Doktor Christian Engelbert, cıva gibi ağır metallerin sinir dokusunda ve yağ hücrelerinde biriktiğini söylüyor. Bu nedenle vücudun düzenli olarak detoksifikasyonunu önerir. Beslenme burada merkezi bir rol oynuyor ve birkaç püf noktasıyla desteklenebilir.
Christian Engelbert'e göre detoksifikasyon geçici bir moda değil, daha uzun süreli sağlık için önemli bir yapı taşı olabilir. Doktor buna inanıyor ve seminerlerde feragat etmenin nasıl daha kolay olabileceği konusunda tavsiyeler veriyor. Beelitz-Heilstätten'deki muayenehanesinde modern teşhisleri ve bilimsel bulguları naturopatiden elde ettiği deneyimle birleştiriyor.
PAZAR GÜNÜ DÜNYA: İnsanlar neden detoks yapmalı?
Christian Engelbert: Vücudumuz, aldığımız her şeyi hoşgörü açısından kontrol etmeli ve ardından gereksiz ve toksik şeylerden kurtulmalı. Bunu alkolden biliyoruz; detoks olmasaydı sürekli bir sarhoşluk halinde olurduk. Doğuştan gelen bir biyokimyasal detoksifikasyon sistemimiz var ve birçok önemli biyokimyasal reaksiyon karaciğerde, böbreklerde, dalakta, akciğerlerde ve deride otomatik olarak meydana geliyor. Ancak: Kimyasal olarak sentezlenen birçok maddenin detoksifikasyonu zor veya imkansızdır.
Jerkin: Örneğin?
– Engelbert: Ağır metaller. Kirlenmiş balık gibi yiyeceklerden ve amalgam gibi diş malzemelerinden gelirler. Vücudun ağır metalleri bağlama ve atma yolları olmasına rağmen kapasitesi sınırlıdır. Ne yazık ki civa gibi bazı ağır metaller sinir dokusunda ve yağ hücrelerinde birikerek bazen ciddi organ hasarına neden olabiliyor.
Jerkin: İnsan organizması bu tür bir detoksifikasyonu kendi başına başaramıyor mu?
– Engelbert: Özellikle ağır metaller örneğinde organizmanın desteğe ihtiyacı vardır ve bu da ancak karmaşık infüzyon yöntemleri, sistus bitkisinin veya yabani sarımsak gibi kükürt içeren bitki maddelerinin kaynatılması gibi ek preparatlar ve hatta kan yıkama ile elde edilebilecek bir desteğe ihtiyaç duyar. Genellikle yetersiz beslenme nedeniyle doğal sisteme aşırı yükleniyoruz. Gerçekten kendimize daha çok dikkat etmemiz gerekiyor.
Jerkin: “Detoks” nerede başlar?
– Engelbert: Her şeyin başı ve sonu sindirim sistemidir ve ağızda başlar. Pek popüler olmayan çiğneme son derece önemlidir. Enzimler ve doğrama işlemi, yiyeceği daha sonraki sindirim için en uygun şekilde hazırlar. Daha sonra mide ve bağırsaklar gelir. Karaciğer, böbrekler, akciğerler, dalak ve cilt diğer önemli detoks organlarıdır.
Jerkin: Sindirim sistemindeki sorun nedir?
– Engelbert: Özellikle geceleri ritmik olarak çalışır, sindirimi sağlar ve detoks yapar. Bu nedenle öğleden sonradan itibaren yemek yemeyi bırakmalısınız. Herkes bol miktarda alkol içeren ağır bir akşam yemeğinin sonuçlarını bilir: Geceleri tok ve şişkin hissetmek, ertesi sabah baş ağrısı ve kötü bir ruh hali. Bir doktor olarak tavsiyem: feragat etmeyi deneyin!
Tabii ki, detoksifikasyon yöntemleri
Jerkin: Vazgeçmek çok kolay geliyor. Özellikle ne demek istiyorsun?
– Engelbert: Birincisi: Günün son öğününün sindirimi kolay olmalıdır. Yaklaşık bir sebze çorbası, bir porsiyon buharda pişmiş sebze. Lütfen çiğ yiyecek yemeyin, sindirimi zordur. İkincisi: Çok geç saatte yemek yemeyin. Son yemeğinizi saat 16.00'ya getirin. ve vücudunuza ne olacağını görün. Sadece birkaç gün sonra kendinizi önemli ölçüde daha iyi hissedeceksiniz. Etkili detoks, bu “akşam yemeği iptali” ile başlayabilir. Haftada bir veya iki kez deneyin. Vücut bunu yapabilir!
Jerkin: Birçok kişi orucu etkili bir detoks yöntemi olarak görüyor. Ancak herkes başarılı olamaz.
