Kategori: 1074

Onun iyi değerlendirilmiş listesinden ilk gezim olabilirim sirke-mustard sır ile kavrulmuş brokoliBu, kavurduktan sonra doğrudan sac tavada yapmak için yeterince kolaydır. Sadece birkaç küp tereyağı, bir kaşık hardal ve bir sirke sirkesi atın ve sonra her şeyi bir araya getirin. Voilà, bazı kızarmış balıklara ek olarak mükemmel olacak olağanüstü bir brokoli patlaması (Vallery Lomas'ın yoğun…

Her zaman ailemin 1970'lerin sonunda devrimden kısa bir süre önce kaçtığı İran'a gitmek istedim. Ancak pek çok nedenden dolayı – siyasi gerilimler, aile korkuları, değişen koşullar – bu yolculuk hiç olmadı. Profesyonel olarak tarifler yaratan biri, yemek pişirmek mesafeyi kapatma yolu haline geldi. Ve Nowruz, Perşembe günü başlayan Fars Yeni Yılı, bahar ekinoksu ve 13…

Yoğurt tezgahın üzerinde ne kadar süre oturabilir? Satış tarihinde yoğurt yemesi kesin mi? Yoğurtum kötüleşirse nasıl söyleyebilirim? Bu sorularınız varsa – belki yapmasanız bile, ama çok tüketirsiniz yoğurt – Yoğurt gıda güvenliği her şey için Kristen Miglores yönergelerini okumak istiyorsunuz. İyi haber şu ki, favori festivalimiz (ve yemek pişirme) şaşırtıcı derecede kayboluyor. Ama tüm yoğurt…

Çarşamba günü New York Belediye Meclisi, önemli önem taşıyan konularda oy vermek için geldi: organik atıkların toplanması, blockchain teknolojisi, yaklaşan belediye başkanı yarışı ve kanal ve Ludlow sokaklarının sokaklarının köşesi ile sonuçlanan 18 Red Bistro başkan. Şehirdeki yüzlerce restoran gibi, Le Dive'in sahibi Jon Neidich, geçen yıl Manhattan'ın alt doğu tarafındaki sıkıcı şarap barı dışındaki…

Günaydın Geçen hafta Florida Keys'de şanslıydım. Arkadaşlar Cobia'nın kıyıdan yakalanmışlardı ve biz tartar sosu ve salata ile yemek için ızgara yaptı. Sevimli ve hafif ve etliydi, düz gezintilerde Big Coppitt Anahtar Av Tarpon'un kuzeyindeki pelvisde bir günün mükemmel bir sonu. En iyi yemek yerel gıda, ya tutku, beceri ve mutluluk, lezzetli bir şey oluşturmak için…

Arjantin Malbec'in yaptığı gibi, her şarap alanının belirli bir üzümü anımsattığı fikri olan “imza üzümleri” teorisinden her zaman şüpheliydim. Sağduyudan daha fazla pazarlama oldu. Basitlik bir şeyler satmak için iyi olsa da, tüketicilere veya şaraplara fayda sağlamaz. Ancak bazen yıllarca süren deneyim, belirli bir terör için bazı üzümlerin diğer çeşitlerden çok daha iyi aynı fikirde…

Online hayatınızın bir kısmını yaşıyorsanız, dijital atlama korkusu artar: Bir tanışma uygulaması için bir eski sevgiliyi tanıyın veya çocukluktaki bir nemesisten bir LinkedIn davetiyesi alın. Ancak, eski katkıların vurgulandığı Facebook ve “Bu Gün” işlevi olan madencilik alanı ile karşılaştırılamıyor. Kalp ağrısını hatırlıyor musun? Gıda zehirlenmesi ile sonuçlanan tatil? Kendi midilli ağarttığınız zaman? Bu hafta beni…

Selma Miriam ve Noel Furie, 1972'de Connecticut Ulusal Kadınlar Örgütü'nün bir toplantısında tanıştıklarında talihsiz ev hanımlarıydı. Kısa süre sonra, kocalarından lezbiyenler olarak ayrıldılar ve kadınların toplandığı bir yer yaratmaya başladılar. Bayan Miriam yetenekli ve maceracı bir aşçıydı ve önce evinde akşam yemeğini durdurdu ve yemyeşil vejetaryen yemeklerle haftalık bir büfe için 8 dolar hesapladı –…

Tekrar merhaba! Margaux burada ve bugün Emily için doldurun. Mia benden bu bülten yazmamı istediğinde, hemen 3 ila 15 yaş arası çocuklu çeşitli çalışan kadınlar olan annem grubuma döndüm ve ne tür bir akşam yemeği göreceklerini sordum. İki hevesli soruşturma aldım: daha fazla protein, daha az makarna. “Ve lezzetli olmalılar ve bir saatlik hazırlığa ihtiyaç…

atmosfer Samimi bir Fransız bistro gibi, balık sosu ve arpacık ile hoş. Gürültü Ilıman. Önerilen yemekler Menü haftalık ve bazen her gün değişir. En son önemli noktalar arasında sarımsak ve demirhindi tereyağı ile salyangozlar; Havuç salatası; Kumquats ile siyah puding tart; Pâté Chaud; Midye tostu üzerinde midye; Hamsi ve biber çıtır yumurta mayo; Kahve granita…