Hamburg ve Schleswig-Holstein'daki gıda bankaları zor bir yılı geride bırakabilir. Hamburger Tafel'e sorulduğunda, “2025 yılında süpermarketlerden bağışlanan gıda miktarında yüzde 30'a varan bir azalma gözlemleyeceğiz” dedi.
Schleswig-Holstein'da da bağışların sayısının düştüğü gözlemlendi. Tafel'in Hamburg/Schleswig-Holstein bölgesel birliğinin başkanı Frank Hildebrandt, Tafel Kiel'de “mallar ek alıcılar için yeterli olmayacağından yeni müşteri kabulünde bir donma yaşandığını” söyledi.
Bağışlardaki düşüşün nedenleri bir yandan tedarik zinciri optimizasyonunda, diğer yandan kalan stokların ticarileştirilmesinde görülebilir. Hamburger Tafel, “Süpermarketler artık gerçekte neyin satılacağını ve neyin geride kalacağını daha iyi tahmin edebiliyor” dedi. Aynı zamanda Tafel Kiel'in başkanı olan Frank Hildebrandt şunları söyledi: “Perakendede artan dijitalleşmenin bir sonucu olarak üretim ve siparişler ihtiyaçlara göre daha fazla yapılabilir – hâlâ kullanılabilecek daha az yiyecek kalır.”
Hamburger Tafel açıklamasında, yardım kuruluşunun süpermarketlerden gelen gıda bağışlarındaki açığı “bağış toplamamızı gıda endüstrisini, yani üreticileri ve daha büyük lojistik sağlayıcıları kapsayacak şekilde genişleterek” telafi etmeye çalıştığı belirtildi. “Orada aldığımız bağışlar sayesinde, Hamburg'daki maddi açıdan dezavantajlı insanlara yönelik tekliflerimizi bir miktar genişletip artırmayı bile başardık.”
Hamburger Tafel 40.000 kişiye ulaştı
Ne Hamburg'da ne de Schleswig-Holstein'da geçen yıl ne kadar yiyecek dağıtıldığına dair kesin rakamlar yok. Hamburger Tafel'in Elbe'nin kuzeyindeki şehirde 30 büyük lokasyonu var ve 65 ortak kuruluşla çalışıyor. Tafel Hamburg/Schleswig-Holstein bölgesel birliğinin toplam 61 dağıtım noktası bulunmaktadır.
Bu yıl Almanya genelinde 265.000 ton gıda “kurtarıldı”. Tafel Deutschland, “Bu, dakikada 500 kilogram gıda anlamına geliyor. Bu, örneğin her dakikada 500 karton sütün tasarruf edilmesine ve aksi takdirde çöpe atılmasına karşılık geliyor” dedi.
Hamburger Tafel'e göre, “desteğimizle yaklaşık 40.000 kişiye ulaşıldı. Ancak değişen derecelerde. Bu, evsizlerin mutfağında tamamen pişmiş bir yemekten, birkaç kişilik bir aile için kapsamlı 'alışverişe' kadar uzanıyor.” Eğilim artıyor. Tafel Kiel yaklaşık 1.100 haneyi geçindiriyor. Frank Hildebrandt: “Ayın başında, henüz para varken, birçoğu kendilerine ayda bir kez bir mağaza veya süpermarkette “normal” alışveriş yapma “lüksünü” tanıyor ve gıda bankasında şu anda sunulan şeyleri almak zorunda kalmıyorlar.”
Yeni yıl için Tafel Kiel'in başkanı “müşterilerimize verebileceğimiz daha fazla yiyecek” istiyor. Hamburger Tafel, 2026 yılında ağını genişleteceğini ve ekibini genişleteceğini duyurdu: “Bize bu konuda iyi şanslar dileyebilir veya daha iyisi doğrudan destek verebilirsiniz.”
Bir yanıt yazın