Muhtemelen sayısız Bolognese tarifi var. Bu, zevk editörü Denise Wachter'ın favori tarifi. Bu Haberda nasıl çalıştığını gösteriyor.
Soğan, havuç, kereviz ve sarımsakları küplere kesin; Pastırmayı şeritlere kesin. 3 yemek kaşığı yağ veya 50g tereyağında bir tavada veya güveçte terlemesine izin verin. Sonra kaba kıyılmış et ekleyin. Sürekli karıştırırken, cızırtılana kadar yüksek sıcaklıkta birkaç dakika kızartın. Tuz ve karabiber. Sonra domates salçasını ve domatesleri ekleyin.
Ragù'ı en az 30 dakika, iki saat daha iyi kaplayın. Sütü aynı veya en sonunda ekleyin. Ara sıra karıştırın. Tuz, karabiber. Buon iştah!
Bir yanıt yazın