gelişmelerinin çoğu zaman olduğundan fazla tahmin edilmesinin bir nedeni de bu” diyor. Bu ülkede gıda fiyatları uluslararası standartlara göre ucuz kalıyor. Yüksek rekabet seviyesi göz önüne alındığında, perakendecilere yönelik bir çağrının çok fazla etki yaratması pek olası değildir.

Perakendeciler ve üreticiler teklif hakkında ne düşünüyor?

BVLH endüstri derneğinin genel müdürü Philipp Hennerkes de bu öneriyi reddediyor: “Gıda ticaretindeki teklifler her gün mümkün olan en iyi fiyat-performans oranını temsil ediyor. Alman perakendeciler sürekli olarak fiyat konusunda hassas olan müşteriler için tekliflerle mücadele ediyor.” Politikacıların tüketiciyi tedirgin etmek ve piyasalara müdahale etmek yerine, tüketicilerin ve ekonominin üzerindeki yükü hafifletmesi gerekiyor. Bürokrasi ve gereksinimler azaltılırsa market zincirleri daha ucuz ürünler sunabilir.

Rewe Grubu, uygun fiyatlı ürünleri erişilebilir kılmak için halihazırda çok sayıda önlemi uygulamaya koyduğunu belirtti. Fiyat promosyonları ve sadakat programları ek fiyat avantajları sağladı. Kaufland, artan yaşam maliyetlerinin şu anda birçok insan için zorluk teşkil ettiğini vurguladı. Bilinçli bir diyet para meselesi olmamalıdır. Büyük perakende zincirleri düşen fiyatları doğrudan müşterilerine yansıtacaklarını duyurdu.

Alman Gıda Endüstrisi Federal Birliği de SPD'nin girişimini pek düşünmüyor. Genel Müdür Kim Cheng, “Alman gıda endüstrisi, diğer Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında bile nispeten uygun fiyatlarla çok çeşitli güvenli gıdaları temsil ediyor” diyor. Tüketiciler süpermarketler, indirim mağazaları ve organik mağazalar, markalı ürünler ve kendi markaları arasında seçim yapabilecek. “Tasarruf etmek istiyorsanız ucuza alışveriş yapabilirsiniz.”

Federal Gıda Bakanı Alois Rainer, market alışverişini uygun fiyatlı tutmak için süpermarketlerin ve indirim mağazalarının her zamanki gibi daha ucuz tekliflerine güveniyor. “Yasal olarak gerekli bir alışveriş sepetini reddediyorum.” Eğer bayiler şu anda bu tür tekliflerde yaptıkları gibi gönüllü olarak bir şeyler yapsalardı bu iyi bir şey olurdu.

Başka ne gerekiyorsa

Son zamanlarda Yeşiller ve tüketici savunucuları gibi SPD de gıdayla bağlantılı olarak aldatıcı ambalaj olarak adlandırılan gizli fiyat artışlarına karşı daha sert önlemlerin alınmasını ve devletin fiyat gözlem merkezini savundu. Yeşil parlamento grubu yakın zamanda market ürünleri için zorunlu bir fiyat karşılaştırma uygulaması önerdi. Müşteriler uygulama aracılığıyla gıda fiyatlarını canlı olarak karşılaştırabilmeli.