Kategori: 2317

Bir yangın hasar gördü, ancak Westlake'in Perşembe sabahı tarihi Pasifik Yemek Otomobil restoranını devirmedi, ikinci yangın bir yıldan az bir sürede kepenkli eatery'de bildirdi. Kabaca 100 Los Angeles itfaiyeci, West Sixth Street'in 1300 bloğunda bir yangına cevap verdi. Çağrı sabah 6: 53'te geldi ve ilk müdahale ekipleri tesise sabah 7: 06'da ulaştı İçeri girdikten sonra,…

Şarabı tatmak zor bir iş olabilir. Gerçekten mi. Eğlenceli bir otobüste şarap ülkesinin etrafında araçlar alan arkadaşlarla bir hafta sonu konuşmuyorum. Tek bir oturuşta yüzlerce şarabın yüksek bahisli analizinden bahsediyorum: 144 Chardonnay, 125 Cabernet Sauvignon, 80 Syrah ve 45 Chenin Blanc. Tam olarak 394 şarap. Bu tür kahramanca çabalar talep eden görev, modern tarihin en…

Mexico City'nin Pujol'unda Enrique Olvera, dünyanın en ünlü köstebek olabileceğini yapıyor ve önümüzdeki ay Angelenos, restoranın 25. yıldönümü için planladığı bir pop-up'da tadına bakabilir. 22-30 Nisan tarihleri ​​arasında Olvera ve Mole Madre, West Coast restoranlarından birkaçını devralmak için LA'ya dokunacaklar. Pujol, bir tatma menüsü ile şehir merkezindeki Damian'da ortaya çıkarken, Olvera'nın bitişik Taqueria, Ditroit'te Molino…

Pedroca'nın Lawndale'deki Burguer'ında, burger sarkaçı, Smashburger'in gossamer köftesinden çok kalın bir yaratılışa sallandı, tüketmek için çenenizin alt yarısını ayırmanız gerekecek. Ve bu sadece köfteler değil. Her burger, bazıları hem jambon hem de pastırma katmanları, rendelenmiş tavuk ve kızarmış yumurta ile inşa edilmiş bir et, peynir ve sebze kulesidir. Çörekler içeriğini içermek için mücadele ediyor, şişmiş…

Michelin Guide yıllık en iyi Kaliforniya restoranlarının özetini yayınlamadan önce, Küresel Yemek İdaresi, bölgenin yeni ve dikkate değer noktalarından bazılarını başlatarak, tam rehber yayınlandıktan sonra bu kapanımların ne anlama geleceği konusunda entrika, kutlama ve spekülasyonlar davet ediyor. Çarşamba sabahı Michelin, California rehberine 15 restoran ekledi. Neredeyse yarısı Los Angeles'ta bulunabilir. Prestijli ve bazen çekişmeli Michelin…

Türkiye'de büyüyen ve New York'ta zaman geçiren Şef Tamam Inak, kendi başına ve on bir Madison Park'ta ve La'daki Mélisse'de yemek pişiriyor, LA şehir merkezindeki 12. caddein küçük bir caddesinde, hafta boyunca yiyecekleri hazırladığı “günü” nin endüstriyel bir caddesinde yalnız. Inak'ın Sora'da başka bir personeli yok çünkü LA'daki restoranlar için finansal manzara ayık bir şekilde…

Ranch turşu, Chamoy turşusu ve glickles (yenilebilir parıltılı turşu) sosyal medya videoları, pandemi sırasında hepimizden turşu severler yaptı mı? Yoksa Tiktok, mevcut turşu kafalarına turşu bayraklarımızın yüksek ve geniş uçması için yeni bir çıkış yaptı mı? Bugünün kolektif turşusu takıntısı muhtemelen her ikisinin de biraz tarafından getirildi. Büyük dereotu dünyanın en büyük turşu partisi daha…

Kopenhag'daki ünlü restoran Noma'dan şef René Redzepi ve lezzet laboratuvarı NOMA projeleri, bugünden itibaren dünya çapında teslim edilebilecek yeni bir kahve üyeliği başlatıyor. Redzepi'nin çevredeki manzarasının unsurlarını bir tabağa damıtma misyonu da restoranın içecek seçimlerinin belkemiği olmuştur. NOMA KAFFE ile hedef, çiftçilerle ilişkileri, yerel toplulukları, gıda sistemlerini ve rejeneratif tarımı destekleyen kaynakları beslemektir. “Kahve ve…

1924'ten beri LA'nın yemek sahnesindeki bir fikstür olan orijinal Pantry Cafe, birçoğu Los Angeles tarihi-kültürel anıtında onlarca yıl çalışan bir sendika sözleşmesi anlaşmazlığından sonra Pazar günü kapandı. Taraftarlar, restoranın son hizmet günü için çıktı, şafakta sıraya girdi ve doyurucu kahvaltı tabakları, sonsuz kahve doldurma ve maya tostu ile bilinen ikonik akşam yemeğinde son bir yemek…

Martinis'i evde yapmak, onları dünyada içmekten farklı bir zevktir. Restoranlar ve barlar, yerel damıtıcıları desteklemek için karışımda belki bir veya iki butik cin ile sadece bir avuç yaygın olarak dağıtılmış cinleri stoklama eğilimindedir. Bunlar arasında, kuru bir martini için tercih ettiğim ardıç ve narenciye ileri notaları olan Londra kuru tarzı cinler olacak. Home Bar için,…