YENİArtık Haberler yazılarını dinleyebilirsiniz!
Şu anda Amerika'daki herhangi bir markete girdiğinizde her reyonda aynı şeyi göreceksiniz. İnsanlar yabancı dil okuyormuş gibi fiyatlara bakıyor.
8 dolara bir kutu mısır gevreği. 6 dolara bir paket cips. Yumurta ve kıyma lüks gibi geliyor. Basit bir çift bakkaliye poşeti kolayca 150 doları buluyor. Washington politikacıları enflasyon, tedarik zincirleri ve şirket karları hakkında tartışıyor. Ancak artık kimsenin bahsetmediği bariz bir çözüm var.
Ya Amerikalıların yeniden kendi yiyeceklerini yetiştirme yetkisi olsaydı?
BROOKE ROLLINS: ŞÜkran Günü Yemeğinizin MALİYETİ DAHA AZ VE BU TEŞEKKÜR ETMEK İÇİN BİR NEDEN
Bu radikal bir fikir değil. Aslında bu ülke tarihinin büyük bölümünde bu şekilde işlemiştir.
Günümüzde pek çok ortaokul ve lise öğrencisi, domates ekme, marul yetiştirme, toprağı gübreleme veya gıdanın büyümesinin gerçekte ne kadar sürdüğünü anlama gibi en temel gıda becerilerini bilmeden mezun oluyor.
Matematik, Shakespeare ve trigonometri öğretiyoruz. Hepsi değerli konular ama market fiyatlarını düşürmeyecekler. Ancak bir şekilde gıda okuryazarlığının ve hayatta kalmanın, yani büyüme ve gıdayı anlama yeteneğinin tamamen ihmal edildiğine karar verdik.
Beyaz Saray'da kim olursa olsun, bakkal fiyatlarının geriye gitmediği bir dönemde bu Amerika için büyük bir hata.
Tek bir domates bitkisi, bir sezonda 20 ila 30 kilo domates üretebilir. Domatesleri sevmiyor musun? Çok kötü. Mütevazı bir arka bahçe her yıl domates, salatalık, biber, marul, otlar ve kabak dahil yüzlerce dolarlık sebze üretebilir. Günümüzde marul, şifalı otlar ve daha fazlasını yetiştirmek için arazisi olmayan apartmanlarda ve şehir evlerinde kullanılabilecek sistemler var.
Bunu milyonlarca Amerikan hanesi ile çarptığınızda aniden market sistemi üzerindeki baskıyı azaltmaya başlarsınız. Ancak asıl fayda, ucuz domateslerin çok ötesine geçiyor.
Çocuklara nasıl yiyecek yetiştireceklerini öğretmek, onlara mevcut eğitim sistemimizin gerçek dünya ekonomisini açıklayarak sunmakta zorlandığı bir şeyi öğretir. Bir öğrenci tohum ektiğinde, toprakla ilgilendiğinde, bitkileri suladığında ve hasat için haftalarca beklediğinde hiçbir ders kitabının tekrarlayamayacağı dersleri öğrenir.
SEC BROOKE ROLLINS: TRUMP TAM SÜTÜ OKULLARA GERİ DÖNÜYOR, OBAMA'NIN GERÇEK GIDAYA YÖNELİK SAVAŞINI SONLANDIRIYOR
Toprakla yaşamayı öğreniyorlar.
Çabanın ödüle eşit olduğunu öğrenirler.
Yiyeceklerin değerli olduğunu, çünkü üretilmesinin zaman ve emek gerektirdiğini öğreniyorlar.
Ayrıca modern Amerika'da giderek nadir görülen başka bir şeyi de öğreniyorlar. Aslında yiyeceklerin geldiği yer orası.
Bir grup çocuğa havuçların nereden geldiğini sorun, “Publix” veya “bakkal” gibi yanıtlar duyacaksınız.
Tarımla olan bu kopukluk, daha önceki nesil Amerikalıları şaşkına çevirirdi.
RICK PERRY: Sığır eti nerede? TRUMP BİLİYOR VE BUNU UYGUN UYGUN HALE GETİRMEYE ÇALIŞIYOR
İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerikalılar Zafer Bahçeleri olarak bilinen yeri yarattılar. 20 milyondan fazla hane, arka bahçelere, boş arsalara ve ortak alanlara bahçeler dikti. Bir noktada bu bahçeler Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen sebzelerin yaklaşık %40'ını üretiyordu. Bir anlığına bunun içinize sinmesine izin verin.
Ülkedeki sebzelerin neredeyse yarısı, kendileri gıda yetiştiren sıradan vatandaşlardan geliyordu.
Bu sadece vatanseverlik değildi. Pratikti.
