Acemi bir içen olsanız bile, en azından biraz tekila hakkında bilgi sahibi olmanız için iyi bir şans var. Bu mavi Weber Agave merkezli ruh çılgınca popüler. İster bir Blanco, Reposado, ister Añejo olsun, içenler Meksika'nın en popüler ruhunu yeterince alamazlar. Ama Mezcal hakkında ne biliyorsun? Tequila'nın aslında bir tür mezcal olduğunu biliyor muydunuz?
Evet, doğru. Tüm Mezcal tekila değil, ama tüm tekila Mezcal. Çünkü Mezcal, tüm agave merkezli Meksika yapımı ruhlar için şemsiye terimidir. Tekila sadece Blue Weber Agave ile yapılabilirken, mezcal kırktan fazla farklı çeşitten yapılabilir. Tekila sadece Jalisco eyaletinde (Tequila kasabasının bulunduğu yer) ve bir avuç diğer eyalette üretilebilir, ancak Mezcal Meksika'nın neredeyse her yerinde yapılır. Kalbi Oaxaca'da, ancak Puebla, Guerrero, Michoacán, San Luís Potosí, Durango, Tamaulipas, Zacatecas ve Guanajuato eyaletlerinde de üretiliyor.
Mezcal, çeşitli meyveler, kavrulmuş agav, otlar, vanilya ve meşe dahil olmak üzere geniş lezzetleri ile bilinir. Ancak birçok damıtıcı da belirgin bir dumanlı aromaya sahip olmak için mezcal üretiyor. Aşağıda, neredeyse her yerde mevcut en iyi dumanlı mezcalları bulacaksınız. Hepsini görmek için kaydırmaya devam edin.
Bir yanıt yazın