Dünyayla yeniden bağlantı kurmayı öneren, 10 odalı ve biyodinamik şaraplı bir han

bir öğleden sonra ekmek hazırlamak aşçılarla birlikte. A sürmek atım Flacucho'nun isteğiyle Birinci grubun geri kalanına, hatta rehberin kendisine bile. Karşı konulamaz baştan çıkarma kendi bahçesi. O gün batımı dağları renklendiriyor. A doğal sabun duşu doğal aromalarla doldurur. Akşam yemeğinden önce şarap tadımı. A portakal, nane ve zencefil suyu. Birinin ısısı semender Soğuk geceler için ve dışarıda yakacak odun elinizin altında, böylece istediğiniz zaman yeniden şarj edebilirsiniz. açık havuzsuya ve doğaya dalmak.

Posada La MatildeBir dachshund olan Clarita'nın ve lezzetli bir nane, limon mine çiçeği ve pennyroyal çayının huzursuz neşesi ile karşılandığımız, Cordoban doğasının ortasında, şehrin gürültüsünden ve karmaşasından uzakta ve bir ortamda bir sığınaktır – ve insanlarla – bu sakinliği iletir.

Bu şehrin kalbinde Aziz XavierCórdoba'daki Traslasierra vadisinde ve bir otelden çok daha fazlası ya da geceyi geçirecek bir yer.

Aslında teşvik eden bir yer toprakla yeniden bağlantı kurunduyulara dikkat edin ve doğanın karşısında farklı bir şekilde durun.

Sitede hoşuma giden bir cümle var: “Her şey kokuya, tada ve gülümsemeye dönüşür”. Girişte “Girin” yazan tabelaya eklenen, içeri girdiğinizde böyle hissedersiniz. Mekanın ruhunun bir özeti.

Han, hangi Ocak 2016'da faaliyete geçtiyapılmıştır Adobe ve 10 odası var (ikisi üstün) ve bir restoran, DeAdobe, gastronomi kilometresi 0Bu, orada tüketilen her şeyin çevredeki bölgeden, en fazla 15 km uzakta olduğu anlamına gelir. “Basitliğin lüksü” ve “Zanaatkarın güzelliği”.

ve her şey sürdürülebilirliğe, organik ve biyodinamik üretime dayalı verimli bir alandaile suyun elde edildiği üç yapay lagün.

6 hektarlık alanı kapsıyor üzüm bağları 800 metre yükseklikte, termal genlik ve iklim çeşitliliği avantajıyla. Burada kendi şaraplarını üretiyorlar ve Córdoba Şarap Rotası'nın bir parçası.

La Matilde'nin teklifi şu şekilde tanımlanıyor: duyusal deneyim çünkü doğal çevreyle uyum içindeki yaşamı ön plana çıkarıyor.

Mesele şu ki, başından beri biyodinamik tarım benimsendi; tarlalarında bu şekilde üretiliyor ve aynı zamanda bir yaşam biçimi.

Sitede şöyle açıklıyorlar: “Han konsepti, dünyanın doğal döngüsüne saygı duyan, biyolojik çeşitlilik ve sürdürülebilirliği destekleyen uygulamaları teşvik eden, kendi kaynaklarını kendi sağlayan, yaşayan bir organizmadır.”

Biyodinamik üretime sahip olmak ne anlama geliyor? Uzun zaman önce Almanya'da Rudolf Steiner liderliğinde başlayan hareket, tarım takvimini takip ediyor. doğal döngülere saygı duyarbitkiler ve böcekler, kimyasal madde veya katkı maddesi kullanılmadan. Süreçler hızlandırılmıyor. Bitkilere ve böceklere saygı gösterilir.

bahçeyi ziyaret etmek Daha sonra marul, pazı ve lahanadan yenilebilir çiçeklere, çilek, maydanoz veya rokaya kadar masada servis edildiğini gördüğümüz her şeyin bir örneğidir. Aynı şey şu durumda da olur: istiridye serasıkütüklerde yetişen çeşitli mantarlar.

Bu yürüyüşlerin ötesinde başka yürüyüşler de var faaliyetler ve önerilerok ve yay yapmak, masaj yaptırmak, yoga dersleri almak, astroturizm ve tarot okuyarak Córdoba gecesinin tadını çıkarmak gibi.

Ayrıca var Ülke Binicilik OkuluCreole atlarına nasıl binileceğini öğrenmek ve kırsal kesimde rehberli turların tadını çıkarmak için pratik dersler sunan.

Akşam düştüğünde Kendinizi yürürken, bir şeyler içerken ya da havuzda eğlenirken bulduğunuz an, artık manzarayı gözlemlemenin zamanı gelmiş demektir. “macenta etkisi”. Gökyüzü yoğun bir kırmızıya, dağlar ise pembe tonlara boyanmıştır. Doğanın manzarası her zaman büyüleyicidir. Bu arada aşçılık dersinde hazırladığınız ekmekle arkadaşınıza eşlik edebilirsiniz.

Geceleri gösteri, geleneksel Arjantin mutfağından yemeklerin ve organik ve biyodinamik seçeneklere sahip bir şarap listesinin aynı arazi geçit töreninde üretildiği masaya taşınıyor. Bir kez daha “her şey kokuya, tada ve gülümsemeye dönüşüyor.”