– Engelbert: Uzak durma, uygulanması en zor şeydir, ancak orucun çeşitli biçimleri en etkili detoksifikasyon yöntemleri arasındadır. Endişelenmeyin: vücudumuz bunu kaldırabilir. Ama tabii ki, yıllar içinde alıştığınız şeylerden öylece kurtulamazsınız. Bu özellikle beslenme söz konusu olduğunda doğrudur. Ayrıca vücudun sunulan gıdaları ne kadar iyi tolere ettiği sorusu da var. Sabahları herkes müsli yiyemez, tahıl ekmeği birçok kişide sindirim sorunlarına neden olur ve bu tür sağlıklı çiğ yiyecekler bile ciddi rahatsızlıklara neden olabilir. Midesinde düzenli olarak şişkinlik olan herkes, modern dışkı ve kan analizleri kullanılarak bağırsak fonksiyonlarını kontrol ettirmelidir. Oruç deyince aklıma İtalyan bir araştırmacının hikayesi geliyor.
Jerkin: Hikayeyi anlatabilir misin?
– Engelbert: Valter Longo, 1967'de Cenova'da doğdu, ancak ailesi, insanların çok ileri yaşlara kadar yaşadığı ve aynı zamanda nispeten sağlıklı yaşlandığı Calabria'dan geliyordu. 16 yaşındayken ABD'ye taşındı. Oradaki akrabalarının yaşam tarzı ve sağlığı, evdeki ailesininkinden önemli ölçüde farklıydı ve bunu hemen fark etti. Longo, yaşlanma konusunda tanınmış bir araştırmacı ve beslenme ve uzun ömür konusunda uzman oldu. Orucun sihirli bir çözüm olduğunu ancak herkes için mümkün olmadığını kabul etti. Klasik oruç şu anlama gelir: Katı yiyecekler yememek, bol su ve sebze suyu veya meyve suları içmek. Oruç sürecinde hücreler hızla otofaji adı verilen kendi kendini temizleme sürecine başlar. Tıpkı geri dönüşüm gibi, eski yapılar bir araya getirilerek yeni şeyler yaratılıyor. Longo şu anda Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde profesör. Yukarıda bahsedilen otofajiyle vücudun hala oruç modunda kalmasını sağlayan özel olarak hazırlanmış bir diyet geliştirdi. Yeni yöntemi sahte oruç veya orucu taklit etme olarak adlandırdı.
Jerkin: Sahte oruç en modern “detoks” yöntemi midir?
– Engelbert: Bence evet. Sahte orucun uygulanması daha kolaydır ve aynı zamanda klasik orucun faydalarının çoğunu sunar. Charité'den beslenme ve oruç uzmanı Andreas Michalsen sahte orucu daha da geliştirdi. Doktor Nicolas Gros ile birlikte geliştirdiği programa Salufast adı veriliyor ve bu benim için en etkili şekliyle sahte oruçtur. Yemekler lezzetli ve organik kalitede. Özel olarak geliştirilmiş bir uygulama ile size profesyonelce açıklamalar, yoga ve nefes egzersizleri eşlik edecek. Aynı zamanda 3-4 kiloyu da rahatlıkla verebilirsiniz. Bir diğer avantajı ise program süresince çalışmalarınızı yapabilmenizdir.
Jerkin: Peki istenilen etki ne zaman ortaya çıkıyor?
– Engelbert: Program beş gün sürüyor. Eğer isterseniz bunu üç ayda bir tekrarlayabilirsiniz. Veya daha sonra – nasıl hissettiğinize bağlı olarak – bundan sonra ne olacağını düşünün. Örneğin aralıklı oruçla.
Jerkin: Yeni başlayanlar için böyle bir gün nasıl görünebilir?
– Engelbert: İsterseniz yağ çekme işlemiyle başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ağzınızı bir çorba kaşığı yağla birkaç dakika çalkalayın. Bu sayede gece boyunca ağız boşluğunda ve dilde biriken toksinler bağlanır. Daha sonra dil kaplaması bir kazıyıcıyla temizlenir. Daha sonra lenfatik akışı uyarmak ve cilt dolaşımını etkinleştirmek için kuru bir fırça kullanılır. Bunu daha sonra sıcak-soğuk-sıcak-soğuk dönüşümlü bir duş izleyebilir. Yemeklerin yanında mutlaka acı bir şeyler tüketin. Acı maddeler safra ve diğer sindirim sularının akışını etkiler; buna karşılık gelen yiyecekler arasında hindiba veya kırmızı turp salatası bulunur.
Jerkin: Sonra ne olacak?
