Bürokrasinin azaltılması: El Sanatları: “Fırıncılar için Pazar günü pişirme yasağının tekrarlanması”

Zanaat sektörü, fırıncılara yönelik “Pazar günü pişirme yasağının” kaldırılması ve makbuz zorunluluğunun kaldırılması konusunda baskı yapıyor. El Sanatları Başkanı Jörg Dittrich, Alman Basın Ajansı'na yaptığı açıklamada, koalisyon anlaşmasının fırıncılara yönelik Pazar günü pişirme yasağını kaldırmayı kabul ettiğini söyledi. Dittrich, “Yine de hiçbir şey olmuyor. Fırıncılar ve benzin istasyonlarının Pazar günleri yemek pişirmesine izin veriliyor, bu arada butik fırıncı dezavantajlı durumda” dedi.

Esnaf başkanı, “Kimse bana bu yasağı kaldırırsak Batı'nın yok olacağını söyleyemez. Bu neden uygulanmıyor? Bunun gerçekleşmemesi benim için reformlarda bir duraklamayı simgeliyor” diye eleştirdi.

Çalışma Saatleri Yasasına göre fırınların şu anda pazar günleri ve resmi tatil günlerinde üç saate kadar unlu mamuller üretmesine ve dağıtmasına izin veriliyor. Koalisyon anlaşmasında, Çalışma Saatleri Yasası'ndaki Pazar ve resmi tatil istihdamına ilişkin sözde istisnalar kataloğunun, fırıncılık ticaretini de kapsayacak şekilde genişletilmesi gerektiği belirtiliyor. Yüksek iş güvenliği standartları korunmalıdır.

Dittrich, benzin istasyonları ve fırın istasyonlarının yalnızca ekmek rulolarını ısıttığını söylüyor. Dittrich, “Bir fırının fırını varsa, bu üretim olarak kabul edilir ve buna yalnızca Pazar günleri sınırlı bir ölçüde izin verilir. Bu, Pazar günleri ve resmi tatil günlerinde yalnızca üç saat pişirme yapmasına izin verilen yerel fırıncı için dezavantajdır” dedi. “'Pazar günleri gelmeyi gerçekten çok isterim çünkü çalışma saatlerimin yanı sıra ikramiye de alıyorum' diyen şirketler ve çalışanlar tanıyorum.' Bırakın bu işi fırıncılar yapsın.” Bu daha fazla esneklik, güven ve girişimci özgürlükle ilgilidir.

Alman Zanaatkarları Merkezi Birliği (ZDH) Başkanı, reformun durmasının ikinci bir simgesinin de makbuz zorunluluğu olduğunu söyledi. “Koalisyon bunu ortadan kaldıracağına söz vermişti ama bugüne kadar uygulanmadı. Neden olmasın? Makbuz zorunluluğu günlük hayatta can sıkıcı bir durum: Milyonlarca gereksiz termal kağıt fatura üretiyor ve bunlar doğrudan çöpe gidiyor, kasada zaman kaybettiriyor, küçük işletmelere organizasyonel ve ekolojik bir yük getiriyor ve müşteriler için günlük yaşamda çok az işe yarıyor. Bununla birlikte, güvensizlik ve kötüye kullanım korkusu nedeniyle devam ettirildi.”

2020'den bu yana, elektronik kasa sistemlerine sahip perakendeciler, müşterilerine her satın alma işleminde istenmeyen bir makbuz vermek zorunda kaldı. Amaç, örneğin mağaza kasalarının manipüle edilmesi yoluyla vergi dolandırıcılığıyla mücadele etmektir. Koalisyon anlaşmasında “Makbuz şartını kaldırıyoruz” deniyor. Yıllık cirosu 100.000 Euro'nun üzerinde olan işletmeler için 1 Ocak 2027'den itibaren yazar kasa zorunluluğu getirilmelidir.