Bahşiş Kültürü Restoran Endüstrisine Nasıl Zarar Veriyor?

Bahşişler, restoran endüstrisinin temel öğesidir ve müşterilerde daha az bahşiş verilmesine veya hiç bahşiş verilmemesine neden olan bir hayal kırıklığı dalgası olduğundan şu anda incelenmektedir. Bunun restoranlar üzerinde, evin hem ön hem de arka tarafındaki çalışanlarından, restoran sahiplerine ve yatırımcılarına kadar geniş bir yelpazede etkisi vardır.

Son araştırmalar yaklaşık 10 kişiden 6'sının bahşiş konusunda olumsuz görüşe sahip olduğunu gösteriyor. Özellikle, önemli müşteri grupları önceden girilen bahşiş ekranlarından rahatsız oluyor veya bahşiş vermenin genellikle kontrolden çıktığına inanıyor. Özellikle Pandemiden bu yana miktarlar arttı.

Bu durum, restoran işletmecilerini ve işletme sahiplerini, bahşiş yapılarında geleneksel bahşiş yerine standart bir hizmet ücreti uygulamaya doğru bir değişiklik düşünmeye yöneltiyor. IRS, bahşişler ve hizmet ücretleri arasında çok farklı şekillerde ve çok farklı vergi sonuçlarıyla ayrım yaptığından, restoran işletmecilerinin vergi açısından anlaması gereken önemli ayrımlar vardır.

İpuçları ve Hizmet Ücretlerini Anlama

Bahşişler, müşteriler tarafından nakit olarak veya elektronik ödeme yoluyla ödenen tutarlar veya diğer çalışanlardan alınan, bahşiş havuzları veya bahşiş bölünmesi yoluyla ödenen tutarlardır. Bahşiş olarak kabul edilebilmesi için müşterinin gönüllü olarak ödemesi gerekir, müşterinin yapılan bahşiş miktarı konusunda herhangi bir sınırlaması yoktur ve müşterinin bahşiş ödemesini kimin alabileceğini belirleme hakkı vardır. Buna karşılık, hizmet ücreti otomatik bir bahşiş olarak kabul edilir, ücret olarak rapor edilir ve ücreti kimin alabileceğini ve bu ücretlerin ne kadar olabileceğini restoran belirler. Bu genellikle büyük partiler, ziyafetler, yemek hizmetleri için ücretlendirilir ve son yıllarda birçok restoran, bahşiş yerine otomatik olarak faturalarına ek olarak sabit bir oran uygulamaya başlamıştır.

Yakın zamanda, bazı eyaletlerde, restoran deneyiminin başlangıcında garsonların sizi servis ücreti konusunda önceden bilgilendirmesi zorunluluğunun olduğu bir restoranı ziyaret etmiş olabilirsiniz. Yakın zamanda yaşadığım bir deneyim, toplam yiyecek ve içecek harcamasının %22'sinin servis ücreti olarak hesaplanacağıydı.

Vergi Raporlama Farklılıkları

IRS, bahşişlerin nasıl rapor edildiği ve çalışanlar üzerindeki vergi etkisi açısından ikisi arasında ayrım yapıyor. Hizmet bedelleri veya otomatik bahşişler, çalışana ödenen bahşiş dışı ücret olarak raporlanır. Restoran, varsa servis ücretinin ne kadarının tutulacağını belirleyebilir. Yalnızca çalışanlara dağıtılan tutarlar, o çalışanlara verilen bahşiş dışı ücrettir. Tüm nakit bahşişler ve gayri nakdi bahşişler çalışanın brüt gelirine dahil edilmeli ve federal ve eyalet gelir vergisine tabi olmalı, ancak çalışanın işverene belirli raporlama yapması gerekmektedir.

Nakit bahşişler işverene bildirildiğinde, restoran, bildirilen bu bahşişler üzerinden çalışanlara Sosyal Güvenlik ve Medicare vergileri payını kesmelidir. Bu, nakit bahşişlerle önemli bir ayrımdır çünkü bu, Kongre'nin bahşişin yaygın olduğu restoranlar ve diğer endüstriler için uygulamaya koyduğu değerli bir vergi kredisine yol açar. Bu işletmelerin, çalışanlarının bahşiş vermesini sağlama konusunda bir teşvik sağlamak amacıyla, restoran veya restoranın sahipleri (şirketin nasıl yapılandırıldığına bağlı olarak), bir dolar üzerinden gelir vergisi yükümlülüğünü azaltabilecek bir vergi KREDİSİ alabilirler. – Alınan bahşişler karşılığında ödemeleri gereken FICA miktarı için dolar bazında. Hizmet ücreti ayarında, bu ücretler bahşiş olarak kabul edilmediğinden krediye uygun değildir.

Restoranın faaliyetlerinde bir değişiklik yapmayı düşünmeden önce, bunun sizin ve restoranınız üzerindeki potansiyel etkisini anlamak için güçlü restoran deneyimine sahip bir vergi danışmanına danışmalısınız. Tersine, eğer bahşiş bildiriyorsanız, bu krediyi alabilmek için maaş bildiriminizin sosyal güvenlik bahşiş ücretlerini doğru şekilde bildirdiğinden emin olmak önemlidir. İyi ve bilgili bir bordro hizmeti, bahşiş raporlama gerekliliklerinin farkında olmalıdır.

Bahşiş Kültürü Restoran Endüstrisine Nasıl Zarar Veriyor yazısı ilk olarak Withum'da yayınlandı.