Gıda hakkının maliyetlerdeki artış ve kaynak eksikliği arasında ezilmemesi ve şirketlerin her şeyden önce sosyal eşitliğin garantisi olan bir hizmeti her gün garanti etmeye devam edebilmeleri için kamu sözleşmelerindeki fiyat inceleme mekanizmalarında acil reform. Bu, Anir Confindustria'nın Hükümete ve Parlamentoya sunduğu çağrıdır.
Anir'e göre “son beş yılda İtalya'da gıda fiyatları %25 arttı; bu, Istat tarafından onaylandığı üzere genel enflasyondan neredeyse yüzde sekiz puan daha fazla. Bu rakam, kamusal gıdaya (okul, sağlık hizmeti, şirket ve sosyal kantinler) erişime yönelik toplumsal talep her geçen gün büyürken, maliyetlerde katlanarak artan bir artışı tek başına destekleyen kolektif yiyecek-içecek sektörünün durumunu açıkça gösteren bir rakam.”
Anir Confindustria başkanı Massimo Piacenti, “Maliyetler artmaya devam ediyor, ancak kamu ihaleleri yıllardır engelleniyor” diye açıklıyor. “Bugün kendimizi, her bir bileşenin, enerjinin ve işin maliyeti aydan aya artarken, her gün geçmişte takılı kalmış fiyatlarla milyonlarca yemeği garanti etmek zorunda kalmanın çelişkili bir durumu içinde buluyoruz. Ve buna rağmen, gıdaya, özellikle de halka açık gıdalara erişim talebi artıyor: birçok aile için okulda veya sosyal kantinlerde servis edilen yemek artık günün tek dengeli öğünü. Sektörümüzün tek başına karşı karşıya olduğu gerçek bir sosyal sorunla karşı karşıyayız”, diye devam ediyor. Anir Confindustria genel müdürü Paolo Valente şunu ekliyor: “Kamu gıdası kavramı, rolümüzü özetliyor: Endüstriyel bir şekilde, ancak kamusal bir amaç doğrultusunda, temel bir malı, evrensel bir hakkı garanti etmek. Bu sadece gıdayla ilgili değil, aynı zamanda eğitim, dahil etme ve uyum oluşturmayla da ilgilidir. Bu nedenle yemeğin ve bunu mümkün kılan işletmelerin sosyal değerinin kurumlar tarafından yeterli ve yapısal araçlarla tanınmasını ve desteklenmesini istiyoruz”, diye bitiriyor. Son olarak Anir Confindustria, işletmeler için ekonomik istikrarın sağlanması ve ekonomiyi, sağlığı ve hakları her gün bir araya getiren bir hizmetin sürekliliğini sağlamak için, halihazırda işler için öngörülen kamu hizmeti sözleşmelerindeki fiyatların otomatik olarak gözden geçirilmesinin toplu yemek sektörünü de kapsayacak şekilde genişletilmesi ihtiyacını yineledi.
Bir yanıt yazın