“Yeşil çikolatanın” nasıl doğduğunu anlamak için uzağa gitmelisiniz. Dünyadaki 20'den fazla tedarik zincirinden ve özellikle Uganda ve Peru'dan yaklaşık 32 bin ton kakao çalıştı. 1946'da Lecco eyaletinde doğan ve Agostoni-Vanoni ailesi tarafından yönetilen çikolata üretimi konusunda uzmanlaşmış bir İtalyan şirketi olan ICAM'ın arkasında bir sayı. “Sürdürülebilirlik” kelimesi uzun zamandır şirketin hedeflerine girdi, bu da her şeyden önce tedarik zincirinin ilk parçasını hedefleyen: menşe ülkeler ve yerel topluluklar.
Sayılar
Yedinci sürdürülebilirlik bütçesinin sunumundan ortaya çıkan şey budur. Hala bir sayı: 2024'te kakaonun% 62'si biyolojik, adil. Kakao'nun% 74'ü doğrudan veya entegre tedarik zincirleri tarafından satın alınır. Ormansızlaşmaya karşı yeni Avrupa Düzenlemesi (EUDR) doğrultusunda, menşe ülkelerde haritalanmış 27 binden fazla arsa vardır. Kapsam 1 ve Scope 2 emisyonu, I sayesinde 2020'ye kıyasla% 30 azaldı.Enerji verimliliğinde ve yenilenebilir enerji üretiminde nvestamentler. Son olarak, ambalajla ilgili olarak,% 93'ü geri dönüştürülebilir ve kompostlanabilir.
“Agroekolojik” modeller
2022'den bu yana 600 Ugandalı aileler “sürdürülebilir çiftçilik” e katılıyor. Bunu amaçlayan bir pilot proje Yerel çiftliklerin çevresel etkisini geliştirin. Etkilenen alan, Bundibugyo bölgesinde 31 köyde dağıtılan 310 hektar kakao plantasyonu içermektedir. Amaç, “agroekolojik” modele geçiş, gölge ağaçları, tamamlayıcı kakao bitkileri ve doğal bitki örtüsüne geçişe izin vermektir. Size izin veren bir sistem Toprakları koruyun, doğal doğurganlığı iyileştirin ve son olarak, sıcaklığı düzenleyin ve biyolojik çeşitliliği artırın.
Cinsiyet eşitliği
Ancak çevresel sürdürülebilirlik sosyal olana ayak uydurmalıdır. Latin Amerika ve Afrika'da dünya kakao üretiminin% 90'ından fazlasından sorumlu 15 milyon küçük çiftçi var. Amaç “adil, onurlu ve büyüme, istikrar ve yaygın bir kuyu için fırsatlar sunabilmek”. Nasıl yapılır? İlk düğümlerden biri dahil edilme. Topluluklarda, tahminlere göre, faaliyetlerin% 70'inden fazlası kadınlar tarafından yürütülmektedir, ancak burada bile, en üst düzey rollerde kadın varlığı hala çok düşüktür. Bu yüzden Uganda'daki “Sürdürülebilir Tarım” projesinin başka bir ayağı hedefleniyor Cinsiyet eşitliğini teşvik etmek. Bunu yapmak için şirket, işçiler ve plantasyonlar arasında paylaşılan iş planlamasını yaymak için Solidaridad STK ile çalıştı. Sonuçlar neredeyse enlemlerimizde görülenlerden daha cesaret verici görünecektir: Şirketin şirketin agronomistleri tarafından koordine edilen gruplar içinde, en iyi üç rolden en az biri (başkan, sekreter, sayman) bir kadın tarafından karşılanmaktadır.
Sonraki Adımlar
Sürdürülebilirlik Başkanı Sara Agostoni He explains: “The sustainability budget reflects the continuity of our commitment, characterized by the awareness of a current and intergenerational responsibility that implies collaboration at all levels and culture, understood as competence and as a sharing of values. The 2024 was a year characterized by growth and consolidation, we have implemented strategic governance, strengthening the presence of sustainability in business decisions, and continued to carry on initiatives Only they protect the environment, but also promote the well -Toplulukların tüm tedarik zinciri boyunca olsun “. Takvimdeki hedefler arasında, Tüm tedarik zincirinin karbondan çıkarılması, rejeneratif tarım modellerinin geliştirilmesi ve endüstriyel etkinin muhafaza edilmesi. Son olarak, 2027 yılına kadar, yeni bir 2.000 metrekarelik inovasyon merkezinin tamamlanması ve Orsenigo üretim tesisinin toplam 23 bin metrekarelik bir şekilde genişlemesi var ve bu da şirketin üretim kapasitesini yılda 60 bin tonun üzerine getirecek.
Bir yanıt yazın