Bugün kıtalara yayılan karmaşık tedarik zincirlerine çok daha bağımlıyız. Gübre fiyatları, nakliye maliyetleri, iş gücü kıtlığı ve küresel çatışmaların tümü bakkalda dalga dalga yayılıyor.
Ancak arka bahçenizdeki domates bitkisinin küresel nakliye rotaları umurunda değil.
Bu nedenle Amerika'daki her ortaokul ve lisenin basit ama güçlü bir program içermesi gerekiyor: yemek okuryazarlığı ve okul bahçeleri.
Dönüm tarım arazisine ihtiyaç duymaz. Pek çok okulda halihazırda kullanılmayan yeşil alan bulunmaktadır. Yükseltilmiş yataklar, küçük bahçeler ve mevsimlik ekim programları öğrencilere şunları öğretebilir:
• Toprak nasıl çalışır? • Tohumlar nasıl büyür? • Mevsimsel gıda döngüleri • Kompostlama ve sürdürülebilirlik • Su tasarrufu • Temel gıda koruması
Hasat okul kafeteryalarına veya yerel gıda bankalarına bile geri dönebilir.
AMERİKA'NIN 70 YILIN EN KÜÇÜK BÜYÜK SÜRÜSÜ, YENİDEN OLUŞTURMANIN YILLAR ALACAĞI VE ET FİYATLARININ YÜKSEK OLABİLECEĞİ ANLAMINA GELİYOR
İşte fikir burada daha da güçlü hale geliyor.
Amerikalılar sadece para tasarrufu yapmazlardı. İşlenmiş gıdalara bağımlı olmak yerine daha sağlıklı olurlar.
Bahçelerde yetiştirilen taze sebzeler, besin açısından genellikle ulusal dağıtım zincirinde binlerce kilometre yol kat eden ürünlerden daha zengindir. Aileler taze domates, marul, salatalık ve bitkilere kolay erişime sahip olduklarında, doğal olarak daha fazla işlenmemiş gıda ve daha az ultra işlenmiş gıda tüketiyorlar.
Ve bu önemli çünkü Amerika'nın sağlık krizi giderek beslenmeyle bağlantılı hale geliyor.
CDC'ye göre yaklaşık 10 Amerikalıdan 6'sı kalp hastalığı, diyabet veya obezite gibi en az bir kronik hastalıkla yaşıyor. Bu koşulların çoğu diyet ve yaşam tarzından büyük ölçüde etkilenir.
Kronik hastalıklara bağlı sağlık bakım maliyetleri artık yılda trilyonlarca dolara ulaşıyor.
Bu bağ dokusunu düşünün. Daha fazla Amerikalı taze yiyecek ve daha az işlenmiş yiyecek yerse, uzun vadeli tıbbi maliyetler düşer.
Bahçecilik aynı zamanda ülkenin umutsuzca ihtiyaç duyduğu başka bir şeyi de teşvik ediyor: fiziksel aktivite. Toprak kazmak, yatak dikmek, bitkileri sulamak ve bahçe bakımı insanları içeride oturmak yerine dışarıda hareket etmeye teşvik ediyor. Çocukken yaprakları toplayarak bir ton kazandım ve şimdi insanların tek yapmak istediği onları havaya uçurmak.
Başka bir deyişle, gıda yetiştirmek aile bütçesinin her iki yönünü de iyileştirir:
BAŞKAN TRUMP, AMERİKAN TÜKETİCİLERİNİ KORUMAK İÇİN ÖNEMLİ, STRATEJİK ADIMLAR ATIYOR
Daha düşük market faturaları. Daha düşük tıbbi faturalar. Bu, Amerikan evleri için güçlü bir iki yumruk çözümü. En büyük fayda daha az ölçülebilir bir şey olabilir.
Bağımsızlık duygusunu yeniden kazandırır.
Amerikalılar sorunları daha büyük hükümet programlarıyla, daha fazla sübvansiyonla veya daha fazla düzenlemeyle çözmeye alışkınlar. Bazen çözüm daha basittir.
İnsanlara bilgi ve araçlar verin.
Gıda yetiştirmeyi bilen bir nesil, fiyat şoklarına, arz kesintilerine ve enflasyona karşı daha az savunmasız bir nesildir. Yediğiniz her şeyi yetiştiremeyebilirsiniz. Ancak yemeğinizin bir kısmını üretmek bile dayanıklılık yaratır.
FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN
Ve belki, sadece belki gelecek nesle özgüven, sorumluluk ve sıkı çalışmanın değeri hakkında daha derin bir şeyler öğretir.
Çünkü satın alacağınız en ucuz sebzeler, kendi yetiştirdiğiniz sebzelerdir.
TED JENKIN'DEN DAHA FAZLASINI OKUMAK İÇİN BURAYA TIKLAYIN
Bir yanıt yazın