Kategori: 1074

Günaydın Bu hafta sonu sana kendi makarnanı yapmanı söylüyorum ve bu siparişin bazılarında göz devirmelere, iç çekmelere ve protestolara yol açacağını anlıyorum. Taze makarna çok acı verici görünüyor. Ama hepsi bu değil. Melissa Clark'ın un, yumurta, yumurta sarısı ve biraz zeytinyağını birleştirerek elinizle ve bıçakla şeritler halinde açabileceğiniz elastik, zengin, harika bir hamur oluşturduğu tarifini…

Muzlarla olan ilişkim en iyi şekilde Katy Perry'nin 2008'deki şarkısının başka bir ifadesiyle anlatılır: “Ateşliyoruz, sonra üşüyoruz, evetiz, sonra hayırız, içerideyiz, sonra dışarıdayız, sonra “yukarıyız.” aşağı indik. Pazar günleri eve Donkey Kong büyüklüğünde bir parti getiriyorum ve onların nişastalı tatlılığını arzuluyorum. Pazartesi ve Salı günleri kahvaltı ve öğle yemeğimde gururla biraz soyuyorum. Ama cuma günü,…

A&A Bake & Doubles Mağazası, Bedford-Stuyvesant 2010'larda Bed-Stuy'da yaşadığımda, ana cazibe merkezinin biletleri sabah 9'da tükendiği için oraya erkenden sıraya girerdim. Bunlar doppelgängers'tı; her seferinde harikalardı. Baralar çıtırdan çok çiğnenebilir, ancak bu, harika derecede yumuşak ve biraz yumuşak olan (ki bu iyi bir şey!) Kanala için daha da iyi durumda. Sonra biber sosu var. Mükemmel…

İki yılı aşkın bir süre önce Rus tankları Ukrayna'ya ilk girdiğinde Artem Vradii işinin zarar göreceğinden emindi. Mad Heads adlı Kiev kahve kavurma şirketinin kurucu ortağı Bay Vradii, “Bu durumda kimin aklına kahve gelir?” diye düşündü. “Kimsenin umrunda değil.” Ancak işgal başladıktan sonraki birkaç gün içinde Ukraynalı askerlerden mesajlar aldı. Biri ordunun sağladığı enerji içeceklerine…

Geçtiğimiz yılın Aralık ayının sonunda, baharatlı limonlu makarnası ve katı rezervasyon yasağıyla tanınan Brera bölgesindeki popüler restoran La Latteria, 58 yıllık hizmetinin ardından kapanınca Milano, resmi olmayan bir yas durumuna düştü. Ancak bu kayba rağmen şehrin yemek ortamı hiç bu kadar canlı olmamıştı. Son altı ayda, birçoğu moda ve tasarım dünyasından gençler tarafından işletilen bir…

Haftaya hoş geldiniz! Ben Melissa'yı temsil ediyorum ve baharda taze bezelyeleri ve piknikleri en az onun kadar sabırsızlıkla bekliyorum. Ancak bunlar her yıl oluyor ve Haberler'ın yeni makarna ve peynir tarifi özel bir olay. Millie Peartree'nin Güney tarzı güveci, Eric Kim'in Stouffer taklitçisi ve işe yarayacak kadar tuhaf olan tarifimin yanı sıra, Genevieve Ko'nun yeni…

Tamamen yeni bir ifade bulduğumu sanıyordum. Yapmadığım ortaya çıktı. Kuşkonmazın nasıl duygular uyandırdığını düşünüyordum: gelişinin beklentisi ve ardından kısa sezonunun nihayet gelmesinin heyecanı. Ama kelimelere dökmek istediğim başka bir duygu daha var: Bir anda olmanın ve her şeyin yakında biteceğini bilmenin melankolisi, hatta hüznü. Bu, sanki çoktan geçmiş gibi, şimdiki zamanın kasvetli olmasına neden olur.…

açılış yağma Joseon Hanedanlığı'na (1392 – 1900) ait Kore kraliyet sarayı mutfağı, burada ve eskiden şu anda kapalı olan Michelin yıldızlı restoran Joomak Banjum'un pasta şefi Sarah Kang'ın hazırladığı bu tadım menüsü restoranına ilham kaynağı olmuştur. Sekiz çeşit yemek (125 dolar), şef Sang Hoon Jeong'un modern bakış açısıyla geçmişin zenginliğini yansıtıyor. Bir zamanlar tam olarak…

İsrail'in Hamas'ı yok etmeye yönelik askeri harekatı kuzey Gazze mahallesini vurup binaları moloz haline getirirken ve sakinleri kaçmaya zorlarken, Filistinli işçi yiyeceğinin tükendiğini fark etti. Mağazalar kapalıydı, pazarlar boştu ve çatışmalar, malzemelerin buralara ulaşmasını engelliyordu. Kendisi ve geri kalan komşuları, evlerinin yakınında yetişen khobeza adlı bir bitkiyi toplayıp kendilerini beslemek için pişirdiklerini söyledi. 35 yaşındaki…

Günaydın Bu mevsim, eklemlerin derisinin yüzdüğü mevsim, yılın her şeyin sıkışmış vidalar ve kırık rondelalar, hidrolik sıvı ve dip boyası, kurban çinko ve seramik mumuyla ilgili olduğu zaman; eski tekneler, bizi balık tutma alanlarına götürebilsinler diye yeniden bir bütün haline getirildi, bu yüzden biz de baslara sinek fırlatabilir. Dizimi bir karavanın kenarına sürttüm. Motor yağını…