Beslenme: Bilim adamları alerji hastalarını da yiyebilecek elmalar geliştiriyor

Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden tarım bilimcileri ilk kez alerji dostu elmalar yetiştirdiler. İki Apple çeşidinin, üniversitenin açıkladığı gibi, 15 Kasım'dan itibaren “Pompur” adlı çatı adında mağazalarda mevcut olduğu söyleniyor.

Üç yıl önce Avrupa Vakfı Mührü'nü alacaksınız. Meyveler her iki çeşit için büyük, gevrek ve sulu. Bir çeşit tatlı, diğeri tatlı ve ekşi bir aroma ile karakterizedir.

Alerji hastalar için, yeni elma çeşitleri yaşam kalitesinde önemli bir iyileşme anlamına geliyordu, dedi Profesör Werner Dierner üniversitedeki meyve binası departmanı başkanı. Almanya'da yaklaşık 3,5 milyon insan elma alerjisinden muzdaripti; Semptomlar boğazda karıncalanma veya yanma ve şişlik olabilir. Huş polen alerjisi hastaları sıklıkla etkilenir.

Şimdiye kadar uyuşturucu tedavisi yoktu. Şimdiye kadar, etkilenenlerin taze elma olmadan yapmaları gerekiyor. Tamamen alerjensiz elma üretmek mümkün değildir. Bununla birlikte, yeni elmalar birçok alerji hastası için uyumludur.

Bilgilere göre, yeni çeşitler Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Münih Teknik Üniversitesi ve Berlin Charité Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından çok yönlü bir araştırma projesinin sonucudur.

Eski Ülkedeki (Hamburg yakınlarındaki Jork) Niederelbe Üreme Girişimi ile işbirliği içinde, özellikle düşük alerjen içeriğine sahip elma çeşitleri tanımlandı ve geliştirildi. Klinik testler iyi toleranslarını doğruladı. Bununla birlikte, alerji hastaları yavaş yavaş yaklaşmalıdır.

Kendi ifadelerine göre, Lower Elbe Yetiştirme Girişimi 2002 yılında yeni bölgesel elma çeşitleri başlatmak için yaklaşık 170 meyve büyüyen şirketi ve meyve satıcısıyla yedi meyve çiftçisi tarafından kuruldu.

Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi kuruluşundan bu yana bilimsel bir destek olmuştur. Bilim adamları, üreme programından 700'den fazla çeşidi geri çekebildiler.