Bu yüzden kan şekeri düzeylerine ve cilde iyi gelirler.

Yedi neden

Bu yüzden yulaf ezmesini daha sık yemelisiniz

Yulaf ezmesi besin açısından zengindir ve mide-bağırsak sorunlarına karşı etkilidir. Ayrıca kan şekeri seviyeleri, cilt ve enerji seviyeleri üzerinde de olumlu etkileri vardır.

Beslenme açısından bakıldığında yulaf en değerli tahıl olarak kabul edilir. Bunun başlıca nedeni yüksek protein ve lif içeriğinin yanı sıra içerdiği mineraller ile B1 ve E vitaminleridir. Bu kombinasyon, kan şekerinin düzenli olmasını ve güçlü bir bağışıklık sisteminin oluşmasını sağlar. Özellikle sporcular bu doğal enerji kaynağından yararlanabilirler.

Yulaf gevreğinin içerdiği B vitaminleri sadece daha fazla güç sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çinko, manganez ve bakır gibi eser elementlerle birlikte güçlü tırnaklar ve temiz, sağlıklı ve güzel bir cilt de sağlar. Sadece 40 gram yulaf gevreği (bu yaklaşık üç ila dört yemek kaşığı anlamına gelir) günlük çinko ve bakır ihtiyacının yüzde 20'sini karşılar.

Yulaf ezmesi bugün hala denenmiş ve test edilmiş bir ev ilacı olarak kabul edilmektedir. Özellikle gastrointestinal hastalıklarda semptomları hafifletebilirler. Yulaf ezmesinin içerdiği sindirilmeyen lif, asidik mide suyunu koruyucu bir tabaka gibi mukozadan uzak tutar. Ayrıca su veya sütle haşlanmış yulaf lapası sindirimi uyarır.

Würzburg Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü manastır tıbbı araştırma grubunun başkanı Johannes Gottfried Mayer, “Yulafta özel bir lif türü olan beta-glukanlar özellikle önemlidir” diye açıklıyor. “Beta-glukanlar kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışı önlüyor. Bu özellikle tip II diyabet hastası kişiler için ilginç.”

İnsüline bağımlı şeker hastalarının ayda iki yulaf günü (diyetin esas olarak yulaf ağırlıklı olduğu günler) ile insülin ihtiyaçlarını üçte bir oranında azaltabildiğini gösteren çalışmalar var. Bir yulaf gününün etkisi iki ila üç hafta sürer.

Tahılın bu kadar sağlıklı olmasını sağlayan başka faktörler de var. Alman Beslenme Derneği'nden Silke Restemeyer, örneğin 100 gram yulaftaki 4,5 gram beta-glukanın sindirim sisteminin mukoza zarını koruduğunu söylüyor. “Ayrıca, beta-glukan muhtemelen safra asitlerini bağlar ve bunların atılımını destekler, böylece vücut yeni safra asitleri oluşturmak için kolesterole güvenmek zorunda kalır.” Bu nedenle yulaf yediğinizde kolesterol düzeyleri düşer.

Yulaf ezmesi çok fazla kalori içermesine rağmen (100 gramda yaklaşık 332 kilokalori) sizi mutlaka şişmanlatmaz. Tam tersine diyete bile uygundurlar. Çünkü içerdikleri lif sizi uzun süre tok tutar. Bitki lifleri sindirimi düzenler ve açlığı frenler. Ayrıca pullardaki yüksek protein içeriği de kilo vermenize yardımcı olabilir. Yulaf gevreği 100 gramda 10 gramdan fazla protein içerir. Bu metabolizmanızı hızlandırır.