– Engelbert: Akşamları karaciğerinizin sağ alt kaburga bölgesine sıcak su şişesi koyabilirsiniz. Bu onların işlevlerini geliştirir, ardından biraz bitki çayı içip yatağa gidin. Birkaç gün sonra kendinizi çok daha iyi hissedeceksiniz, söz veriyorum.
Jerkin: Ya bu acı yiyecekleri sevmiyorsam?
– Engelbert: Daha sonra acı bitki özleri içeren kaliteli damlalar veya çiğnenebilir tabletler satın alabilirsiniz. Bingenli Hildegard'a göre acı güç tavsiye edilir.
Jerkin: Kaçınılması gereken en iyi şey nedir?
– Engelbert: Sindiriminizi aşırı yükleyen herhangi bir şey. Akşam yemeğinde salata veya meyve gibi çiğ yiyeceklerden kaçının. Bu besinler sindirim için sıkı çalışma anlamına gelir. Sebze çorbası daha iyi, hem karaciğer hem de bağırsaklar bundan memnun olacaktır. İyi işleyen bir metabolizma için egzersiz de önemlidir. Ayrıca alkol azaltılmalıdır: Bir kadeh şarabın hiçbir sakıncası yoktur ama dozu zehir yapar.
Jerkin: Özellikle lütfen. Tehlikeli doz nerede başlıyor?
– Engelbert: Bu kişiden kişiye değişir. Bayanlar için can sıkıcı: Kadınlar daha az yemelidir. Günde 10-12 gr saf alkol, bu da bir kadeh şaraba eşdeğerdir. Erkekler daha fazla yıkılabilir ve 20-24 gram saf alkol, yani iki kadeh şarap tüketmelerine izin verilir. Benim tavsiyem: Alkol tüketimini hafta sonları veya kutlamalarla sınırlandırın, karaciğeriniz size teşekkür edecektir.
Jerkin: Obezite hastalarına da oruç tutmak tavsiye edilir mi?
– Engelbert: Orucun ardından diyette uyarlanmış bir değişiklik yapılırsa başarı neredeyse garanti edilir. Oruç geçiş sürecini kolaylaştırır.
Jerkin: Beden için bu kadar, peki ruha ne yardım eder?
– Engelbert: Parasempatik sinir sistemi adı verilen yenileyici siniri güçlendiren nefes egzersizleri vardır. Bazen gözlerinizi kapatmak, bir sonraki tatilinizi hayal etmek ve sakin bir şekilde nefes almak yeterlidir. Duyusal aşırı yüklenmenin olduğu bir dönemde yaşıyoruz ve sabahtan akşama kadar baskı hissediyoruz. O halde ara verin, bilinçli olarak derin nefes alın ve örneğin “nöro koçluk” tekniklerini kullanarak düşünce akışınızı kontrol etmeyi öğrenin. Akşamları ekranın önünde oturmak yerine yürüyüşe çıkmanız tavsiye edilir.
Jerkin: Özetleyelim; uzun vadede daha sağlıklı yaşamanıza ne yardımcı olur?
– Engelbert: Beslenme çok önemli bir rol oynar. Bazen müjde gibi ilan edilen beslenme kurallarının büyük bir kusuru var; bireyi dikkate almıyorlar. İster düşük karbonhidratlı ister paleo diyeti, ister keto diyeti, ister vegan diyeti olsun, asıl soru şu: bana uygun mu? Tek taraflı diyetler asla uzun süreli yapılmamalıdır. Hem eksiklik durumları hem de aşırı yük belirtileri ortaya çıkabilir.
Jerkin: Herkes için geçerli bir beslenme ipucunuz var mı?
– Engelbert: Birincisi: Kamyonlarda veya gemilerde olgunlaşan egzotik meyve ve sebzeler yerine yerel olarak yetiştirilen yiyecekler. İkincisi: Beslenme hiçbir zaman dogmatik olarak reçete edilmemelidir. Duygusal ve rahat zevk, sağlıklı ve iyi işleyen bir metabolizma için özellikle önemlidir.
Christian Engelbert
Engelbert, 2007'den bu yana Berlin'de ve 2025'ten bu yana Beelitz-Heilstätten'de bütünleştirici tıp muayenehanesi yürütüyor. Genel ve acil tıp, akupunktur ve natüropati alanında uzman olmasının yanı sıra bir yazardır (örneğin “Kalp Dengesi” ve “Yüksek Tansiyon Tanısı”). Milano Üniversitesi, Viadrina Frankfurt/Oder ve Berlin'deki Urania'da öğretim görevlisi olarak ders verdi. Uzun yıllar boyunca Berlin'de “Doktorlar için doğal şifa yöntemleri konusunda ileri eğitim” bölümünün başkanı olarak çalıştı.
Bir yanıt yazın