Kategori: 2317

Spring'in yemek kitapları geçit töreni mutfaklarımıza çok sevinç getiriyor. Onlarca okuduk, pişirdik ve pişirdik, yeni bir mutfak bilgeliğinde mühlet bulduk. Ace La Baker Nicole Rucker, Fat + Floure bize Londra Sis Brownies için yeni kitabından ve fırın dünyasını çeviren basitleştirilmiş yöntemler kullanarak imza vegan limon lavanta kurabiyeleri verdi. Doğu Hollywood Raw Bar'ı bulan şef Ari…

LA'nın en popüler deniz ürünleri restoranlarından ikisinin şefi ve ortak sahibi Ari Kolender, büyükbabası koşer tuttuğu için çok fazla balık veya kabuklu deniz ürünleri pişiren bir evde büyümedi. Ancak lisede arkadaşların botlarından dolayı ve Charleston, SC'deki Market Caddesi'ndeki Hyman's adlı katlı bir restoranda çalıştı, şehrin üç nehirinin birleştiği ve deniz ürünlerine olan sevgisinin başladığı hal…

Isabel ve Helen'in “Uçuş Take” sanat enstalasyonunu, Coachella'nın ilk (kavurucu) hafta sonu boyunca birbirine bağlı yel değirmeni ile bir esinti yakalamaya çalışırken, gizemli bir mor yapı gözüme çarptı. Yaklaşırken sarı olduğunu fark ettim Takis Köşedeki logo. Kapalı alanın en azından gölgeli ve en iyi klimalı olduğunu düşünerek, hızla sıraya girdim. Neon ışıklı aktivasyon, interaktif duvarların…

Beverly Grove'daki Melrose Bulvarı'nın hemen dışındaki kiralık bir evin geniş mutfağı tam 420 modda. Setovetop Le Creuset tencere ile noktalıdır. Biber çivili bir prime kaburga, otla dolu bir eczacı kavanozunun yanındaki tezgahın üzerinde durur. Ve iki videografi ve bir bom mikrofonu operatörü, Sonoma Hills Farm'ın Cherry Cheesecake çeşidi ve baharatlı kızarmış patlıcanın gevrek ısırıkları ile…

“Çıldırıyoruz,” diyor Billie Sayavong. O ve karısı Nokmaniphone, Güney Kaliforniya'daki birkaç restorandan biri olan Nok's Kitchen'ı işletiyor. Westminster Restaurant, bu makalenin 101 en iyi restoran listesinde defalarca yer aldı. Geçen hafta, Başkan Trump'ın yeni tarifeleri açıkladıktan kısa bir süre sonra Billie, restoranın et ve deniz ürünleri faturasını%30 oranında izledi. Nok'un mutfağı, imza ızgara sosisleri, ateşli…

Kahverengi tereyağı yapmak için: Orta ateşte bir tavaya tereyağı ekleyin ve buharlaşmayı durdurmak için suyun dinleyin. Sessiz olduktan sonra, tavaya dikkat edin ve rengi kontrol etmeye başlayın, bazen toplanan kahverengi süt katılarını serbest bırakmak için tavayı karıştırıp kazıyın. Onları ajite etmezseniz, tereyağı istenen renge ulaşmadan önce gerçekten hızlı bir şekilde yanarlar. Peki, doğru renk nedir?…

“Hey, bunu nereden aldın?” “Whoa, bu ne kadardı?” “İyi mi? Bir ısırık alabilir miyim?” Çarşamba günkü Dodger oyununda üç metreden fazla yürüyemedim, biri slugger'ımı sormam için beni durdurmadan. O akşam ohtani bobbleheads kadar popülerdim. Neredeyse. Dodger Stadyumu'nu ziyaret ettiyseniz, muhtemelen bir Dodger köpeği, dokuz inning için size yapışan sarımsak patates kızartması ve Carne Asada Nachos…

Onlarca yıldır, Fairfax Bulvarı'ndaki kısık bir restoran-cum-müzik mekanı, Angelenos'un Çin Amerikan mutfağının tadını arayan en iyi bir yer olmuştur. Bu bahar, bu restoran kapanacak, muhtemelen şerit alışveriş merkezinin geri kalanıyla yıkılacak-ancak sahipleri Cengiz Cohen'i ve uzun ömürlü mirasını kurtarmayı planlıyor. Şimdilik, kırmızı kağıt fenerler hala LA Life'ın her kesimiyle dolu bir yemek odasının üzerinde duruyor.…

Çarşamba sabahı James Beard Vakfı duyurdu Şefler, içecek programları, restoranlar ve barlar 2025 mutfak ödülleri için aday gösterildi-daha önce koşuda Los Angeles bölgesi isimlerinin sayısını büyük ölçüde geri aldı. Ocak ayında James Beard Vakfı Yaklaşık 20 tanındı LA-alan restoranları, şefler ve diğerleri yarı finalist olarak. Bu sabah itibariyle, LA ve Orange County'den sadece beşi aday…

Nihayetinde Le Petit Four'u kurtaramayan bir topluluk desteğinden sonra, 44 yıllık işten sonra Batı Hollywood'daki güneşli Fransız-kalifornalı bistro kapandı. Sunset Plaza Alışveriş Merkezi'nde ünlü bir armatür olan restoran, gün batımı şeridi boyunca kapanış dalgasının en sonuncusudur. Mahalle, yaya trafiğinde ve pandemiden gelen diğer zorluklarda bir düşüşle iddia ettiğinden, West Hollywood şehrinden yeni bir girişim, yerel…