Airfryer'da Balkabağı: Sonbahar Zevk için İpuçları, Aksesuarlar ve Tarif

Üç hafta sonra dolaba gelen mutfak aletleri ve sandviç üreticisinin yanında Bunn var. Ve sonra Airfryer var. Bu şey cazibeli bir başıboş akşamdan kalma gibi sayısız hanede yer aldı – aniden orada ve herkes onu seviyor. Sosyal medya yıllardır geçiyor: “Yağsız patatesler!”, “On dakika içinde gevrek tavuk!”, “Mutfakta Devrim!” Hype, meşru coşku ve influencer folkloru arasında bir yerde.

Aslında arkada ne var cihazBu, ulusun yarısını küçük sıcak hava fanatiklerine dönüştürdü mü? Bir Airfryer temelde turbo ile kompakt bir aşırı ısınma fırından başka bir şey değildir. Bir ısıtma elemanı havayı sıcaklığa getirir, güçlü bir fan pişirme etrafında dar bir pişirme alanında döner. Her şey fırında olduğundan daha hızlı ve daha doğrudan durulandığından, kavrulmuş aromalar ve önemli ölçüde daha az yağ ile gevreklik vardır. Üreticiler bunu “yağsız kızartma” olarak satıyor. Gerçek fryerlar sessizce gülüyor, ancak prensip işe yarıyor – ve şaşırtıcı derecede iyi.

Yaz teslim olduğunda ve süpermarket raflarında aniden küçük turuncu ilaç topları göründüğünde, balkabağı zamanı. Ve fırında yumuşak bir şekilde pişirmek veya çorbaya batırmak yerine, sıcak hava saunasına da gidebilir. Balkabağının yeterli tadı vardır, dışarıya altın kahverengi ve içeride yumuşaktır – ve bu fırından çok daha hızlıdır.

Bunun çalışmasını sağlamak için, mutlaka özel aksesuarlara ihtiyacınız yoktur, ancak bazı yardımcılar işleri daha pratik hale getirir ve pişirme alanında yapışkan felaketi önler.

Bu esnek ek Gibi bir şey Fırın kağıdı 2.0 – Sadece daha kararlı ve yeniden kullanılabilir. Kabak parçalarının sepete yapıştırılmasını veya çirkin pişirmesini önlerler. Buna ek olarak, daha sonra etrafta dolaşmadan her şey kaldırılabilir.

İkinci seviyede ızgara veya pas

İkiden fazla balkabağı pişirmek istiyorsanız, istifleyin. Daha küçük Metal ekleme Kızartma sepetinde ikinci bir kat oluşturun. Hava katmanlar arasında dolaştı ve kabak kendi suyunuzda yıkanmadan iki kat daha fazla hazırlayabilirsiniz.

Küçük bir yağ sisi, yüzeyin soluk kalmamasını sağlar. Zeytinyağını köşelere dökmek yerine, bir sprey yeterlidir. Parçalar Maliyetleri çok az ve cihazda gereksiz selleri önler.

Banal geliyor, ancak sinirleri kurtarıyor: çevirmek veya çıkarmak küçüktür Silikon veya paslanmaz çelik pense Çatal bıçak çekmecesinden çataldan daha pratik. Sıcak sepette sonsuza dek etrafta dolaşmazsınız ve kaldırıldığında balkabağını ezmeyin.

Deliklerle kesilen pişirme kağıdı

Silikon ek istemeyen herkes için: Yuvarlak, delikli fırın kağıt zeminlerözellikle Airfryer için. Küçük delikler havaya geçer, ancak yapıştırmayı en aza indirir. Özellikle marine edilmiş parçalarda altın değerinde.

Malzemeler (2 porsiyon için):

• 500 g hokkaido veya butternut, ısırılmış ve ısırık boyutunda parçalar halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sprey şişesi ile dozda)
• 1 tl kırmızı biber tozu, asil tatlı
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı sarımsak granül veya taze doğranmış
• İsteğe bağlı: tatlı not için bazı akçaağaç şurubu veya bal

Sosyal medya mucizesi aniden sonbahar uyumlu bir çok yönlü haline gelir. Ve balkabağı bir çorba istatistikçisi olarak görüntüsünü kaybeder – sıcak hava ve biraz sayesinde Akarsular.

Kaynak: SWR,, “Ninja Kitchen”