Çin'in evinde yetiştirilen kahve devleri ABD'nin genişlemesini artırıyor

Çin içecek zincirleri ülkedeki kahve kültürünü yeniden tanımlıyor – ve şimdi ABD ve ötesinde müşterileri kazanmaya çalışıyorlar.

Çin'in en büyük kahve zinciri olan Luckin Coffee, Çin'de agresif bir şekilde genişledi ve anakaradaki Starbucks'ı geçti ve iki kattan fazla çıkış yaptı.

Şirketin 2020'de Nasdaq'tan listeleyen bir muhasebe sahtekarlığı skandalının ardından Luckin, rakip pamuklu kahve ile daha önceki bir fiyat savaşı sırasında fincan başına 1,40 $ 'a kadar ilginç lezzetler ve dik indirimlerle beklenmedik bir geri dönüş düzenledi.

Wall Street çöküşü, Luckin'in ABD'deki hırslarını azaltmadı, burada hala tezgah üzerinde işlem görüyor. Singapur, Hong Kong ve Malezya'ya girdikten sonra Luckin, Aşağı Manhattan'da bir şube açmayı planlayarak en büyük sıçramasını alacak.

Hareket, Brooklyn ve Manhattan'da çıkışları açan Cotti'leri yansıtıyor. 2022 yılında skandal üzerinde görevden alınan eski Luckin yöneticileri tarafından kurulan Cotti, Çin'de ve uluslararası alanda da hızla büyüdü ve Güneydoğu Asya'dan Dubai ve California'ya kadar yerlerde mağazalar.

Bernstein kıdemli analisti Danilo Gargiulo, “New York, uluslararası bir markanın, özellikle Çinli bir markanın genişlemesi için en iyi test alanıdır.” Dedi. “Ama aynı zamanda en doymuş, en rekabetçi pazarlardan biri.”

Çin zincirleri, bütçe fiyatlandırmasını genellikle kahve ve kabarcık çayı arasındaki çizgiyi bulanıklaştıran alışılmadık lezzetlerle birleştiriyor – saflara sarsıcı ama evde son derece popüler. Luckin, Çin'in önde gelen Moutai likör üreticisi ile geliştirilen alkollü infüzyon Latte'nin 2023'teki ilk gününde 5.4 milyon fincan sattığını ve 13,7 milyon doların üzerinde satış ürettiğini söyledi. Şirket sadece 2024'te 119 farklı ürün başlattı.

Luckin, işini teknoloji etrafında inşa etti ve Çin'deki müşterilerin ülkenin her yerde bulunan WeChat uygulaması aracılığıyla sipariş vermelerine ve teslimat almasına izin verdi ve geleneksel kafe deneyimini hiper verimlilikle değiştirdi. Şirket ayrıca maliyetleri düşürmeye yardımcı olmak için Çin'de büyük kahve-bean kavurma ve işleme operasyonları yürütmektedir.

Soru, bunun Amerika'da işe yarayıp yaramayacağı.

Luckin ve Cotti, CNBC'den yorum taleplerine cevap vermedi. Nisan ayında yapılan bir kazanç çağrısında, Luckin'in kurucu ortağı Guo Jinyi, şirketin yurtdışında sürekli genişlemek için “esnek, yerel olarak özel modeller benimsemeyi” planladığını söyledi. Çin'deki büyümeyi ve yoğun rekabeti yavaşlatmak, şirketleri sınırlarının ötesinde fırsatlar aramaya itti.

Elektrikli otomobil üreticilerinden gıda dağıtım platformlarına kadar, büyük ölçekli Çinli şirketler genellikle tanıdık bir stratejiyi takip ediyor: nakit yak, pazar payı yakalayın, daha sonra kâr konusunda endişelen. Bu, hızlı büyümelerine yardımcı olur, ancak küresel rakipleri çileden çıkarabilir.

Çin'de artan rekabetin son işaretinde Pazartesi günü Starbucks, ülkedeki düzinelerce içecek fiyatını bu yaz ortalama 0,70 $ düşüreceğini söyledi.

New York'ta Cotti, uygulamasını indiren ilk kez müşterilere 99 sent için içki satıyor. Zamanla, analistler Luckin ve Cotti'nin ABD'deki Starbucks'tan daha ucuz olacağını tahmin ediyorlar, ancak boşluk Çin'de olduğundan daha dar olacak.

Manhattan, büyük Çin şehirlerinin verimlilik sevgisini paylaşabilir, ancak oradaki işletmeler New York ücretleriyle karşılaşır ve Daxue Consulting'in Çin strateji direktörü Allison Malmsten, maliyetlere ek olarak ek ödeme seçeneklerini kabul etmesi gerekebilir. Yetkili, Çin işletmelerindeki tarifelerin tedarik zinciri avantajlarını daha da aşındırabileceğini de sözlerine ekledi.

Malmsten, “Potansiyel olarak fiyatı artırabilecek uzun bir liste var.” Dedi.

Luckin'in New York'taki ilk çıkışını kanıtlarsa, şirket daha uzaklara girebilir. Heytea – çaylarını köpüklü krem ​​peynirle doldurduğu bilinen bir Çin zinciri – 2023'ün sonlarında New York'a indi ve o zamandan beri Boston, Seattle ve Los Angeles'a yayıldı.

Malmsten'e göre, Washington ve Pekin arasındaki gerilimlere rağmen, Çin ürünlerini daha düşük kaliteyle ilişkilendirebilecek, Çin ürünlerini farklı bir şekilde algılama eğilimindedir. Çin zincirlerinden pazarlık kahvesi, New Yorklulara bakkallardan kahve çekirdeklerine kadar artan maliyetlerle karşılaşan New Yorklulara da hitap edebilir.

Analistler, yine de, daha ince marjlarda çalışan kahve dükkanlarının hacme ihtiyacı olduğunu söylüyor. Bu, daha geniş bir müşteri yelpazesi için cazip gelmek anlamına gelir.

Bernstein'ın Gargiulo, “Sadece turistik veya egzotik bir macera olarak algılanıyorsa, günlük tüketiminizin bir parçası olmayacak, sabah rutininizin bir parçası olmayacak.” Dedi.