Gereğinden az yiyin, kırmızı et ve alkolü mümkün olduğunca azaltın, kepekli makarnayı tercih edin. Bunlar vücudu strese sokmamak ve daha iyi yaşamak için sofrada benimsenmesi gereken kurallardır. Ve muhtemelen daha uzun. Menü, Mario Negri IRCCS Farmakolojik Araştırma Enstitüsü'nün kurucusu ve başkanı Profesör Silvio Garattini tarafından belirlendi. Bilim adamı 97 yaşına yeni girdi.
“Benim bakış açıma göre, uzun ömürlülüğü artırmak için yararlı kabul edilen her şeyi yapmaya çalıştım. Hiçbir zaman belirli bağımlılık türlerine sahip olmadım. hiç sigara içmedim ve her zaman çok az alkol içtim” diyor Che tempo che fa'ya.
Ne kadar kırmızı et yiyebilirsin?
Garattini'nin 'kara listesinde' biri öne çıkıyor kırmızı et: Kesin sınırlar koyan profesör, “Kolon kanseri için bir risk faktörüdür ve kardiyovasküler düzeyde zararlı olduğu düşünülen bazı maddelerin üreticisidir” diyor. “Haftada 100-150 gramı geçmemeliyizBaşta balık olmak üzere tercih edilebilecek pek çok hayvansal protein var” diye ekliyor.
“Uzun ömür için her zaman ihtiyacınızdan biraz daha az yemelisiniz. Vücudun çok fazla çalışmaması gerekir” diyor ve aralıklı oruç tercihi de dahil olmak üzere öğünlerin düzenlenmesine ilişkin belirli alışkanlıkların şart olmadığının altını çiziyor.
“Biraz daha az yiyen daha çok yaşar”
“Günde 3-5 kez yiyebilirsiniz, ne yediğiniz önemli: meyve ve sebzeler, mümkünse kepekli ekmek ve makarna. Ama her şeyden önce önemli olan ne kadar olduğu” diye altını çiziyor Garattini, “Bilimsel çalışmaların gösterdiği gibi, herhangi bir hayvan türünü iki gruba ayırdığımızda, birinin istediğini yemesine izin veriyoruz, diğerinin yiyeceğini %30 azaltıyoruz: ikinci grup %20 daha uzun yaşıyor” diyor.
Şarap ve diğer alkol tüketimini azaltmak daha iyidir. “DSÖ alkolün kanserojen olduğunu söylediğinden beri artık alkol içmiyorum veya başkalarına vermiyorum, çünkü insanları kansere sokmak istemiyorum” diyor ve kişisel deneyimini aktarıyor: “Her zaman hareket etmeye ve yürümeye çalıştım, her zaman ılımlı bir diyet yaptım”.
Bir yanıt yazın