Çikolata sayesinde mi gençleştiniz? Bu kakao etken maddesi araştırmacıları şaşırtıyor

King's College London'da yapılan bir araştırma, kakaodan elde edilen bitkisel aktif madde teobrominin gençleştirici özelliklere sahip olabileceğini buldu.

Çarşamba günü “Aging” dergisinde yayınlanan çalışmada bilim insanları insanların kanındaki teobromin düzeylerini karşılaştırdı. Bunun için kanlarındaki belirli belirteçleri kullanarak biyolojik yaşlarını belirlediler.

Biyolojik yaş belirteçleri, kişinin yaşadığı yılların aksine, sağlığına ve işlevine bağlı olarak vücudun kaç yaşında göründüğünü gösterir. İşaretleyiciler, DNA'mızda bulunan ve yaşamımız boyunca değişen, metilasyon adı verilen işaretlere dayanmaktadır.

Çalışmada TwinsUK'tan 509 kişi ve KORA'dan 1160 kişi dahil olmak üzere iki Avrupalı ​​grup incelendi. Verilerin analizi, kanlarında teobromin düzeyi yüksek olanların biyolojik yaşının gerçek yaşlarından daha düşük olduğunu gösterdi.

Çalışmanın başyazarı ve King's College London'dan Epigenetik Profesörü Profesör Jordana Bell şunları söyledi: “Çalışmamız, bitter çikolatadaki önemli bir bileşen ile daha uzun süreli genç görünüm arasındaki bağlantıları buluyor. Daha fazla bitter çikolata yemeniz gerektiğini söylemiyoruz, ancak bu araştırma, günlük yiyeceklerin nasıl daha sağlıklı, daha uzun bir yaşamın anahtarlarını içerebileceğini anlamamıza yardımcı olabilir.”

Ekip ayrıca kakao ve kahvedeki diğer metabolitlerin de benzer bir ilişki gösterip göstermediğini inceledi. Ancak bu etkinin teobromine özgü göründüğünü buldular.

Beslenme ve genetik

Araştırmacılar, çalışma katılımcılarının biyolojik yaşını belirlemek için iki test kullandılar. Bir test, birinin ne kadar hızlı yaşlandığını tahmin etmek için DNA'daki kimyasal değişiklikleri inceledi. Başka bir test, kromozomların uçlarındaki koruyucu başlıklar olan telomerlerin uzunluğunu tahmin ediyordu. Daha kısa telomerler yaşlanma ve yaşa bağlı hastalıklarla bağlantılıdır.

Diyetimizdeki bitki bileşikleri, genlerimizin açılıp kapanma şeklini değiştirerek vücudumuzun yaşlanmasını etkileyebilir. Alkaloitler olarak adlandırılan bu bileşiklerin bazıları, gen aktivitesini kontrol eden ve sağlık ve uzun ömürlülüğü etkileyen hücresel mekanizmalarla etkileşime girebilir.

Köpekler için toksik olduğu bilinen bir alkaloid olan teobromin, daha düşük kalp hastalığı riski gibi insanlar için sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir. Ancak bugüne kadar yoğun bir şekilde çalışılmamıştır.

King's College London'da kıdemli araştırmacı olan ve aynı zamanda University College London'da araştırmacı ve klinik genetik alanında doktor olan Dr. Ramy Saad şunları söyledi: “Bu çok heyecan verici bir bulgu. Bir sonraki önemli sorular bu bağlantının arkasında ne olduğu ve diyet metabolitleri ile epigenomumuz arasındaki etkileşimleri nasıl daha fazla keşfedebileceğimizdir. Bu yaklaşım bizi yaşlanma ve yaygın ve nadir hastalıkların ötesinde önemli keşiflere götürebilir.”

King's College London'da İnsan Beslenmesi Profesörü olan Profesör Ana Rodriguez-Mateos'un da aralarında bulunduğu araştırma ekibi, şu anda bu sonuçları daha ayrıntılı olarak analiz etmek için daha ileri çalışmalar için seçenekleri araştırıyor. Bu etkinin yalnızca teobromine mi bağlı olduğu, yoksa teobrominin bitter çikolatadaki polifenoller gibi insan sağlığı üzerinde yararlı etkileri olduğu bilinen diğer bileşiklerle etkileşime girip girmediği açık bir sorudur.

King's College London'dan doktora sonrası araştırmacı Dr. Ricardo Costeira şunları söyledi: “Bu çalışma, kakaoda doğal olarak oluşan bileşiklerin sağlığı destekleyebileceği başka bir moleküler mekanizmayı tanımlıyor. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bu çalışmanın sonuçları, yaşlanma ve genetikle ilgili popülasyon düzeyindeki analizlerin değerini vurguluyor.”

Ancak bu umut verici sonuçlara rağmen araştırmacılar, daha fazla bitter çikolata yemenin sağlığa otomatik olarak faydalı olmadığını, çünkü aynı zamanda şeker, yağ ve diğer bileşikleri de içerdiğini vurguluyor. Bu ilişkiyi daha detaylı anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.