Pfas'a maruz kalmamız aynı zamanda yediğimiz balıklar aracılığıyla da gerçekleşmektedir.. Bu durum, bugün dikkatleri küresel deniz ürünleri pazarına çeviren Çinli bir araştırma ekibinin yaptığı ve “ebedi” olarak adlandırılan kimyasal maddelere maruz kalma riskinin belirlenmesinde oynadığı önemli rolün altını çizen yeni bir analizle de yineleniyor. Dergide yeni yayınlanan çalışma Bilimbu nedenle deniz ürünleri sistemi yoluyla PFAS'a maruz kalmamızı azaltmak için daha fazla uluslararası işbirliğine ve daha sıkı politikalara olan ihtiyacın altını çiziyor.
Balıktaki Pfa'lar
THE Pfa'larveya perfloroalkil ve polifloroalkil maddelerben “sonsuz” kirleticilerÇevrede onlarca yıl kalabilme yeteneğine sahip olduklarından ve çok yaygın olduklarından: Organizmalarda birikip hava ve su yoluyla yayıldıklarından, artık tüm gıda ağlarında mevcutlar ve yaygın olarak tüketiliyorlar. balık dahil hemen hemen tüm ana gıda kategorilerinde tespit edildi. Bu PFAS'a maruz kalma risklerinin dünya çapında yeniden dağıtılmasından uluslararası deniz ürünleri pazarının sorumlu olduğunu bilmemize rağmen, kapsamı ve nasıl olduğu bugüne kadar belirsizliğini korudu. “Küresel gıda ticaretinin genişlemesi dünya çapında beslenmeyi zenginleştirdi, ancak aynı zamanda gıdayla ilgili endişeleri de artırdı.” kirleticilerin yayılmasıÇalışmada şöyle yazıyor: “PFAS çevrede onlarca yıl kalabilir, ancak gıda ticareti yoluyla ortaya çıkardıkları riskler belirsizliğini koruyor.”
Yeni analiz
Bu boşlukları doldurmak için yeni çalışmanın yazarları, deniz ürünleri ağı modellerini, küresel balıkçılık verilerini ve 20 yıl boyunca (2010'dan 2021'e) 3.126 bölgeden alınan deniz suyundaki kalıcı kimyasalların ölçümlerini birleştiren bir PFAS maruziyet veri seti geliştirdi. Daha sonra, küresel ticarete yönelik balık üretiminin yaklaşık %99'unu kapsayan 212 yenilebilir balık türünde Pfas konsantrasyonlarının tahmine dayalı bir haritasını oluşturdular. Daha sonraki analizler şunu ortaya çıkardı: Suudi Arabistan, Tayland ve Avustralya'nın doğu kıyısındaki balıklar, ortalamaya kıyasla en yüksek PFAS kontaminasyonu oranlarını gösterirken, Afrika ve Kuzey Amerika'daki balıklar en düşük oranlara sahipti.. Ayrıca sonuçlara göre, daha yüksek trofik seviyelerdeki deniz balıkları türleri sürekli olarak daha fazla Pfas içeriyordu.
Küresel deniz ürünleri ticaretinin rolü
Yeni araştırmada ortaya çıkan en ilginç yönlerden biri, küresel deniz ürünleri ticareti PFAS'a maruz kalma ortamını yeniden şekillendirme potansiyeline sahiptir. Yazarlar özellikle bunun, PFAS'a maruz kalma riskinin yüksek kontaminasyonlu alanlardan düşük kontaminasyonlu alanlara nasıl yeniden dağıtıldığını keşfettiler. Örneğin Kuzey Amerika, Okyanusya ve Avrupa, balık tüketimi yoluyla günlük Pfas alımının en yüksek olduğu ülkelerdir.
“O Avrupa ülkeleri – yazarlar, C8-Pfas'ın (yani perflorooktanoik asit, bir Pfoa ve perflorooktan sülfonat, bir Pfos, ed.) ticari akışında temel bir rol oynadıklarını, maruz kalma yollarını önemli ölçüde yeniden şekillendirdiklerini ve birçok ülkede maruziyette artışa yol açtıklarını belirtiyorlar. Yazarlar, bu analizin, bu maddelerin hareketini ve dağılımını ölçerek, hedeflenen gıda denetimlerine rehberlik etmeye ve ihracat standartlarını tanımlamaya yardımcı olabileceğini ve sonuçta küresel gıda güvenliği önlemlerini iyileştirebileceğini açıklıyor.
Bir yanıt yazın