Kategori: 2317
-
'Meksika kültürü mısırdır.' Masa ve tortilla üreticisi Komal Los Angeles'ta açıldı
Şehrin en taze tortillalarından bazıları, Tarihi Güney-Merkez'deki Komal'ın planchalarında kabarıyor, sadece kabarmış halde ve mavi, sarı veya beyaz renkte geliyor. Holbox ve Damian mezunlarından merakla beklenen molino ve restoran, şimdi Mercado La Paloma'da taze öğütülmüş masa, çeşitli antojitolar ve sonunda bir tadım menüsü için açık. Komal'ın kurucusu Fátima Júarez, “Kültürümü seviyorum ve Meksika kültürünün temeli…
-
LA Oaxacan'ın popüler restoranında Salmonella salgını 44 kişiyi hasta etti
Eylül ayı ortasında Santa Clarita Vadisi'ndeki popüler bir Oaxacan restoranıyla bağlantılı düzinelerce salmonella vakası, restoranın geçici olarak kapatılmasıyla sonuçlandı ve tavuk köstebek tabağının kendisini hasta ettiğini söyleyen bir adam tarafından dava açıldı. Valensiya bölgesindeki Madre Oaxacan Restoranı'na yönelik dava, Los Angeles İlçe Halk Sağlığı Departmanı'nın yaklaşık 44 kişiyi hasta eden salmonella salgını sonrasında restoranı 18…
-
Küçük Tokyo yaşlılar yemeği programı için zaman ve fon tükeniyor
Hafta içi her sabah, sürücüler küçük Tokyo Kuleleri'ne sabah 10'da değerli kargolarla geliyorlar: folyoya sarılmış yaşlı yemekleri. Çok tuzlu değil, çok tatlı da değil, her bento kutusu federal beslenme standartlarını karşılamak için gıda grubuna göre dikkatlice porsiyonlara ayrılıyor. Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri, 1976'dan bu yana Los Angeles'taki Asyalı Amerikalı yaşlılar arasındaki gıda güvensizliği ve…
-
Los Angeles'taki yeni fırın Modu'nun Kore Amerikan lezzetleri içinde
Pop-up günlerinden itibaren bazı hayranlar görmeyi bekliyordu ama Jiyoon Jang'ın öngörmediği şey kapıda kuyruklar, sayısız yeni yüzler ve her gün satışların tükenmesiydi. Yıllar boyunca siyah susamlı mochi barlarla ortaya çıkan tartlar, şekerli bütün perilla yapraklarıyla süslenmiş ve şehirdeki en iyi kurabiyelerden bazılarıJang sonunda Kore Amerikan mirasından ilham alan tatlıları, aynı derecede ilham veren eksiksiz bir…
-
McDonald's, Beyond Meat'in bitki bazlı McNuggets'ını Fransız menüsüne koyuyor
McDonald's, Beyond Meat'in bitki bazlı tavuk McNuggets'ını Fransız menüsüne ekleyerek, El Segundo şirketinin Avrupa işindeki genişlemeye işaret ediyor. Fast food şirketi bu hafta yaptığı açıklamada, buğday ve bezelye proteinlerinden yapılan Veggie McPlant Nuggets'ın Fransa'daki 1.560 McDonald's restoranının tümünde kalıcı olarak servis edileceğini söyledi. McDonald's bir haber bülteninde, “Vejetaryen veya esnek beslenmeyi benimseyen Fransızların sayısındaki sürekli…
-
'Sideways' filmi bu hafta sonu 20'nci yaşına giriyor. Merlot'u mu sipariş ediyorsun?
Yönetmen Alexander Payne, Rex Pickett'in iki arkadaşın şarap eşliğinde Santa Ynez Vadisi'ne yaptığı ziyareti konu alan, o zamanlar yayınlanmamış romanından uyarlanan 2004 yapımı “Sideways” filmini yapmak için yola çıktığında niyeti sadece komik bir film yapmaktı. Filmin neye dönüşeceğini bilmesinin mümkün olmadığını kabul eden Payne, “Sadece bir film yapmak istedim ve bunun şarapla ilgili olduğu gerçeğini…
-
Día de Muertos sunağı yapmak için adım adım kılavuz
İlk Día de Muertos sunağımı 13 yıl önce Los Angeles'a taşınıp Meksika'nın dört bir yanından insanların ölülerini onurlandırdığını görene kadar inşa etmemiştim. Şimdi, her 1 ve 2 Kasım'da uyguladığım yıllık bir ayin. Meksika'daki kasabamdaki mezarları temizleyerek ve onları çiçeklerle ve sevdiklerimin en sevdiği yiyeceklerle süsleyerek büyüdüğüm, kutlayarak büyüdüğüm manevi bir ritüelin, tüm Angelenos için nasıl…
-
Gjusta ve Gjelina'nın şef-kurucusu, modern bir izakaya olan RVR ile Venedik'e geri dönüyor
Şehrin en önemli restoranlarından bazılarını kuran şef Travis Lett, 2019'da Gjusta ve Gjelina restoran grubundan ayrıldı. Bu ay restoran dünyasına yeni bir girişimle geri döndü: Japonya'nın Kaliforniya ile buluştuğu bir izakaya olan RVR (“nehir” olarak telaffuz edilir). Lett'in diğer Venedik restoranlarının ayırt edici özelliği haline gelen ticari marka çiftçi pazarı odağı artık RVR'de, ancak Japon…
-
Bu kafe Taco Bell'e ilham verdi. Sahipleri siyaseti bir kenara bırakmak istiyor
Bir Salı sabahı Las Vegas'tan eve dönmek üzere yola çıktım, neredeyse bir hafta yol kat ettikten sonra yorgun ve iyimserdim. Bu seçim yılında Latinlerle umutları ve korkuları hakkında konuşurken o kadar çok not aldım ki not defterimi doldurdum. O kadar çok alıntı, o kadar çok anekdot vardı ki, geriye lezzetli bir durak daha kaldı. San…
-
Los Angeles'ta 20 yıl boyunca bir gıda işletmesi işletmek için gerekenler
Valerie Gordon sık sık kahkaha atmaya meyillidir. Bu kahkahalar onun 5 fit 2 inçlik minyon bedeninin içinde köpürür ve en ufak bir kışkırtmada, sevinçten gelen küçük şimşek kahkahaları gibi dışarı çıkar. Yakın zamanda bir sabah Glendale'deki Valerie Confections pastanesi ve çikolata dükkanının kapısından içeri girerken yüzünde kırmızı dudaklı bir gülümseme ve güneş ışığı yayan bir…
