Bugünlerde çizgi roman 'Dabiz Muñoz'un Maceraları' yayınlandı. Madrid'in yetenekli şefine odaklanan XOTime' şüphesiz basında iyi bir yankı uyandıracak. Ancak medya profili nedeniyle “ağaçların ormanı görmemizi engellemesinden” endişeleniyorum. … Okuyucunun beni anlamasına izin verin, gastronomi açısından konuşursak, Dabiz görkemli bir sekoya kadar heybetlidir ve çizimler açısından, Beroy geride kalmıyor. Ancak ne kadar yeni görünürse görünsün, bu projenin verimli topraklarda filizlendiği de bir o kadar doğru. Başka bir deyişle, şefler ile çizgi filmlerin arasındaki aşk çok eskilere dayanıyor ve halihazırda yoğun bir ormanı keşfetmenin tam zamanı gibi görünüyor.
arasında öncü çizgi romanlar Mutfaklardaki aksiyonla birlikte, Debate tarafından 1998 gibi uzak bir tarihte yayınlanan 'Carlos Arguiñano'nun komik mutfağı'nın iki cildini vurgulamamız gerekiyor. Bu, televizyon şefiyle ilişkilendirilen ve esas olarak genç izleyiciye odaklanan eğitici bir üründür; en büyük erdemi, şefin o yıllarda popüler yemek programında hazırladığı yemek tariflerinden bazılarını eğlenceli ve görsel bir şekilde sunmaktır.
Gourmandia tarafından 2009 yılında yayınlanan çok eğlenceli bir teklif, 'The Bottoms of the Kitchen'ın organizatörü Andoni Luis Aduriz'in elinden geliyor. Mugaritz restoranının açılışının 10. yıldönümünü holigan bir kutlama olarak yaratılmış bir çizgi roman. Bu, Álvarez Rabo'nun çizdiği bir çizgi roman. ısıran hiciv en yüksek ocakların kutsallığına eşlik eden her şeyin. Sayfalarında, okuyucunun kolayca tanıyacağı ünlü şeflerin isimleri “yeniden adlandırıldı”. Diğerleri arasında: Juan Mari Arzak, Martín Berasategui veya Carme Ruscadella. Elbette Andoni Lluis'in kendisi ve güçlü 'Pitilín Rehberi' müfettişlerinin gelişiyle büyük bir heyecan yaratan restoranı.
Yetenek
En sevdiğim çizgi romanlar arasında 'Alain Passard'la Mutfakta' var ve bu sadece Paris'teki L'Arpège restoranının efsanevi şefini konu aldığı için değil, aynı zamanda yazarının da kendisi olduğu için. Christophe Blainmevcut Fransız BD'nin mutlak ustası. Her zamanki yeteneğiyle, bu gastronomi tapınağında yemek yeme deneyimini etkili bir şekilde aktarmayı başarmakla kalmıyor, aynı zamanda şefin ruhunu çıplakbitkisel, organik ve mevsimlik ürünlere saygı gösterme taahhüdünün ana hatlarını çiziyor. Blain, Passard'ın onu ilk andan itibaren nasıl kontrol ettiğini, kendi bahçelerinde yetiştirdiğini ve masaya ulaşana kadar şımarttığını gösteriyor. Astiberri tarafından 2011 yılında İspanya'da yayınlanan olağanüstü gastronomik hikayeli bir bahis.
2015 yılında Norma Editorial tarafından yayınlandı. 'Minbu-ElBulli'Hiroyoshi Ishida ve Ferran Adriá kadar uzak görünen iki şefe odaklandı. Geleneksel Japon mutfağı ile avangard Katalan mutfağı arasındaki yakınlık imkansız gibi görünebilir. Ama bunda elbise kolubunun tersi kanıtlanmıştır. Naomi Tanaka tarafından yazılan ve Dai Ochiai tarafından etkili bir şekilde anlatılan bu film, gastronomimizdeki büyülü ve tekrarlanamaz bir anı anlatıyor: Adriá'nın Ishida'yı tüm ekibiyle birlikte Montjoi Cove'daki restoranına taşınmaya davet ettiği ve mutfağın tam kontrolünü ona verdiği hafta. Bu nedenle çizgi roman, çağdaş gastronomide temel bir olayın tanığı ve belgesidir. Kaçırılmaması gereken!
'Alain Passard ile Mutfakta', 'Saltsa Nostra' ve 'Mibu.elBulli' albümlerinin kapakları
Aynı yıl, Martín Berasategui ve David de Jorge, her zaman yetenekli Javirroyo'dan gelen kendi çizgi romanlarında başrol oynuyorlar. 'Martín Berasategui ve David de Jorge: Maceralar, talihsizlikler ve… tarifler!' başlıklı çizgi roman genel anlamda her iki şefin eğlenceli bir biyografisidir. alışılmış küstahlık popüler Robin Food'dan. Sayfalarında, sonunda gastronomimizdeki en saygın ve yetenekli şeflerden ikisi haline gelen, yemek pişirmenin iki bilinmeyen ve koşulsuz aşığı gösteriliyor. Debate tarafından yayınlanan teklifin ayrı bir ilgi alanı daha var; çünkü her ikisinin de gidişatını göstermenin yanı sıra, anlatım durup okuyucuyla bazı ilginç noktaları paylaşıyor. yemek tarifleri bu da kesinlikle tükürüğünüzü akıtacaktır.
Ama belki de en iddialı proje 'Saltsa Nostra'. Bilbao'daki Zárate restoranının şefi Sergio Ortiz de Zárate tarafından yönetilen, gastronomik gerilim aromalı 13 çizgi romandan oluşan bir koleksiyondan başka bir şey değil. Tabandan gelen eylem basit: Şefler, ultra işlenmiş gıda ve küresel gıda sömürüsü ile ilgili güçlü çıkarları savunan 'Şirket'in tehditlerine karşı kaliteli gastronomiyi savunan gizli bir topluluk olan, kendi kendini ilan eden 'Güveç Birliği'nin üyeleridir. Kitapların her biri, konusuna ek olarak, mutfak teknikleri, merak edilenler, yemek pişirme püf noktaları ve her şefin tarifleri hakkında bir açıklama içeriyor ve bu da onu gastronomi severler için düşündürücü bir öneriden daha fazlası haline getiriyor.
Bu ciltlerden Zárate'nin kendisine odaklanan ilki, pek çok kamera hücresini gizliyor. Sayfalarında Carlos Arguiñano, Jordi Roca veya restoranın şefi Hideki Matsuhisa gibi tanınmış şefler yer alıyor. Barselona'dan Koy Shunka. İkincisi, koleksiyonun ikinci cildinde, Wakana Sakamoto tarafından çizilen, şu anda hazırlanmakta olan ve bu kasım ayında kitapçılara çıkacak olan bir mangada rol alıyor. Üçüncüsü şefe odaklanacak Eneko Atxa.
Bir yanıt yazın