Kategori: 2317

Şehirdeki restoran işletmecilerinin itirazları üzerine, çarşamba günü sona ermesi planlanan pandemi dönemi açık hava yemek programına Los Angeles Belediye Başkanı Karen Bass tarafından son dakika ertelemesi verildi. Bass, Salı günü, yıllarca Los Angeles'taki zor durumdaki restoranlar için bir can simidi görevi gören Al Fresco Geçici Yetkilendirme girişiminin uzatıldığını duyurdu. “Haftalarca süren yoğun savunuculuk ve seferberliğin…

Son 101 En İyi Taco paketimizi bildirirken 70'ten fazla taco tükettim. Meslektaşlarımla birlikte yüzlercesi vardı. Haftalarca, günün ve gecenin her saatinde, tezgahlardan, kamyonlardan ve restoran tezgahlarından yiyerek şehirde dolaştım. Ve karşılaştığım tüm tortilla beşikli spesiyaliteler arasında, aklımda en çok kalan tacolar aslında listede değil. Old Pasadena'daki Maestro restoranında tacos de camaron'u denediğimde, son 101 çoktan…

Fred Bush, iflas eden pizzacının önünden geçti ve öğle yemeği öncesi karanlığında devasa bir fırının boşta beklediği tezgahın arkasına yöneldi. Kapısını açtı ve içeriye göz attı. “Pizzayı koyduğunuz taş bu,” diye açıkladı. “Taşların kırılmadığından emin olmak için kontrol etmek istersiniz.” Bush, Inland Empire restoranının ekipmanlarını (mikser, et dilimleme makinesi ve daha fazlası) incelerken, restoran sahibi…

PARİS — “Yerel gıda” nasıl denir? bir Fransız? Olimpiyat sporcuları ve basın mensupları gelecek ay Fransa'nın bereketinden yararlanmak için bir araya geldiklerinde, tabaklarındaki yiyeceklerin bir kısmı Paris'te yetiştirilmiş, bahçede yetiştirilmiş ve hasat edilmiş olacak; yer altı garajlarından yol kenarlarına ve çatı katlarına kadar. Haber Bülteni Patt Morrison'dan en son haberleri alın Los Angeles karmaşık bir…

Yirmi bir. Bu, yemek muhabiri Stephanie Breijo'nun Los Angeles'taki En İyi 101 Taco adlı son ekip rehberimizi araştırırken tek bir günde yediği en fazla taco. Breijo, “Bunun en zor yanı, sadece bir veya iki taco'yu deneyememenizdir,” dedi. “Menüyü deneyecekseniz, sundukları şeylerin neredeyse tamamını denemelisiniz. Sadece bir yere gidip bir taco denemek değil. Bir yere gidip…

The Times'ın incelediği mahkeme belgelerine göre, “mali zorluk” yaşayan fırın zinciri Sweet Lady Jane'in eski sahipleri, eski bir çalışanın açtığı ücret hırsızlığı davasını çözdüler. SLJ Wholesale LLC ile Sweet Lady Jane LLC ve 2022 yılında yaklaşık iki ay fırında çalışan Blanca Juarez arasındaki anlaşmanın detayları gizli tutuluyor. Anlaşma yalnızca Juarez'in bireysel iddialarını ele aldı. Geçtiğimiz…

Geçtiğimiz hafta, pasta, Çin yemeği ve lazanya yiyerek beş LA restoranında 59 dolar tasarruf ettim ve yiyecek israfını azaltmaya yardımcı oldum. Ayrıca iki fincan boba çayı içtim. İki gün boyunca kahvaltımı, öğle yemeğimi ve akşam yemeğimi Too Good to Go adlı bir uygulamaya bıraktım. Bu, çöpe atılması gereken fazla yiyecek ve içecekleri indirimli fiyatlarla müşterilerin…

İyi bir aioli için birçok kullanım alanı vardır, ancak zengin ve kremalı bir ezme için tartışmasız en iyi kaplardan biri burgerdir. Parlak, turunçgilli, dereotlu bir aioli, Venice restoran ve şarap barı Dudley Market'teki övgüye değer burgerin başarısının sırlarından biridir — işletme sahibi Conner Mitchell'in bir ayaklanma korkusuyla menüden çıkaramadığı bir madde. “Size tazelik veriyor, size…

Bir aydan fazla süren müzakerelerin ardından, Kern County Yüksek Mahkemesi hakimi Wonderful Co.'nun tarafını tuttu ve tarım devi ile eyaletin en büyük çiftçi sendikası arasındaki çekişmeli pazarlık sürecini geçici olarak durduracak bir ihtiyati tedbir kararı çıkardı. Perşembe günü verilen bir kararda, Yargıç Bernard C. Barmann, Wonderful'ın eyaletin tarım işçilerini örgütlemek için nispeten yeni sistemine karşı…

Birkaç ay önce Studio City'de bir kokteyl partisindeydim, birdenbire bir konuşma, konukların gürültüsünü bastırdı ve hemen bir fikir birliğine vardık: Erewhon çok ileri gitmişti. “Hayvan organları, öğütülmüş!” diye bağırdı misafirlerden biri burnunu kırıştırarak. “Aman Tanrım, evet,” diye kabul etti arkadaşı. “Erewhon'un smoothieleri Kontrol. Dışı!” Lüks marketin “Çiğ Hayvan Smoothie'si”nden bahsediyorlardı. Bu, Kefir (fermente süt), sığır…